Buffalo Grill - Clermont Ferrand — Restaurant in Clermont-Ferrand

We have eaten at this restaurant previously, both dine-in and take away. We visited on a Saturday night at 19h30 as family of 5 with three kids. We had a reservation and were seated promptly. The restaurant was 50-60% full but became busier later. Staff are kind and attentive. Responsive to requests. But seem to have issues handling the billing system (see below). I ordered a signature cocktail on front page of menu. I was told it was not available. However, all ingredients are a staple in any bar. I think the staff couldn’t ring it in as it wasn’t a button. One of the 1st items unavailable. I ordered the ribs with corn. Kids had burgers with bacon. My wife had the Texas fries. Requested ranch sauce for fries. This was not available but is listed on the menu. I understand that fresh ribs is not feasible due to the time and process. The ribs here can be filling and give the sense of having American cuisine. But aside from being called ribs, they are slightly limp, heavily sauced and moderately meaty. I imagine they are “good” if you don’t have a reference point. The bacon burgers arrived with no bacon. My “grilled” corn was as cold as fridge fresh although it had grill marks. We sent it back with the baconless bacon burgers. When they returned, the staff “plopped” the plate down rather rudely and the burger had raw bacon. I sent it back to have the bacon cooked. It came back hot and the burger now had marginally cooked bacon. The burger itself was tasty, juicy and flavorful. *Disclaimer- I have lived in France nearly 10 years and the bacon is rarely ever cooked correctly. But this was bad. Time for dessert. Kids had what was on the kids menu. My wife abstained. I ordered “Leslie’s Brownie”. Given the experience so far, I asked if the cake would be hot. I was told it was (typically this dessert is served with warm cake and topped with ice cream). The cake arrived slightly warm. It was a good dessert.

After the unavailable items, and the food that was uncooked or poorly cooked it was obvious the kitchen staff have insufficient training or simply don’t care. There is no one checking the orders before being served which means the staff management is also not performing. Our server did her best to manage the issues but when it came to tally the bill and provide reductions based on the above, inaccuracies in the orders and changes in the system made this difficult and resulted in a timely endeavor. We are generally easy to please. I have worked in restaurants in the US and understand how this type of restaurant operates. This experience was pretty bad and I’ve no desire to return to this or any other...

Pas du genre à critiquer un restaurant considèrent qu'on ne peut pas s'attendre aujourd'hui à une super qualité dans une chaîne, mais cette soirée d'halloween s'annonçait très mal.

Nous passons la porte et nous attendons comme la coutume le veut, que quelqu'un vienne nous accueillir et nous proposer une table. Là face à nous il y a le bar, 3 personnes derrière qui discutent et pas un seul '' bonsoir ''... Mokay pourquoi pas... 2 minutes s'écoulent ( c'est long quand on est face à 3 membres du personnel qui s'ennuient) quelqu'un vient vers nous et nous demande de le suivre.

Ok on est installé... Le serveur a l'air au bout de sa vie... Je le plains parce que son métier n'est pas facile alors je suis indulgent... Il s'approche de nous au bout de 5 min et nous demande si on prend un apéritif... -"Un mojito et une biere" -"Ok ca marche"

15 min plus tard toujours rien... La salade d'accueil pour patienter...

On était à deux doigts de partir car ce n'était pas la foule qui provoquait tout ce retard mais bien un manque de motivation général du personnel. Tout le monde tirait la tête... L'ambiance était étrange...

L'apéro arrive enfin et le serveur nous dis qu'il va revenir vers nous plus tard pour prendre notre commande. ??? Mais non on a eu le temps de choisir 10 fois...

Lorsqu'il revient, nous commandons un burger fish ( nouveau ) et un assiette de mix tapas (le classique) pour 2 personnes mais qui servira de plat principal pour moi.

10 min après le serveur vient vers nous : -"Mesdames vous avez commandé ?" -"Heu c'est à dire que je n'ai pas encore de seins et que je suis plutôt barbu en fait :D mais oui oui Vous avez déjà pris notre commande".

