Boulangerie des Halles - Fuster — Restaurant in Carcassonne

Par où commencer. Une boulangerie qui malgré le manque important de personnel tiens bon et continue de proposer des produits frais et fait maison. Les employés ainsi que le patron sont très agréables malgré les réflexions et la mauvaise fois des clients qui se prennent pour des professionnels de la boulangerie/pâtisserie qui ne savent même pas faire la différence entre un produit frais et un produit congeler et qui donne des leçons à une personne qui donne sa vie à sa profession ! Les gâteaux et le pains sortent effectivement tard mais quand on est seul à tout faire on ne peut pas espérer un miracle de cet humain qui n’est pas un surhomme. A tout ceux qui critique lever vous à 22h00 pour aller l’aider et coucher vous à 19h00 et puis on verra à quelle heure vous sortirez les produits. À bon entendeurs. Continuez ainsi bon courage à vous tous. Merci de perpétuer la valeur...

Cerca de Les Halles encontramos la panadería con el mismo nombre. Estupenda panadería-pastelería donde Gwladys nos atendió muy amablemente, además, en español. Tienen varias clases de panes y productos de salado: quiches de jamón, atún, cebolla, berenjenas... hemos probado varias y muy buenas. También tienen otros pasteles salados rellenos de queso, con queso fundido por fuera... los iremos probando. En cuanto al dulce, los croissants son espectaculares, supercrugientes. Hay brioches normales y rellenas de crema o de chocolate, magdalenas... Y varios tipos más de tartas y pasteles, como el carcaissoneise, relleno de crema. Es una delicia bajar cada mañana a por la bollería para el desayuno recién hecha! Cómo huele de bien la calle...

On m'avait recommandé l'adresse et.. je suis un peu perplexe..

10h, la vitrine est quasi vide. À tout hasard je demande s'ils font des jambon beurre. La commerçante extrêmement aimable me dit de repasser à partir de 11h15.

11h30, la vitrine est dans le même état mais peu importe: la dame part me préparer mon jambon beurre.

Je l'entends rire derrière la cloison.

Pour payer la carte bleue n'est pas acceptée.

11h45: dégustation de la surprise du chef..

Juste pour préciser : un jambon beurre c'est du pain, du jambon et du beurre. Dans mon sandwich: pain, jambon, beurre, fromage,...