Chez Thérèse — Restaurant in Bordeaux

I dont normally leave bad reviews but i was dissappinted with chez therese I went on a Thursday night and it was completely empty which is never incredibly inviting, I ordered a beer rather than wine so I cannot comment on their wine selection or pairing, but I can comment this: Service: 2/10 Poor service unnattentive and uninterested, halfway through my meal despite evidently not being able to cut through unevenly cooked duck breast and seeking eye contact with my waiter for 5 minutes... I had to get up and get my own steak knife, at no point was I asked nor offered anything else. The only redeeming factor is the service was quick Atmosphere: 3/10 quiet and unassuming, again service would greatly improve this. It seems as if it had lost its identity/character. Food: 5/10 duck magret: seasoning was lovely, great understanding of spices, and flavor combination. The duck was half undercooked (blood squirting out) and the other half was poorly trimmed and very tough to cut through. The potatoes on the other hand were nothing to rave over but nonetheless a safe and substantive addition to the dish, slightly underseasoned. Portion size was very nice, a great addition would be a nice fruit element on the plate rather than whatever garnish(es) they used. Overall: 3/10 A dining experience I would not recommend given the quality of food and service. The essence of great flavors exists within the dish i has however, it is not emphasized or understood. It is safe to say that grandma therese would...

Je vous invite à NE PAS VENIR CHEZ THERESE dans le PATIO ! DON’T COME HERE: NIGHT FUSS Nous subissons depuis l’ été dernier un harcèlement constant ‘midi et soir ( horaires d’ ouverture/ dépassements des horaires d ‘ouverture/éclairage ) de ce restaurant «  chez thérèse » qui ne respecte pas les voisins et fait du tapage nocturne; sonore et visuel(7 jours/7 - midi/soir-jours fériés). Cette situation est en train de générer un stress dangereux pour la santé chez certains voisins. Ils « commencent» à fermer la cour intérieure/patio entre 23h30 et 00H00, et ils rangent en faisant du bruit en trainant les chaises, font tomber les bouteilles et les verres vides, les couverts, parfois passe le balais, et parlent fort comme en journée, c ‘est insupportable. Nous en venons à espérer des saisons sous la pluie pour retrouver notre tranquillité d’ avant leur ouverture. Les clients une fois alcoolisés chantent, parlent fort, crient, hurlent et se moquent aussi de « nous », ces voisins qui demandent le respect.

Le dialogue est rompu et le PROPRIéTAIRE des lieux( qui ne sont pas restaurateurs) doit se manifester et prendre des dispositions sérieuses concernant le Patio ( à aucun moment nous faisons référence à ce qu’ il se passe en terrasse place meynard ou à l’intérieur de ce restaurant et la qualité de la nourriture qu’ils y servent mais il est sur que nous n’ y mettrons jamais les pieds). Ces critiques concernent uniquement le patio et l’ attitude hautaine, désagréable et méprisante des ces « restaurateurs » qui se foutent royalement de nous et en viennent à nous menacer au téléphone(mais cela doit dépendre de la personne responsable le soir qui apparement change souvent). Cette cour intérieure qui donne sur 5 corps de bâtiment, il y a des voisins, de véritables personnes qui vivent tout autour de cette cours/patio.

Ils ferment trop tard pour que nous puissions profiter d’ ouvrir nos fenêtres ou manger sur un balcon, ils ne respectent même pas leurs horaires arbitraires mentionnées sur leur site (22h30-11h00 suivant les saisons) et débouchent des bouteilles jusqu’à tard(00H00). Nous aussi aimons profiter d ‘une soirée lorsque’ il fait beau, le son peut souvent monter à plus de 80 db lorsque les clients ivres chantent ou rient/crient…..un « joyeux anniversaire » chanté à 23h30 comme un chant de marin par des clients bourrés, en semaine, c’ est invivable. Il vous arrive de vouloir vous levez tôt, très tôt pour aller travailler, passer un examen, partir plus tôt? Ce n’ est plus possible pour nous à cause de « chez thérèse ». Ils ouvrent 7/7 jours, les dimanches et les jours fériés. Il ferment vers 11H40 et parfois au-delà de 00H15 ( en chantant et en criant ) et nous devons donc attendre leur « autorisation » pour dormir ou nous reposer, ils peuvent rester ouvert presque toute la journée le dimanche!!!!! Ils ferment souvent beaucoup plus tard et n’ éteignent pas les projecteurs orientés vers des murs qui ne leur appartiennent pas et ces derniers génèrent une pollution nocturne visuelle nous empêchant de dormir. Cela leur arrive de laisser ces lumières allumées toute la nuit…oubli/harcèlement, on ne sera jamais.

Cela doit être très beau cet éclairage pour les clients du Patio mais ils éclairent des murs qui ne leur appartiennent pas et se permettent de nous imposer leurs emplois du temps à but lucratif. Imaginez avoir constamment des voisins qui font des soirées en dessous de vos fenêtres…..TOUS LES SOIRS!!!!!

Nous serons bientôt...

Si hay algo que hace especial a Burdeos, además de sus prestigiosos viñedos y su arquitectura elegante, es su escena gastronómica. Entre los múltiples restaurantes que ofrecen una experiencia auténtica, Chez Thérèse destaca como un verdadero tesoro culinario.

Un ambiente acogedor con alma francesa. Ubicado en el corazón de Burdeos, Chez Thérèse es un bistró que combina a la perfección la tradición con un toque contemporáneo. Desde el momento en que cruzas la puerta, el ambiente cálido y la decoración con detalles vintage te transportan a un rincón íntimo y encantador. El personal, siempre amable y atento, te hace sentir como en casa.

Una carta que rinde homenaje a la cocina francesa. El menú de Chez Thérèse es un homenaje a la gastronomía francesa, con platos elaborados con productos frescos y de temporada. Algunas de las especialidades que no puedes perderte incluyen:

Foie gras casero, acompañado de chutney de higos y pan tostado.

Magret de pato, cocinado a la perfección y servido con una salsa agridulce.

Entrecôte a la bordelesa, un clásico imperdible de la región.

Postres exquisitos, como la tarta tatin caramelizada o el fondant de chocolate.

Carne de caballo, algo muy tradicional en la cocina francesa, siempre acompañada de exquisitas patatas fritas.

Para maridar estos platos, la carta de vinos ofrece una cuidada selección de etiquetas locales que resaltan los sabores de cada plato

Ya sea para una cena romántica, una comida en familia o simplemente para disfrutar de la cocina francesa en su máxima expresión, Chez Thérèse es una parada obligada en tu visita a Burdeos. Su ambiente acogedor, su gastronomía excepcional y su hospitalidad hacen de este restaurante una experiencia inolvidable.

Si estás planeando un viaje a Burdeos, no dudes en reservar una mesa en Chez Thérèse y dejarte seducir por su encanto y sabor....