Gueuleton - Brive — Restaurant in Brive-la-Gaillarde

Nous étions très enthousiaste à l’idée de venir dîner chez Gueuleton lors de notre passage à Brive mais malheureusement nous avons été assez déçu.

Nous nous attendions à un restaurant du style « auberge/taverne de bons vivants » avec des produits hyper locaux et de terroirs mais en fait ce sont des produits plus « classique » et c’est la que vous vous rendez compte que vous êtes dans une chaîne finalement. Vous ne trouverez pas le pâté de la maison Roger à 20km ni la bavette du coin. 1ere déception.

Nous avons pris des coeurs de canards et un pâté croute en entrée et cela était bon mais ça ne cassait pas trois pattes à un canard, sans mauvais jeu de mots.

Ensuite nous avons pris une saucisse de Toulouse servie avec purée et une bavette cuite au grill de la cheminée avec frite/salade. Pareil, c’est bon mais on s’attendait à mieux dans un restaurant qui s’appelle gueuleton! Pour la saucisse purée, pas grand-chose à dire, bonne, mais ce n’est pas la meilleure saucisse que nous ayons mangé. Quant à la bavette, premièrement, je n’avais jamais vu une bavette de cet aspect-là (toute lisse mais ce n’est pas le plus important), j’ai demandé une bavette à point et elle est arrivée saignante, j’ai demandé à la recuire, elle est revenue légèrement moins saignante (j’ai préféré m’en contenter) et puis on ne sent pas du tout la cuisson grill quoi 😕. J’ai eu l’impression de manger une viande moyen de gamme poêlée et c’est tout. Elle n’avait rien d’extraordinaire. Quant aux frites je m’attendais à de bonnes frites maison bien grasses mais c’était des frites chips assez plates et sèches. Pour la salade Il y avait juste deux feuilles pour la décoration alors qu’on nous annonce le produit avec frites et salades.

Concernant le vin, nous avons pris un Bourgueil qui est un vin en général assez simple assez glouglou et qui passe bien mais là aussi il n’était pas bon du tout. Nous l’avons laissé s’ouvrir 10 bonnes minutes mais non, rien à faire. Bien entendu, le serveur nous a immédiatement changé la bouteille pour un Saumur car visiblement ils avaient beaucoup de problèmes sur ce vin mais ce n’est pas normal de vendre ça si il y a des mauvais retours.

Le service était sympathique mais hormis la personne qui semblait manager ce soir là, les autres étaient plus ou moins perdu et pas des plus aguerris. Sûrement de jeunes recrues mais il faut former mieux le personnel pour ne pas passer pour des amateurs.

En fin de repas, le manager nous a demandé si cela s’était bien passé. Nous avons évidemment émis les réserves que je viens de citer et nous avons apprécié le geste pour nous offrir le digestif il faut le noter.

Malheureusement c’est une expérience que nous ne renouvellerons pas car avec une note de 100€ pour entrées/plats et vin à deux, on s’attend à beaucoup mieux.

(Ce commentaire n’a pour but que l’amélioration de ce lieu et des équipes, merci de soutenir nos restaurateurs et...

Ouvert depuis une semaine.

Restaurant proposant des viandes et des vins de qualités.

Quand vous entrez dans le restaurant, vous vous dites que vous etes là oû il faut, tout est harmonieux. Entre les broches de viandes qui tournent, la grande cheminée enflammé et le mur de vin, vous aurez envie de tout goutez.

Justement, la viande est bonne... vraiment excellente meme, la cuisson est parfaite, on paye pour une qualitée supérieure, on a la qualité supérieure. Leger reproche, pas de sauce servie avec mon faux filet, et pas moyen d'en avoir une, c'est servie sans et pas proposée. Je m'en suis passé, mais je suis certains que beaucoups aime manger leurs viandes accompagnées d'une sauce.

Apres l'excellent camembert rôtie, je me lance sur l'accompagnement. Pas le choix c'est salade et pomme grenailles. La salade est bonne et bien assaisonnée. Les pommes grenailles sont fondantes, en quantités suffisante et egalement assaisonnées à la perfection.. surement les meilleures que j'ai mangées jusque là .. chapeau bas !

Hormis quelque petite erreur d'organisation : notre commande à été prise deux fois sans nous présenter l'ardoise, serveuse se contredisant sur la quantité des plats, l'ambiance est bonne, le personnel est très gentil et serviable.

Bon point negatifs maintenant, le dessert ! Trois Saint-Honoré pris ce soir là, 8 euros chacuns, et trois fois le meme constat. Le gateau n'est pas bon, les 3 choux sont minuscules et plats. Il n'y a juste pas de creme dedant ce qui est pourtant l'atout principal sur la carte. On voit bien qu'il ont essayé d'en insérer mais sans reussite, de toute maniere au vue de la taille des choux, on ne peut rien mettre dedans ! Honnetement c'etait une vrais deception. Apres l'avoir gentiment signaler lors du règlement la serveuse nous dit etre au courant de ce probleme, pleins de clients leur signales. Dommage de continuer à servir ça en connaissances du probleme. Pas de geste commerciale non plus.

Hormis cette fin de repas un peut salée je vous conseilles sincerement de vous y rendres, vous aurez envie d'y retourner ( mais pas pour le dessert vous...

L'accueil a été chaleureux et nous avons été installé rapidement. Les serveurs ont été agréables tout au long du repas. Nous avons pris avec mon conjoint, 2 verres de vin rouges qui étaient très bons et en entrée, des coeurs de canards pour 2, avec une sauce persillée qui étaient délicieux à 7€. Par contre, un peu déçus du plat. J'ai pris une côte de cochon, avec la sauce Gueuleton et j'ai dis au serveur que je voulais deviner la composition en goûtant. Bien que copieux, les saveurs n'étaient pas plus " whouaou " que ça, alors que j'attendais un peu plus, au vue de leur réputation sur Facebook. Monsieur avait demandé un magret de canard rosé, cela lui a été servi je pense à point ou bien cuit, car le coeur des tranches était gris 😅 le prix était de 30€ de ce plat et la côte à 21€. Aussi, pendant la durée du dîner, le patron venait demander à ceux qui avaient pris les Côtes à l'Os si tout se passait bien etc, mais ceux qui avaient pris des plats " classiques ", et bien nous étions oubliés. Cela a été un peu rattrapé toutefois lors du règlement, où il a pris le temps de discuter. A la fin du dîner nous avons énoncé au serveur la composition de la sauce et il nous a dit que pour ça, le trou corrézien était offert, ce qui nous mis un léger baume au coeur du plat trop cuit de Monsieur. En finalité, nous sommes contents d'avoir testé un restaurant Gueuleton mais nous sommes déçus du résultat car l'ambiance " bons vivants " n'y était pas spécialement et la déception des plats a fait que nous attendions...