La Caponniere — Restaurant in Briançon

Piccolo ristorante nella vieille ville, incuneato in un vicolo in pendenza, molto scomodo e tipicamente francese nell'aspetto sciatto e raffazzonato (cucina inguardabile e toilettes ancora meno...). Nonostante i numerosi attestati in bella vista della guida Petit futè (che raccomanda in Francia i luoghi dove si mangia bene a prezzi moderati), abbiamo mangiato malissimo. La tartiflette, piatto locale della Savoia, molto comune e presente in tutti i menu, era pessima, poco formaggio, patate mezze crude e servita con due miserrime foglie scondite di insalata. Non mi dilungo sugli altri piatti, tutti da dimenticare. Servizio sbrigativo, allo scopo di liberare i tavoli al più presto e lasciare il posto ai turisti in attesa. Se in gita a Briancon, meglio cercare altro. Ultima considerazione: sono allibita dalle recensioni positive che definiscono questo buco di ristorante un posto "perfetto" e con "cibo eccellente" e mi chiedo (e non è la prima volta) come siano abituati a mangiare questi recensori, che raccomandano a prescindere, senza discernimento alcuno e sono dunque pericolosamente...

We had a Raclette and a Fondue : both very abundant, but we run out of potato and veggie very rapidly. The pickles were good, but overall the food was normal, Also the Cesar salad with goat cheese was abundant .Overall good value for the price. The food quality could be a bit superior...The dessert was a normal...

After skiing Montgenevre we went into town and were treated to things I'd never had. I never would have believed Escargot would be so delicious. We had a cheese wheel fondue different meats and great wine. I really enjoyed everything about it. The decor gave the place a special feel....