Sushi side Saint-Médard-en-Jalles — Restaurant in Bordeaux

Une soudaine envie de sushi un dimanche soir (comme très souvent le weekend) nous pousse à aller chez côté sushi où nous avons l'habitude d'aller. Nous arrivons pour 18h45 afin d'éviter trop d'attente. Extrêmement déçue... 1h pour 2 boîtes de sushi, les serveurs qui n'arrêtent pas de prendre des commandes et clients en salle alors que la cuisine est clairement débordée. Une attente interminable mais bon, ils ont eu plus de monde que prévu donc nous nous sommes dit tant mieux pour eux et tant pis pour nous, on patiente. Mais au moment de récupérer notre commande, les sushi avaient tout sauf un visuel de sushi : saumon difficilement enroulés au riz, fromage qui déborde et qui coule ...(saumon Roll). Absolument pas appétissants. Je fais la remarque a la serveuse qui me dit "ha oui"... j'insiste en lui disant que ça n'était pas normal et que ça faisait beaucoup de points négatifs, elle me propose de m'offrir une boisson... A 2€. Je demande à le signaler au patron qui était visiblement en cuisine et qui nous entendait ( le passe plat était juste à côté). Ce dernier évite sciemment ma demande en répondant a sa salariée qui le sollicitait : " vous ne prenez plus de personnes en salles" - j'ai envie de lui répondre : HORS SUJET ! Et pour couronner le tout, ils avaient oublié de nous donner nos desserts, nous avons dû y retourner pour les demander ! Avoir un problème de sous effectif, un afflux imprévu de client est un fait mais il faut l'assumer et arrêter de vouloir faire un maximum de chiffre au détriment de la qualité du service. Cet endroit était pourtant dans nos habitudes, c'est dommage de ne pas avoir su garder de...

Expérience décevante à tous les niveaux. La présentation des sushis était lamentable : aucune cohérence dans les tailles, certains étant beaucoup trop petits et d’autres démesurément gros. Les sushis semblaient bâclés, sans soin, comme si “faits avec les pieds”.

Les ingrédients étaient mal assemblés : pas de feuilles de laitue pour entourer les sushis et le saumon mal disposé, donnant un aspect négligé à l’ensemble. On ressent clairement un manque de formation du personnel en cuisine, ce qui est inacceptable pour une enseigne de cette envergure.

C’est la deuxième fois que nous venons, en espérant que la première expérience ait été un simple accident, mais cette seconde visite n’a fait que confirmer le niveau médiocre du service. On perçoit malheureusement une perte totale des valeurs de la chaîne. C’est une honte de payer 50 euros pour une prestation aussi indigne.

Nous avons envoyé des photos au responsable, mais aucun retour à ce jour. Ce manque de considération envers les clients est inadmissible. Mon conseil : évitez cet établissement et privilégiez des endroits où la qualité et le respect des clients sont encore...

Déçue: je commande très régulièrement chez cotesushi saint medard et c’est vraiment très bon. Je déplore plus aujourd’hui leur système de gestion de commandes. En effet, 2 possibilités pour se faire livrer: soit par le site internet et vous payez des frais de gestion (l’offre fidélité est la même qu’en direct au resto) mais vous avez en contre partie pas mal de code promo ou en direct au resto pas de frais de gestion mais pas de codes promo mis à part l’offre fidélité classique. Et bien maintenant vous avez aussi les frais de gestion en direct !! Mais quelle gestion celle de répondre au téléphone pour prendre la commande? Et vous n’avez pas de code promo comme sur le site! Ou dans ce cas là faites un montant minimum pour la livraison gratuite. C’est vraiment dommage de fonctionner désormais...