LE DELIA — Restaurant in Chalon-sur-Saône

Pour leur défense, on n'est pas trompés sur la qualité ;-) Blague à part, très bonne surprise que la découverte de ce self coréen de la zone commerciale de Chalon Sud, juste derrière le Darty. Une formule unique à volonté à moins de 13 euros en semaine (majorée de 5 euros le week-end pour un buffet identique), des produits frais et variés : Entrées froides, fritures de toutes sortes, plats en sauce chauds et légumes d’accompagnement, et une particularité : La possibilité de faire ses cuire ses propres aliments avec des grills individuels posés sur chaque table.

En soi, l’idée est originale, mais dans les faits il faut accepter le risque de ressortir du restaurant avec les habits imprégnés d’un léger fumet mêlant des effluves subtils de gambas, poulet, bœuf et champignons rôtis parmi d’autres.

L’accueil est très poli, ce qui est agréable, mais le revers de ce succès c’est qu’il est pris d’assaut dès midi, les places y deviennent chères dès 12h30 (tout comme celles du parking), et le réassort peut-être aléatoire pour les plus exigeants qui ne souffrent d'aucune rupture.

Bon point également pour le buffet des desserts, bien plus achalandé que la plupart des restaurants asiatiques, et qui m’a permis de découvrir le Tamarin, un drôle de fruit tropical à l’aspect d'une grosse cacahuète et au goût de pâte de fruits (attention toutefois aux noyaux).

J’y retournerai donc si j'en ai l’occasion, car pour un prix légèrement supérieur à celui d’un menu de fast-food amélioré, on peut choisir un repas nettement plus équilibré (à condition de ne pas opter uniquement pour les aliments frits, bien qu’ils...

De passage à Chalon, on m’a recommandé cette brasserie. Quelle erreur. Non seulement les plats étaient médiocres (et encore, je suis gentil), mais le vrai scandale, c’est l’attitude inadmissible des supérieurs envers leurs employés. En 2025, entendre un responsable hurler sur une serveuse pour une histoire de serviettes, c’est d’un autre temps. Une honte.

Je suis moi-même chef d’entreprise, et jamais je ne me permettrais de traiter mes apprentis avec autant de mépris. Ici, on confond management et humiliation publique. Si vous avez un minimum de décence, passez votre chemin et allez manger dans le vieux Chalon : c’est mille fois plus beau (le charme est présent plutôt qu’un centre commercial vous en conviendrez), et les gens y sont mille fois plus humains et gentil.

Quant au kiosque gourmandise : j’ai vu une jeune étudiante se faire rabrouer devant tout le monde, pour une broutille. Sérieusement, on est où ? Vous appelez ça de la restauration ? À tous les jeunes qui envisagent de postuler là-bas : fuyez. Vite. Rien ne justifie qu’on vous traite comme ça. Ni un job d’été, ni...

Service vraiment déplorable. On attend bien trop longtemps pour la commande pour qu'au final, on nous annonce que les milkshakes de la carte principale ne sont pas disponible. Aucun message d'annoncé sur la carte ou autre. Ensuite, ma mère demande sa glace en même temps que nos smoothie et Milkshake pour pouvoir la déguster avec nous, le serveur nous ayant prévenu d'un peu d'attente pour nos boissons à cause d'une seule machine. Seulement, la glace arrive en première et completement fondue. On l'a renvoie et nos Milkshake arrive encore plus tard après. Encore une fois, on apprend à ce moment que le smoothie commandé n'est plus disponible alors que, après explication avec les bartender, le serveur était au courant mais n'est pas venu faire modifier la commande. On arrive enfin à avoir nos smoothie et Milkshake mais cette fois, la glace reste manquante et nous sommes obligé de retourner demander notre glace. Le service au bar est très compétent mais le serveur reste à revoir. D'autant plus qu'il n'a jamais répondu à notre demande d'explication.

Petit bonus sur la...