Restaurant L’Etage — Restaurant in Briançon

Locale scelto durante una passeggiata in questo bellissimo borgo. Abbiamo cercato di assaggiare un po di tutto senza andare nella solita raclette che comunque sembrava squisita; anche i bocconcini di carne serviti su una palla di metallo a cui davano fuoco non è stato scelto con mio grande dispiacere(sarà per la prossima volta ;-). Veniamo a noi: mia moglie ha preso una terrina di formaggio fuso con affettati locali e patate( piatto più buono della nostra selezione) con un insalatina di accompagnamento, per me uno stufato di cinghiale al rosmarino con patate al forno eccezionale(ma un gradino sotto la terrina a mio avviso) e mia figlia un piatto con salumi e formaggi locali, degli stick di patate e degli gnocchi fritti ripieni di crema di spinaci selvatici che erano da perderci il capo tutto buonissimo. abbiamo mangiato nel terrazzino il locale è molto accogliente e provvisto di una sala al piano superiore il personale è gentilissimo, se non italiano comunque lo parlano alla perfezione e procurano anche il menu in italiano. Abbiamo scelto una birra da mezzo litro locale, ambrata, davvero squisita e molto particolare. L'acqua è stata offerta e abbiamo preso due caffè niente male. In tre abbiamo speso 74€ in linea con i ristoranti del posto. Qualità...

What a wonderful little atmospheric restaurant in heart of the beautiful Cite Vauban. The service was warm and welcoming in English and French. The couple who run the restaurant are so friendly. The food was delicious. We had the raclette and the flambéd steak served on a hot medieval mace. It is the best place to eat in the area if you like local and indulgent cuisine. Especially if you’ve spent a day on...

Un délice fondant chez L’Étage ! 🧀

Si vous aimez la fondue, la raclette et les ambiances chaleureuses, ne cherchez plus : L’Étage est l’adresse idéale ! Ce restaurant est une véritable pépite pour les amateurs de fromage et de cuisine montagnarde.

Nous avons testé la fondue savoyarde et la raclette servie à l’ancienne : un pur bonheur. Le fromage est d’une qualité exceptionnelle, parfaitement fondu, et les accompagnements (charcuterie, pommes de terre, pain…) sont copieux et savoureux. Tout est fait maison ou issu de bons producteurs locaux, et ça se sent dans l’assiette.

L’ambiance est conviviale, avec une déco boisée qui rappelle les chalets alpins. Le personnel est aux petits soins, très sympathique, et de très bon conseil pour les accords mets-vins (mention spéciale pour le vin blanc recommandé, qui était top !).

L’Étage, c’est le genre d’endroit où l’on vient pour bien manger… et où l’on revient pour le plaisir. Une adresse que je recommande les...