Tout autour des moulins — Restaurant in Carcassonne

I am a bread lover. I have tried bread from all over the region and some of it is very good. This bakery is the best in Carcassonne. That perfect crunchy crust with a tender, chewable inside and a scent and flavour to kill for. Their quiches, cakes/biscuits and sandwiches are...

Exceptionnelle boulangerie... mais pas que ! De beaux pains, de belles viennoiseries, de très beaux et bons produits. Dès ma première visite j'ai été conquis par la qualité proposée. J'espère une merveilleuse aventure à toute cette belle équipe et vous invite à la découvrir.

Mise à jour : Ce commerce fonctionne selon les principes de l'économie sociale et solidaire (accueil d’enfants en ateliers pédagogiques, projet de conservatoire pour blés anciens, décisions collégiales, salaire unique, etc.). Et la Ville de Carcassonne l'a choisi pour fournir une partie des pains de ses écoles. Il est de petites choses réjouissantes, comme le succès de cette...

Die Bäckerei ist top! Durchgängiges Konzept vom Anbau von Ur-Korn Getreide in Zusammenarbeit mit lokalen Bauern, über die Verwendung von speziellen Mühlsteinen und Mühlen, und direkte Verarbeitung des Mehls nach dem Malen um Oxidation zu vermeiden. Das alles schmeckt man und ist definitiv im Gegensatz zu den Massenprodukten und industriellen Mehlmischungen mit zusätzlichen Enzymen um Ruhe- und Backzeiten zu reduzieren vorzuziehen und definitiv den Preis Wert. Danke an...