Piperno Saint-Médard-en-Jalles — Restaurant in Bordeaux

L'expérience culinaire la plus drôle de ma vie! 21h, j'annonce : "nous venons pour manger une pizza". Accueil très sympathique,," il y aura environ une dizaine de minutes d'attente, voulez vous patienter en terrasse en prenant un apéritif ? " Pas de problème..." 21h10 nous passons à table. Le serveur nous annonce : nous n'avons plus de pizza! Déception mais bon.. Après 35 minutes d'attente, je demande la carte... Personne n'a l'idée de nous proposer... Finalement on m'annonce qu'il reste une pâte et que je vais pouvoir manger une pizza,! 40 minutes plus tard... Dommage, on vient me signaler que la pizza a brûlé... Mais ouf, il y a possibilité de manger des pâtes.. Je m'en remets au hasard et je choisis un plat de pâtes qui m'arrive 20 minutes plus tard... Insipide... Même le sel et le poivre que je quémande n'y font rien... Je le signale à la serveuse qui est visiblement désolée mais qui me le remplace très rapidement par un autre tout aussi immangeable... Pâtes trop cuites et gorgées d'eau, garniture insipide.. il est 22,h25, Décidément je devrai me résoudre à ne pas manger ce soir.... Heureusement ma compagne a pris un plat japonais pas mauvais du tout. Du coup on se le partage! Une incroyable soirée, digne d'une caméra cachée ! Pour ceux qui connaissent, je cherchais François l'embrouille partout ! Je précise que le personnel en salle, bien que totalement dépassé, est resté très agréable. Je ne vous conseille pas les places du fond... C'était la même bérézina chez nos voisins qui sont repartis avec leur glace congelée, on en a bien ri! C'est beau de vouloir faire du chiffre en proposant deux types de cuisine sur un même lieu mais il faut assurer ! A bientôt 60 ans, je n'avais jamais renvoyé un plat en cuisine mais deux encore moins😂😂 . Cette horreur culinaire n'aura pas eu raison de ma bonne humeur mais, honnêtement, passez votre chemin !! C'est tout a fait invraisemblable d'accueillir du public dans de telles...

Ouverture vendredi 10 juin, testé samedi soir. Une pizza très bonne. Ingrédients de qualité. Pizza testées : Bella mortazza (pesto pistache, mortadelle de qualité) et magmatissima (charcuterie également très bonne, relevée comme il se doit). Très bonnes pizzas. Concept très intéressant : possibilité de commander aussi à "Côté Sushi" et que la tablée ne mange pas le même repas. Intéressant quand on arrive pas à se mettre d'accord ou pour les repas d'entreprise le midi ! Deux entités différentes mais qui partagent le même local. Serveurs qui servent indifféremment semble t'il les tables et terrasse partagée aussi. Le règlement est à faire à la caisse de l'enseigne correspondante suivant les choix fait de repas. Emplacement sympathique le long de la place centrale de St Médard, pas de circulation à proximité samedi soir, avec de la vie ce soir là aux carrés des Jalles. Un centre ville animé comme on l'a rarement vu. Très plaisant d'avoir désormais la possibilité de manger sur cette nouvelle terrasse en centre ville avec des recettes qui changent des pizzas du concurrent voisin de qualité aussi, et permettent de nouvelles découvertes. Il ne manque plus que quelques éclairages de type guinguettes pour une ambiance cosy...

Première expérience de cette nouvelle adresse à Saint Médard. Test sur la gamme pizza, avec 2 pizzas commandées sur le site web, pour 20h.

Globalement, c est plutôt décevant... Arrivée juste un peu avant 20h, visiblement l'équipe est dans le jus. Entre le service en salle et les retraits de commandes, on a le sentiment que c est tres speed et peu organisé. On s occupe de moi au bout de quelques minutes, apparemment mes pizzas ne sont pas prêtes. 10 mn plus tard nouvelle relance, mes pizzas sont "retrouvées", et elles me sont livrées, froides. ( Pas tièdes, froides. Donc sorties du four bien avant que j arrive). Il m est proposé de les refaire, désolé pas le temps, on m'attend. Cote qualité, les differentes recettes sont bien pensées, la présentation est plutôt belle,, et les ingredients qualitatifs. A part la pâte, ingrédient majeur : l'apect "napolitain" est conforme à la promesse, mais la texture est sèche et manque d élasticité, (et ce n est pas dû au réchauffage à la maison). Compte tenu de la livraison "froide", il m'a été proposé un geste de 20% sur ma prochaine commande, reaction louable je dois dire. Le souci, c'est qu'il est peu probable qu il y ait une...