Pâtisserie Valantin — Restaurant in Bordeaux

Délicieuses pâtisseries ! J'ai testé quelques pâtisseries classiques chez Valantin mais également quelques créations du chef. Le croquant est fabuleux...coeur caramel beurre salé et cacahuète, entouré par une mousse chocolat vaporeuse et une coque de chocolat avec des éclats de cacahuète....c'était divin! J'ai également testé la tartelette de saison aux pommes avec une gelée d'un agrume exotique asiatique dont j'ai oublié le nom. C'était excellent et vraiment incroyable en terme de saveur. Je n'ai pas pu goûter la création élaborée pour Halloween...potiron et orange mais cela m'avait l'air vraiment délicieux. Le Russe et le Paris-Bordeaux restent pour moi des classiques incontournables au praliné...sublimes tous les deux! Les tablettes de chocolat dulce sont également divines, moi qui ne suis pas une grande fan du chocolat blanc, j'ai adoré le chocolat dulce. Une pure merveille très en nuance quant aux saveurs, pas trop sucré...

Ma fille avait envie d’un framboisier pour son anniversaire , je me suis rapprochée de cette enseigne que je connais depuis toujours mais que j’avoue avoir un peu oublié ces dernier temps. Elle est revenue en force dans mon estime et j’y retournerai très rapidement. Le framboisier était juste parfait 👌🏼 Léger, savoureux, justement dosé en sucre . Des fruits frais énormes ! Extra ! Tout le monde s’est régalé et il a participé à la réussite de cette belle journée. La boutique est accueillante , et toute les pâtisseries et autres gourmandises ont l’air plus appétissantes les unes que les autres. Heureusement que j’ai commandé par téléphone si j’étais venue au magasin j’aurais eu du mal à gérer…. Longue vie à cette enseigne qui est, assurément , une des meilleures pâtisseries...

J’adore votre pâtisserie je viens depuis des années. MAIS je vous laisse ce commentaire pour une requête sérieuse (et je ne pense pas être la seule). S’il vous plaît ! Faites davantage de chocolatines au praliné le week-end. A moins d’arriver avant 10h et parfois même avant 9h30 il n’en reste plus ! Et je suis sure qu’elles seraient vendues puisqu’on est beaucoup à prendre un croissant par défaut … les chocolatines au praliné partent trop vite, il n’y en a pas assez. Je comprends que vous ne vouliez pas faire de trop grandes quantités pour ne pas gâcher mais la, clairement, il n’y en a presque jamais passé 10h. Pour le petit déjeuner du week-end c’est vraiment dommage… vous devriez réajuster les quantités afin de trouver un nouvel...