10 min après les plats arrivent, c'était plutôt rapide, et là .... euh.... Le burger fish de madame était plutôt sympa malgré le fait qu'une sauce blanche l'accompagnait au lieu de la sauce roquefort demandée initialement mais passons... Mais l'assiette de mixtapas ???!!!! Comment dire? ?? Ce sont des oignons rings censés être dorés, ils étaient marrons foncés, comme s'ils avaient été cuits plusieurs fois dans une huile dégouttante... Les petites brochettes de poulet théoriquement caramélisées par la sauce barbecue étaient ultra sèche ( comme un jambon cru conservé depuis des mois qui laisserait ressortir tout son sel) Honnêtement ? C'était pas bon alors que c'étaient de simples tapas... J'ai vraiment eu l'impression d'avoir eu l'assiette qui n'avait pas été vendue depuis 1 semaine... Vraiment...

Le burger quant à lui était correct et les frites bonnes pour madame... Nous avons décidé de partir sans même avoir fini les tapas et sans prendre de dessert ( on a eu peur en faite...)

Bref, déçu de l'enseigne dans laquelle depuis tout petit je me rendais avec mon père... J'en avais un meilleur souvenir et je connais l'assiette mix-tapas, là on s'est clairement moqué de nous et tout ceci probablement dû un à un ras le bol du personnel... Le serveur malgré tout, et même si il en avait plein les bottes, est resté courtois jusqu'au bout tout en laissant échapper ici et là son manque d’intérêt pour son service.

Bref...

Alors c'est rare que je démolisse un établissement déjà visité mais la ça suffit. On avait rendez vous à 19h15 pour manger dans vos locaux. Serveuses ultra gentille, souriante (merci Eva et une demoiselle jeune et brune j'ai pas pu voir son nom dommage parce que ces 2 personnes sont vraiment adorables rien à redire elles ont sauvé le temps qu'on est resté) soit 2h. Apéro ça va mais alors le temps beaucoup trop long. 2h pour mangé apéro et plat. Que dire des plats. J'ai jamais aussi mal mangé que aujourd'hui. Côte de bœuf au poid plus que faux (j'avais pris 500g j'étais plus sur du 300g) la viande là cuisson était pas bonne du tout. Demandé bleu j'ai eu saignant limite à point. Les frites étaient pas bonnes du tout. Mes ami(e)s leurs burgers les steaks étaient cuissons semelles de chaussures à la place de saignant. Sorti de restaurant 21h15 pour juste manger la salade du début apéro et plat. Tellement énervé et dégoûté qu'on est parti sans désert. Plusieurs clients ont fait la mêmes que nous et on dit la même chose que nous sans pourtant avoir été à côté. Au total 4 tables remplis d'une moyenne de 5 personnes sont partis avant le désert du à un temps trop long et une nourriture ignoble. Je ne critiquerai pas les serveurs et serveuses qui elles étaient vraiment superbes et surtout méga embêté quand elles nous ont vu partir énervé. Je sais pas si Eva et cette jolie demoiselle vont voir ce message mais si c'est le cas, merci infiniment de nous avoir donner le sourire et de nous avoir super bien accueilli gros cœurs sur vous. Par contre les cuisines, va falloir se sortir les doigts du cul et refaire la qualité que j'ai pu connaître avant c'est à dire de la qualité et des bons plats. J'ai payé plus de 45 euros et vraiment ça m'a clairement fait chier de payer pour cette merde (j'ai pas d'autres mots tellement je suis dégouté). Merci de donné aussi les bonnes portions sois 500g de viande commandé et non 300g et à la bonne cuisson.

Et surtout gardez vos serveuses parce que si aujourd'hui on est pas parti avant et surtout si on a réussi à garder notre sympathie et notre calme, c'est grâce à ces 2 demoiselles parce que la personne qui a encaissé sourire 0 sympathie 0 et je m'enfoutiste x1000 nous a demandé si ça allais mais quand nous avons dis tout ce que nous avions à dire, cela ne lui a fais ni chaud ni froid et le geste commercial, bien évidemment on a pu se la mettre la ou je pense. Donc résultat un anniversaire gâché pour la nourriture mais sauvé par les sourires des demoiselles d'où la note. Si j'avais pu noté que les 2 serveuses, 5 étoiles auraient été ma note. Pour la cuisine et l'accueil pour la facture, 0 étoile voir en dessous même. Sortez vous les doigts parce que j'étais un bon client quand je montais à clermont mais aujourd'hui en 1 soirée vous venez de perdre moi mais aussi mes ami(e)s ainsi que beaucoup d'autres personnes sorties sans desserts. Encore désolé à ces demoiselles d'être parti aussi vite sans avoir dis au revoir et bon courage parce qu'elles le méritent vraiment. J'espère juste ne pas être...