Au Four à Bois — Restaurant in Colmar-Ribeauvillé

Habituée à y aller de temps en temps (pour les viennoiseries que l'on prend pour le service au boulot)... Nous sommes le 23 décembre, l'intention d'y prendre bien sûr le petit déj pour le service, et surtout le pain de mie spécial foie gras qui autrefois était vraiment très très bon. Et là, surprise : la vendeuse (ayant l'air plus que fatiguée, ce que je eoux comprendre vu la période de l'année) me répond sèchement qu'elle n'en a pas. Je lui pose la question quant à savoir si elle en aura d'ici fin de matinée ? Elle ne sait pas, souffle (je pense que je l'embête plus qu'autre chose !), va voir la responsable, qui elle, lui répond bien méchamment :"nan on en aura pas ils n'ont qu'à revenir demain"! Je comprends donc enfin le soupir et l'attitude de la vendeuse ! Alors sachez chère patronne, que le client qui "n'a qu'à revenir demain" ne reviendra pas dans vos locaux ! Je trouve dommage qu'au vue de votre attitude face à la clientèle vous ne fassiez pas au moins l'effort d'être un minimum aimable ! On vient vous apporter notre argent, on ne vient rien vous voler ! Sachez que non, je ne reviendrai pas. Mais je vais aussi faire passer le mot à mes collègues : nous irons donc aussi voir ailleurs pour tous les autres jours. Et par ailleurs, votre manque de respect et votre attitude peu courtoise avec vos employés va automatiquement se répercuter sur votre boulangerie. Vous pouvez faire de bons produits certes, mais il y a beaucoup d'autres boulangeries faisant d'aussi bons produits que vous ! Et la différence se fera avec simplement la courtoisie et le sourire affiché ! Et par ailleurs, 1.50 €pour un manala aux pépites, excusez moi du peu, mais revoyez aussi vos prix ! Depuis vos travaux, tout est devenu bcp plus cher ! Donc oui je passerai mon chemin...

Des années que je suis cliente de cet établissement, J’apprécie énormément leur viennoiseries. Désormais, je peux clairement dire que je n’y mettrai plus les pieds. J’ai été, il y a quelques mois, déjà choquée par le manque d’hygiène, des jeunes qui étaient au service de cet établissement : un jeune Homme s’essuyant le nez avec la même main Qui servait à remettre le pain en place sur les étales, une jeune femme servant sandwich et viennoiseries sans gants. Je ne m’étais pas gênée de le signaler à l’époque, depuis je voyais l’utilisation des gants, Mais toucher la caisse avec les gants est un non sens, non? Quel fut ma surprise aujourd’hui D’avoir été remise à ma place APRES avoir fait mes achats et payé, concernant mon bébé chien de quatre mois qui n’était pas le bienvenu à l’intérieur. On a pas idée de laisser un bébé dans une poussette devant la porte d’entrée seul sans surveillance ? Pourquoi devrais-je en faire autant avec le chien ? L’excuse de l’hygiène de l’animal semble être de mise pour cette jeune femme, Alors que ma chienne est plus propre que la plupart des personnes qui travaillent dans cette boulangerie. Vraiment dommage de gâcher la qualité des produits qui sont réalisés par un accueil désagréable et une hygiène...

Je me suis rarement senti aussi bien accueilli dans une boulangerie. Pour contextualiser, avec mon collègue, nous venions de passer une journée éreintante sur la bicyclette, en pleine canicule, en provenance de Nancy. Nous étions littéralement en pleine décomposition, nous avions faims, soif, chaud, bref vous imaginez le tableau… C’est alors que surgit, tel une bougie au milieu des ténèbres, la boulangerie Au Four à Bois. J’étais déjà venu l’année passée avec un autre collègue, et cet endroit est voué à devenir un lieu de pèlerinage pour ma part. Dès être rentrée dans l’établissement, le personnel s’est empressé de nous demander si nous avions besoin d’eau. Nous avons ensuite commandé des pâtisseries (une tarte à aux abricots, une tarte à la rhubarbe, et deux pâtisseries typiques fourrées à la crème). C’était tout simplement un délice. Parler d’orgasme culinaire ne serait pas une exagération. Fort de cette expérience positive, nous sommes revenu des le lendemain pour réitérer l’opération (car Marc, aussi gentil soit il, ne nous avait pas prévu de petit déjeuner, mais c’est pas grave, il reste le GOAT). C’était également une dinguerie Je vous remercie infiniment pour les moments passé chez vous. Je reviendrai dès que...