3 Brasseurs Dijon - Toison d'Or — Restaurant in Dijon

Le management le plus mauvais, le service le plus déplorable ! Arrivant avec une dizaine de collègues, je termine tranquillement ma viennoiserie à la table qui nous est réservée. Une serveuse, affichant un sourire digne de KimJunUn (c'est-à-dire inexistant), m'aborde comme si j'avais trois ans (encore que je ne parlerais jamais ainsi à mes propres enfants). Avec les sourcils froncés, elle me lance que consommer autre chose que ce qu'ils vendent est interdit et que je dois sortir pour finir ma viennoiserie et rerentrer 20 secondes plus tard.

Je lui demande si elle est sérieuse, si elle veut vraiment que je sorte pour consommer la fin de ma brioche dehors avant de commander, et elle me répond que oui. Je lui demande de me trouver le responsable, car sa manière de communiquer est à la limite de l’insupportable (son enfance devait être d'une tristesse infinie). Une minute plus tard, le responsable arrive. La serveuse me pointe du doigt avec ferveur, "c’est lui !" et le responsable me répète la même chose avec un sourire commercial en plus : "C'est interdit de manger des choses venant de l'extérieur."

Je lui demande s’il veut vraiment que je sorte 4 secondes dehors pour finir ma bouchée tel un paria, car en soit cela ne va strictement rien changé à ma commande ni quoi que ce soit à son business de la soirée. La serveuse, furieuse, me pointe à nouveau du doigt "Il y avait trois bouchées de plus tout à l’heure." Scène lunaire, je reste coi un instant… Bref, le responsable, probablement dépourvu de toute formation en relation client, persiste : "Le règlement, c'est le règlement."

Plutôt que de faire un rapide calcul économique il préfère suivre bêtement des directives qui n’ont que pour seule conséquence à son niveau de faire fuir à jamais un client. Il aurait pu dire à sa serveuse : « Ce n'est pas grave, ils sont dix, ils vont boire et manger, c'est des centaines d'euros », ou alors être diplomate « cher monsieur c’est osé de finir votre brioche chez nous alors que nous vendons des desserts, quoi qu’il en soit j’espère que vous passerez une bonne soirée en notre compagnie, puis-je prendre votre commande» et je lui aurais répondu « C’est bien la première fois en plus de 40 ans que dans un bar on m’interdît de finir une viennoiserie alors même que je vais consommer. »

Moralité ? Je retiens qu’au 3 brasseurs ils n’ont aucune flexibilité et intelligence commercial, qu’ils peuvent faire la démonstration de la plus grande des psychorigidité...

A FUIR ABSOLUMENT!!

Nous sommes venus pour un anniversaire, un dimanche en famille avec enfants.

Le restaurant était rempli sans être plein. L'accueil et le placement ce sont bien passés.

Les choses se compliquent à la prise de commande qui fut un peu confuse pour la

serveuse.

Les boissons ont mis du temps à arriver et le vin que j'ai pris, quand à lui, un Chorey à 4€90 le verre était piquant et vraiment mauvais. Quand la serveuse en fut informée elle est allée prévenir sa collègue qui est venue me dire que "oui bah c'est un Chorey vous en voulez un autre? Vous voulez quoi?!" La seule autre possibilité était un vin à 8€90 qui lui était

bien.

Les plats, eux, ont mis bien plus d'une heure à arriver et les enfants ainsi que les adultes s'impatientaient fortement. Après plusieurs tentatives pour interpeller une serveuse, ont nous a dis qu'on commençait seulement la préparation des plats.

Les plats arrivés,enfin, nouveau problème il y a des frites dans tous nos plats, on ne nous a apporté aucune sauce, et le plat de salade composée n'a pas de sauce non plus.

Ni même les bavettes à l'échalote qui n'ont pas leur sauce à l'échalote.

De nouveau,nous essayons d'interpeller une serveuse pour la prévenir de ce qu'il manque. Elle avait l'air très agacée mais s'exécute. Elle ramène toutes les sauces. J' étale donc généreusement ma sauce à l'échalote sur ma bavette, quelle fut ma surprise ou plutôt mon agacement en m'apercevant que la sauce était froide. Je me lève pour aller prévenir de nouveau la serveuse qui m'a refait mon plat étant donné que tout était froid.

J'ai donc mangé après tout le monde (nous étions 9) et j'ai dû me dépêcher car les enfants en avaient marre après toute cette attente.

Nous avons donc demandé l'addition, qui

arriva sans la moindre remise que nous avons du réclamer au manager. Je trouve cela déplacé et fortement désagréable de la part de l'équipe qui n'a pas prêté la moindre attention à nos problèmes ni à nos attentes.

Nous ne reviendrons plus dans cet établissement car nous sommes repartis déçus de ne pas avoir pu fêter cet

anniversaire comme nous...

Très déçue de ce repas.

Nous sommes arrivées à 11h45 en pensant éviter l’affluence et les longues attentes. Les boissons et les plats ont été commandés rapidement, ce qui nous laissait penser que le service serait fluide. J’ai précisé mon choix de dessert (une gaufre au Nutella, incluse dans le menu) dès la commande du plat.

Côté plat : le burger était bon. En revanche, la salade "Bun du fromager" est arrivée sans aucune sauce ni tomate. Lorsqu’on l’a signalé, aucune excuse, juste une remarque nous disant qu’on avait « sûrement pas vu la sauce »… sauf qu’après avoir bien vérifié, l’assiette était bel et bien sèche. D’autres clients à proximité ont d’ailleurs renvoyé le même plat pour les mêmes raisons.

Une fois les plats terminés, les autres desserts de la table sont commandés. Et là, l’attente commence… 30 minutes plus tard, les desserts arrivent – sauf le mien, pourtant commandé dès le début. On m’explique alors que c’est “normal”, car les desserts inclus dans les menus arrivent plus tard… ce qui ne tient pas vraiment la route, surtout quand on voit que les autres tables, arrivées après nous, sont servies bien plus rapidement.

Après 45 minutes d’attente, toujours rien. On redemande des nouvelles : aucune réponse, aucune excuse. La gaufre finit par arriver au bout de 50 minutes. Froide, avec très peu de chocolat… difficile de comprendre ce qui a pu justifier un tel délai.

Seul point positif : un serveur en formation (pas celui de notre table) a été très aimable et compréhensif. Malheureusement, c’est bien le seul bon souvenir de ce repas.

En résumé : service très lent, personnel peu agréable, aucun geste commercial ni excuse pour tous ces désagréments. Nous ne...