Bouillon Clermont — Restaurant in Clermont-Ferrand

Une table à la cuisine tout en subtilité avec un service impeccable. Je sors du restaurant et poste mon avis dans la foulée.

Lorsque vous arrivez l'accueil est parfait et malgré le fait de n avoir pas réservé poussant le détail à me demander si je suis en capacité de descendre quelques marches (je me déplace avec une canne) Merci pour l attention. Si vous êtes amateur de vins et que vous ne savez que choisir, le jeune sommelier Julien (désolé pour le 2eme sommelier que nous n avons pas rencontré car dédié à la terrasse ce soir) saura vous conseiller avec passion et maîtrise de sa carte (et des bouteilles hors references). Partis sur deux menus à 34 euros, la salade de poulpe été très bien exécutée et le carpaccio de bar était parfaitement accommode. Je me suis régalée avec la truffade et j ai goûté aux rognons à la sauce morilles qui ont réussi à me réconcilier avec ce plat grâce a la subtilité des goûts que d habitude je ne mange pas car je n en aime ni l aspect ni le goût. Enfin, si la tulipe de rhubarbe est excellente mon vrai coup de cœur de ce soir (j ai été attiré par ce dessert pour la curiosité en 1er)ma recommandation sans hésiter. Le plat pour lequel je ferai le détour pour revenir dans cet établissement les yeux fermés est sans conteste l île flottante aromatisé aux petits pois. Un incontournable 😁. Dernier détail les serveurs passent extrêmement régulièrement et de manière suffisamment discrète pour vérifier qu il ne vous manque rien sans même que vous ne vous en apercevrez si vous n avez pas l'œil averti.

En conclusion même si le budget à prévoir est un peu plus qu un restaurant standard si vous partez sur un menu et une bouteille de vin, il est possible de dépenser un budget moins important en commandant un plat à la carte par exemple et du vin au verre. Je recommande vivement, l ambiance est posée sans être guindee. BRAVO A VOUS TOUS...

What a great lunch we had here. We were late walk ins with no reservations but staff gave us sears at the bar and some nibbles whilst we waited. Our sommelier was great with lots of advice and we selected 2 great bottles.

Food was faultless. Simply outstanding with service to match.

We were last to leave but there was no hint that we should go. ...

Belle découverte que ce bouillon en plein centre ville de Clermont ! Nous sommes venus dîner en famille à l’occasion des fêtes et nous n’avons pas été déçus de ce nouveau restaurant à deux pas de la place de Jaude. Nous avons été accueillis et servis avec le sourire. Cadre agréable avec petite musique de fond. Coté cuisine, nous n’avons pas été déçus, tout est fait maison et les plats sont bien présentés dans l’assiette. Nous avons adoré les œufs mayonnaise (un grand classique des bouillons parisiens !) et copieux au vu du prix mais aussi la soupe à l’oignon proposé ce jour là, vraiment succulente. Les plats sont bien garnis, la pièce de bœuf est de bonne qualité et les frites sont excellentes. Coté dessert, les pâtisseries sont délicieuses et les enfants ont adoré la mousse au chocolat. Nous avons également été bien conseillés pour les vins par le sommelier. Bref, le principe du bouillon est respecté : des plats traditionnels à des prix raisonnables. Je vous conseille de réserver car beaucoup de monde. Nous avons passé un très bon moment en famille. Merci le bouillon,...