IT - Italian Trattoria Chalon-sur-Saône — Restaurant in Chalon-sur-Saône

Italian Trattoria (ou IT pour les intimes) n'est en fait ni plus ni moins que le principe du Fast Food décliné à la mode italienne. On nous accueille (poliment) en nous demandant si l'on connaît le concept, on nous tend la carte plastifiée avec la liste des plats proposés, on nous invite à nous asseoir où on le souhaite (ou alors où on peut selon l'affluence) et ensuite il faut passer commande et régler au comptoir en attendant que le petit vibreur sonore nous invite à aller chercher nos pâtes dans une jolie assiette décorée en plastique.

Points positifs : Le service est rapide, le personnel est très accueillant et s'il n'y a pas trop de monde en salle les serveurs n'hésiteront pas à vous apporter eux-mêmes les plats à table et les pâtes cuites "al dente" sont plutôt bonnes.

En revanche, Mamma Mia, les fondateurs de la franchise ont dû oublier qu'outre la rapidité, le second principe d'un fast-food est d'être financièrement compétitif par rapport à un restaurant classique. Là pour deux assiettes de Panna (XXL) et deux petites bouteilles d'eau pétillante Smeraldina on vous facturera 35,40 €, de quoi s'offrir largement un vrai menu complet dans une petite auberge de campagne... Formule que je privilégierai certainement la prochaine fois.

Donc en fait l'IT, j'ai essayé comme ça une fois pour voir, mais pour sûr, je n'en ferai pas ma...

We tried their pizzas only with different tasty drinks, draft beers and a great ice tea. Service was great and also the restaurant is nice and cosy. The pizza dough was too dry, hard to cut and no flavors really. My guess is that the pizza dough is unfortunately a bakeoff, that means they arrive frozen and they just add toppings. Toppings were ok, nice ham, chorizo, fresh mushrooms etc. The...

Pratique, collé au cinéma ... La cuisine est moyenne (sauf les desserts, industriels mais bon), les produits ne sont pas d'une grande qualité mais "à l'occasion" ça passe ... Le personnel est accueillant, souriant. La formule qui consistait à aller chercher ses plats au comptoir a heureusement disparue, source d'une pagaille générale pendant les coups de feu. Mais voilà, les serveurs malgré leurs sourires ont une mémoire de poisson rouge et n'ont pas vraiment le sens du service. Pour moi la restauration ce n'est pas ça. En fait nous sommes dans un fast-food "italien" (sans aucune connaissance des produits ou des vins, et sans un minimum d'accent) qui se donne des airs de restaurant ! Une note toute particulière pour la Sangria italienne (??? cela n'existe pas en Italie) que j'avais bien apprécié les autres fois et qui est faite désormais plus avec de l'eau qu'avec du vin ! Suis-je venue le jour où, préparée trop à l'avance les glaçons avaient fondu ! Pour info les glaçons se mettent au moment de servir ... Il est vrai que cela fait plus de volume et d'argent ... Cela fait cher pour un verre d'eau coloré avec du vin et sans aucun goût ! Dommage. J'espère ne pas avoir à...