Big Fernand — Restaurant in Clermont-Ferrand

Je me suis rendue au Big Fernand hier soir avec mes amis, et on peut dire que nous y avons vécu une expérience pour le moins décevante. Arrivés au restaurant, nous sommes accueillis très chaleureusement par un serveur qui nous explique le principe de la maison. Nous passons commande, et à partir de ce moment, tout n'a été qu'une succession de déconvenues très désagréables. Premièrement, le serveur passe commande de nos viandes au cuisinier, qui lui répond devant nous «est-ce que j'en ai quelque chose à foutre?». Pas franchement professionnelle, cette phrase aurait pu passer pour de l'humour si nos viandes avaient été cuites correctement. Seulement elles sont arrivées bleues, limite crues au lieu des viandes saignantes que nous avions commandées. Bref, lors de l'attente de nos plats, nous voyons les employés se servir allègrement dans les cornets de frites, les tremper dans la sauce et les manger devant nous, prenant bien le temps de sucer le reste de sauce qu'ils ont sur les gants, avant de manipuler la nourriture qu'ils nous servent... De plus, étant sûrement trop occupée à discuter et à chanter avec ses collègues, la serveuse qui prend le relai pour nous donner nos boissons nous sert deux verres de mousse, ayant trop agité les bières qu'elle avait en main. Le moment de payer arrive. Pour trois menus : burgers, frites, boissons, nous en avons pour 48 euros... Nous nous asseyons, franchement dégoûtés mais mangeons tout de même. Là, surprise! Les employés, accoudés au comptoir, mangent des frites, boivent au goulot des bouteilles, chantent, dansent... Leur seul soucis, qui devrait être la satisfaction de leurs clients, est de se positionner loin des caméras pour ne pas se faire «engueuler». Enfin, la personne préposée au nettoyage fait des aller retour toilettes-cuisine pour se servir des frites... Nous repartons rapidement et sommes gratifiés d'un «Salut» par l'équipe... qui manifestement est un peu trop à l'aise avec les clients. Quand on propose une ambiance chaleureuse et amicale, il faut veiller à ne pas tomber dans le manque de respect et le laisser aller... C'est dommage, car malgré toutes ces déconvenues et le problème de cuisson des viandes, nous avons été satisfaits du goût des sandwiches. Malheureusement, ça ne...

Pour résumer : si on veut manger un bon hamburger, c'est le bon endroit : le pain est très très bon de même que les autres ingrédients ; le prix est abordable (autour de 15euros) ; il faut faire abstraction du temps d'attente ; le personnel est au top, équipe soudée et à l'écoute des remarques ;)

En détail : Nous sommes arrivés autour de 20h le dimanche 18 février. Déjà beaucoup de monde en queue. Nous avons été pris en charge par une employée pour nous expliquer le concept et nous faire patienter. Personnel très gentil, j'ai eu un bac de frites en plus car celui que j'avais eu n'avait pas était trop rempli ^^ Lorsque vous êtes à plusieurs, les "hamburgés" et frites restent au chaud le temps que tout se fasse. Nous étions 4 mais nous avons pris commande en "3 groupes". Donc des que la première commande est finie nous pouvons aller manger... moralité, il vaut mieux faire une commande pour que tout reste au chaud!! (le temps que les dernières personnes arrivent les frites étaient tièdes et presque toutes mangées ^^). Avec les commandes par internet, le service n'avançait pas trop, même le personnel le remarquait, ils ont ainsi mis à disposition des frites pour ceux qui faisaient la queue pour "diminuer "/ soulager l'attente :) Nos Hamburgés étaient un peu trop salés, peu être au niveau de la viande (mélange poitrine de porc et steak haché?), mais extrêmement bons ;) Nous avons indiqué ce soucis à la fin et le personnel a était très à l'écoute de cette remarque ^^ À la fin de chaque repas, le personnel met à disposition des rince doigts ou rince coude comme indiqué ;) Il est très agréable, grand et à une bonne odeur (ça change de celui au citron qu'on trouve partout). Pour les places, vous avez différentes tailles de tables en haut (en face de la cuisine) pour manger de 2 à 6-8 personnes. En bas (pas loin de l’abattoir des pommes de terre ^^), il y a une graaande table pour au moins 10-12 personnes...

Voici une version corrigée et modifiée de votre avis pour le restaurant :

En visite chez un ami à Clermont, nous avons décidé de nous rendre au Big Ferrand pour déguster des burgers de qualité. Cependant, notre expérience a été très décevante. Tout d'abord, nous n'avons reçu aucun accueil chaleureux à notre arrivée. Personne ne nous a même répondu lorsque nous avons dit bonsoir, et nous n'avons pas été dirigés vers une table ou vers le comptoir pour commander.

Nous avons opté pour deux burgers à 13 euros chacun, ce que je trouve assez cher compte tenu de la qualité proposée. Ensuite, le serveur nous a proposé des frites en supplément, que nous avons acceptées. Cependant, lorsque nous avons demandé le prix d'une portion de frites, on nous a répondu 6 euros, alors qu'il était indiqué 2 euros sur la carte.

De plus, étant tous les deux étudiants, nous avons présenté nos cartes étudiantes dans l'espoir de bénéficier de la réduction de 20 % réservée aux étudiants. Malheureusement, le serveur n'a pas appliqué la promotion et nous a fermement incités à commander un dessert pour compenser.

Les burgers étaient également décevants, surtout celui au poulet qui était très simple, agrémenté seulement d'un peu de fromage. Je comprends que le personnel puisse être fatigué en fin de journée, mais ce n'est pas une excuse pour traiter les clients de cette manière, surtout lorsque l'autre serveur semblait également agacé et peu disposé...