Los Dos Hermanos — Restaurant in Clermont-Ferrand

18h et des bananes et une faim loup ? Une envie de boire ? Ou alors une légère envie d'un bar/tapas/restaurant ou les assiettes se font aussi bonnes que les verres ? Bienvenu !

De passage sur Clermont-ferrand entre deux jours fériés, m'est venue l'envie de boire un bon verre et de manger une fois la nuit tombée. Après une rapide recherche sur le net et quelques demandes aux gens du coin, tous les doigts me pointèrent "LOS DOS HERMANOS", un "bar a tapas".

Une fois arrivé sur place, joie, larme de satisfaction, et boisson à gogo. La sangria est excellente et coule a flot sur chaque table, je me laisse alors tenter par un verre de sangria rouge, puis une de blanche plus acide et légèrement bulleuse, parfaites... Ce sera donc un litre de chaque avec ma compagne, accoudés au comptoirs à discuter avec le staff et nos verres.

Mais c'est alors que les choses sérieuses commencent, car en plus d'une équipe sympathique et haute en couleurs, la nourriture servie est bien au dessus du simple bar a tapas, ce sont de vrais plats chauds allant des moules aux chorizo au desserts assez surprenant inventés en cuisine, en passant par le camembert frit, les frites aux cheddars ou encore autres charcuteries et assiettes froides.

Une foie rentrés, une chose est sur, je repaserais à Clermont pour la ville... mais surtout...

Très déçue de ce qu’est devenu ce restaurant. En quelques mots : la rentabilité prime, et le sens de l’accueil et l’amabilité manquent cruellement.

Ici, on impose beaucoup de chose : un nombre de personne à sa table (jusqu'à 14 pour une capacité de 8/10) avec des « poussez-vous je vais installer deux autres personnes ». un nombre de tapas. On conçoit qu’il faut bien évidemment consommer. Mais on ne vient pas râler auprès de clients en imposant de commander à nouveau, sans même avoir pris en compte tout ce qui avait été commandé sur une première commande (qui respectait déjà le nombre de tapas demandé) et ce qui avait également été commandé lors d’une seconde commande (qu’ils n’avaient bien évidemment pas pris en compte). Et je ne parle pas des multiples échanges très glacials entre les serveurs et nous. Malgré avoir essayé de démontrer leurs torts, nous avons été pris en grippe, n’avons eu aucune excuse et après avoir demandé s’il valait mieux que l’on parte, le gérant de la soirée a sauté sur cette occasion et a préféré que l’on parte.

Le respect marche dans les deux sens. Nous n’en avons pas reçu. Nous ne...

L’endroit est super, l’équipe qui y travaille aussi, on sent qu’il y a une bonne ambiance. Vous pouvez manger de la nourriture typique de l’Espagne relativement bonne, je dirais seulement de faire attention avec les croquettes car je considère que cela est important : il y a beaucoup de fromage à l’intérieur, et sa texture épaisse et élastique peut être problématique à notre sens pour certaines personnes notamment les enfants. Nous considérons que cela peut causer des risques pour certaines personnes à la déglutition comme nous qui étions sensibles à ça et souhaitons que ce point soit pris en compte. Opter pour des croquettes avec seulement de la béchamel par exemple ou bien avec moins de fromage ou un fromage qui a une texture différente serait peut-être une bonne idée. Merci pour...