Gaūta — Restaurant in Bordeaux

Loved the vibe and the food, would happily return to try different things if I had more time in Bordeaux. We were given a complimentary chickpea and fish soup starter we weren't expecting, and it was really lovely. The confit lamb and the veal dish went down really well at our table. It was a bit confusing that the menu didn't say what sides our dishes came with, but everything we were brought (grilled butternut squash and a barley risotto) was wonderful. The bread that came with our meal was a highlight too, couldn't stop eating it. We were too full to try dessert at the end! The staff were super friendly and nice, even as we tried communicating in slightly...

Nous avons réservé une table chez Gauta hier soir aguichés par la carte sur laquelle se trouvait des mets qui nous attiraient (Coeur de canard, tête de veau, pied de cochon, etc.. ) Des plat de brasserie traditionnelle un peu canaille. Le menu figure d'ailleurs sur le site et je le mets en photo attaché à cet avis. Nous avons attendu 20 mn une carte qui nous a beaucoup décu car elle ne contenait qu'un menu unique à 42€ qui ne contenait que deux plats et une plat végétarien. Nous avons dégusté une soupe à l'oignon gouteuse mais un peu trop sucrée à notre gout, un saucisson brioche plutôt réussi en entrée. Comme plat, comme un des plats du menu manquait, on nous a proposé une bavette ce que la moitié des convives ont choisi. Pour les autres, c'était un boudin de merlu. La bavette n'en était pas !!! Il s'agissait d'une piéce de boeuf mais en aucun cas de la bavette comme on l'aime. Quant au boudin de merlu, on a cherché longtemps le merlu dans ce plat qui n'était pas mauvais mais un peu salé. Au moment du dessert, on nous a proposé le choix entre un riz au lait et une mousse au chocolat. Nous étions motivés car cela correspondait au lieu et à l'ambiance. Encore une déception pour une mousse au chocolat dans le fond du bol est plein d'eau. Elle avait coulé. Le riz au lait était peu sucré comme on l'aime et relevé d'un caramel et de bonnes noisettes torréfiées. Néanmoins, c'est le goût des noisettes qui l'emportait sur le riz au lait qui était un peu fade. En résumé, nous sommes resté 2 heure 20 dans ce restaurant pour une service en 3 plats ce qui nous semble un peu long, mais surtout, nous avons été déçu de l'expérience. Peu de choses étaient au rendez-vous pour une repas de 5 personnes payé 223€ incluant une biére et un verre de cote de blaye. L'ambiance était plutôt agréable malgré la température un peu froide du lieu. La restauratrion n'était pas à la hauteur. Dommage car les notes ici semblent être assez élevées et nous n'avons sans doute pas...

Conseillé par un ami et devant la montage de critiques positives, j’ai (enfin) voulu et pu tester le fameux GAÙTA, quartier st Michel.

Avec une belle soirée d’été aux températures douces (enfin), le lieu était vide car pas de terrasse ou d’extérieur.

Qu’importe, au moins je serai tranquille et servi vite !!

C’est un restaurant qui propose des assiettes à partager et des plats généreux.

Il dispose pour cela de matériel de choix avec un barbecue japonais (un KAMADO)et un barbecue plus traditionnel, pouvant ainsi permettre de proposer différentes cuissons et textures.

Mon choix du soir : œuf mayo : bien la cuisson des œufs, mayo agréable mais épices qui n’apporte pas grd chose foccacia vapeur et grillé au barbecue : servie avec une généreuse portion de labneh, la foccacia est quelconque voir ratée mais le labneh est délicieux, croquettes de cabillaud et ketchup maison : très bien, simple, efficace. carottes rôties aux épices : succulentes, fondantes et parfaitement assaisonnées , longe de thon grillé au barbecue : extraordinaire, savoureux, cuisson parfaite, assaisonnement inventif et bien équilibré, sundae : une tuerie ….

Belle carte des vins avec des prix raisonnables et des belles pépites,

Salle très agréable avec beaucoup de cachet

Service agréable mais débutant (elle fait goûter le vin, c’est ok, mais ne remplie pas le verre …. On demande des conseils sur la carte, les spécialité du chef, la réponse est « je ne mange que de la viande »…)

Excellente adresse à recommander.

On reviendra au grès des...