Restaurant Le Repaire ⋅ Brest — Restaurant in Brest

Au mois de décembre dernier, à l'heure du déjeuner, j'ai pu découvrir le Repaire, accompagnée d'une amie. Le Repaire est un restaurant au décor totalement hors du temps, on plonge au coeur d'un univers convivial, moderne et naturel (bois, verdures, verrière au plafond, barbecue authentique...). Le personnel est agréable et souriant, très à l'écoute de sa clientèle. Côté cuisine Le Repaire a opté pour des produits frais et saisonniers pour confectionner des plats traditionnels français. J'ai commandé l'assiette végétarienne : omelette accompagnée de légumes et sauce ciboulette légèrement acidulée. J'ai été déçue en terme de rapport qualité/ prix : une assiette à 16€ qui en vaut 12 à mon sens, et encore... Pour le dessert j'ai goûté au "Paris-Brest" qu'on peut renommer "le chou à la crème", voire le "chou à la chantilly". Le chou est énorme et mou, quant à la crème, elle est beaucoup trop liquide à tel point qu'on la confond avec de la chantilly. Nous ne retrouvons pas le croquant du chou, la crème onctueuse pralinée et le coulis pralin qui sont les bases de cette pâtisserie. Peut-être vaut-il mieux opter pour un repas avec viande et un autre dessert (par exemple : mon amie a opté pour une sorte de mousse chocolat avec fruits rouges qui était délicieuse). Je pense également que la carte des vins en vaut la peine, au vu de la belle cave qui se situe à l'entrée du restaurant; n'ayant pris qu'un verre je ne pourrai être très objective sur ce point de vu. Le cadre et le service nous font passer un agréable moment, mais je trouve que les prix sont...

Nous sommes habitué du repaire depuis son ouverture ! Nous avons directement était séduit par la cuisine de qualité ! Cependant grosse déception c’est dernier temps car les desserts on considérablement diminué et c’est dommage surtout quand on est gourmande comme moi ! En effet j’avais pris une tarte chocolat caramel(une tuerie, Excellent) je retourne 3 semaines après avec l’ensemble de mon service pour un repas de fin d’année de mon entreprise (donc fin décembre 2022) et la déception je reprends le même dessert mais il avait plus que diminué, je suis vraiment resté sur ma faim, clairement pas assez au niveau du dessert ! J’étais vraiment déçu 😢 c’est vraiment dommage car ça reste très bon ! Nous sommes revenu tout de même hier midi et là pareil le dessert semble avoir été divisé par deux, c’est vraiment dommage car encore une fois très bon l’entremet chocolat mais c’était un tout petit carré minuscule je suis resté...

Nous sommes déjà venu à plusieurs reprises en début d’année et nous avons tous été très déçu de l’expérience de hier. Y a-t-il eu des changement de personnels ? Nous étions une table de 10 personnes, tout était déjà prévu, (le choix des repas ont été choisis à l’avance pour faciliter le service) et il y a quand même eu des loupés… Ça peut arriver. Néanmoins, en terme d’attente entre les repas c’était très très très TROP long. Nous sommes arrivés à 19h30 et repartis à 23h… Je vous rappelle que tout était déjà, normalement prêt. Je tenais à rajouter le comportement d’un serveur qui se montrait très agacé des loupés qu’il a eu pendant le service, après vérification, l’erreur venait pas de nous… et la cerise sur le gâteau, pas d’excuse suite à la mise en place de couverts sales. Malgré tout, les plats étaient très bons, je pense qu’on ne reviendra...