Le Smart — Restaurant in Dijon

Disappointing.

Review from an American living in Lyon France visiting Dijon.

Food quality was ok and and the staff was generally friendly.

I ordered a steak “ à point “ and it came “ bien cuit “. I don’t really mind and decided not to send it back, but when we mentioned it to the server, her response was that not overcooking a steak is complicated (a very strange position to take for a French restaurant…) and she clearly didn’t care.

As the evening progressed and the restaurant got more crowded, they were struggling to keep pace, and eventually I just had to pay at the bar since they were ignoring eye contact.

The ambiance was unusual. Music stage with a DJ if that’s your thing, but also paintings of women in various stages of undress and lounge furniture gives it sort of a sex club feel.

I’d try...

Je me permets de rédiger un avis plus détaillé que le précédent afin que la direction comprenne mieux l’absurdité de la situation.

Nous sortions d’un bar voisin avec mes amis, j’étais l’un des seuls à ne pas y avoir bu étant donné que je devais reprendre la voiture. Mes camarades ont commencé à se diriger vers l’entrée de votre établissement, pour ma part je m’étais écarté du groupe étant donné que je ne voulais pas entrer avec eux, je comptais partir dans une autre direction afin de rentrer chez moi, tout simplement. A peine ai je eu le temps de m’éclipser que j’entends au loin de la part de votre personnel à l’entrée s’adressant à mes amis « il n’était pas avec vous lui hier ? Il ne rentre pas il a trop bu ». Des explications ont eu lieu entre certains de mes camarades et les videurs, pour ma part ne voulant pas rentrer et ne voulant pas non plus faire monter la mayonnaise j’ai préféré ne même pas intervenir. Deux choses : - l’une, je ne comptais même pas venir que je me fais refouler , - l’autre je n’avais pas « trop bu ». Peut être mon teint leur a paru trop pâle ce qui peut faire penser à quelqu’un d’ivre certes, mais permettez moi de vous dire que des personnes sont plus pâles que d’autres, c’est simplement de la génétique. Pourquoi vos deux videurs se sont ils Focus sur le petit blanc alors que celui ci ne comptait même pas rentrer au sein de votre établissement ? S’ils interpellent tous les passants de la sorte plutôt que de s’occuper des vrais troubles fête souhaitant rentrer, la soirée doit être longue ! De plus je n’ose imaginer le scandale si le scénario inverse se produit, un blanc refusant un « plus bronzé » dirons nous. Je me permets également de vous préciser que je trouve ce genre de comportement à l’égard de qui que ce soit intolérable, et que je n’écris pas cet avis afin de semer la discorde mais simplement pour vous faire part de ma déception que de tels comportements existent encore, en plein centre ville de Dijon qui plus est. En espérant que votre personnel saura se montrer plus avenant à l’égard des passants et des clients à l’avenir. Bonne...

Une Expérience Déjantée

Plongez dans les profondeurs de la folie, littéralement ! Niché dans une cave voûtée, ce bar-restaurant vous propose une expérience gustative et sensorielle des plus inattendues. Dès l'entrée, l'ambiance est surréaliste : murs en pierres apparentes, éclairage tamisé, objets chinés aux formes étranges... On se croirait dans le salon d'un alchimiste un peu barjot.

La carte des boissons est tout aussi déconcertante : cocktails aux noms énigmatiques, bières artisanales aux saveurs surprenantes et vins naturels qui défient toutes les conventions. J'ai opté pour un "Rêve de Dali", un mélange détonnant de gin, de jus de betterave et de poivre rose. Un voyage gustatif garanti !

Côté cuisine, le chef semble s'être amusé à détourner les classiques. Les plats sont aussi beaux que bons, avec des présentations soignées et des associations de saveurs audacieuses. J'ai goûté un tartare de bœuf servi dans une coquille d'œuf, accompagné d'une purée de topinambour fumée. Un délice !

Mais ce qui fait vraiment l'originalité de ce lieu, c'est son ambiance. La musique, un savant mélange de jazz expérimental et de rock psychédélique, vous transporte dans un autre monde. Les serveurs, tous plus excentriques les uns que les autres, ne manqueront pas de vous raconter des anecdotes farfelues.

En bref, si vous cherchez à sortir des sentiers battus et à vivre une expérience culinaire et artistique unique, ce bar-restaurant est fait pour vous. Attention cependant, âmes sensibles s'abstenir ! L'absurde règne en maître ici, et il faut avoir l'esprit ouvert pour en apprécier toutes les subtilités. Je recommande a 100% De plus le chef oxygénée vous accueillera avec gentillesse et...