Maison Peppone Castres — Restaurant in Castres

Ristorante accogliente. Personale simpatico. Orari ottimi. Ma se ho messo una sola stella una ragione aimè c é. Se il concept del locale è incentrato sulla pasta...la prima cosa da fare è saper fare la pasta e soprattutto saper la cottura del prodotto che si va a servire. La seconda cosa da fare se sul menù c è il nome di un tipo di pasta è informarsi sulla ricetta di quel determinato piatto e seguirlo quanto piu alla lettera possibile, altrimenti sottolinearne la diversità o la quasi per null'aderenza alla ricetta originaria e specificarne le varianti o le aggiunte ;con suscritto come es. : "la carbonara di Peppone" o con qualcosa di simile ;altrimenti il commensale aspettandosi un piatto e venendogliene servito un altro senza preavviso ha tutto il diritto a rimandare indietro il piatto. Fatte queste premesse , posso iniziare a parlare della mia esperienza. Essendo Italiana ho la presunzione di saper e poter parlare della cottura e composizione di uno dei piatti piu popolari e conosciuti d'Italia, la pasta alla carbonara. Ebbene mi aspettavo di ricevere un piatto di a pasta ALDENTE e con Ovviamente UOVA, soffritto di cipolla e BECON più PARMIGIANO....invece no..mi è stata servita una pasta esageratamente scotta con becon e una SALSA ROSA (panna e pomodoro)! Premettiamo che io aspettandomi una cosa fossi allergica o intollerante al pomodoro o alla panna cosa avrei dovuto fare?! Per non parlare dell indignazione , quasi offesa, che ho provato nei confronti di uno dei piatti più buoni e conosciuti d' Italia. Mi domando il perché di una cosi grave negligenza nel dovere anche solo entrare su google e scrivere : ricetta carbonara e attenersi a seguirla! Perché altrimenti non ne vedo alcun senso! Mi spiace dirlo perché il personale è stato anche amorevole ma non ci...

Un excellent établissement. Le repas était copieux, les quantités généreuses, la qualité haute, le tout en étant local et raffiné. Un service au niveau des plats, avec des serveuses très professionnelles et conviviale. Un terrasse et une esthétique appréciable. Les plats sont beaux, bien montés. Les desserts fait maison terminent un repas inoubliable. Un rapport qualité prix idéal. Je recommande très fortement cet établissement.pensez a arriver tôt ou à réserver (ou prenez...

Excellent Salad and Pasta with a French touch server by lovely ladies who are very attentive to small details. Don’t forget to take...