Comptoir JOA de St-Paul-Lès-Dax — Restaurant in District of Dax

Expérience catastrophique du début à la fin... Tout d'abord le service qui manque de professionnels : être serveur est un métier. Celui qui nous a pris les commandes était le seul avoir 1 palm sur 4 serveurs présents un dimanche midi où quasiment tout le monde a eu sa réservation à 12h30 ! Il ne connaissait pas le menu du jour qui devrait être affiché sur ardoise. On est 4 , on prend apéro, entrées, plats et desserts, 1/2 vin, 1 café. Les entrées arrivent avant les apéros. On réclame nos apéros. Servis sans olives et cacahuètes que les voisins ont eu ! Une jeune fille, sûrement étudiante, débarrasse nos assiettes d'entrées mais n'avertit pas la cuisine de la suite ! Nous patientons 45min... Avant de nous signaler à une serveuse, qui nous informe que la suite n'a pas été demandée ! Résultat les plats sont vites envoyés: avec une brochette de poulet pas cuite à l'intérieur et un onglet très nerveux ! Le cabillaud et le burger canard étaient bons. Nous redonnons le poulet en cuisine pour terminer la cuisson. La responsable de salle décolle de sa caisse pour venir nous voir et vient s'excuser de l'attente, du poulet. Elle nous informe qu'elle nous offre les apéros. Nous poursuivons notre repas et répétons les desserts que nous avions évoqué lors de la prise de commande. Au bout de 15min ...Pas de bol, il n'y a plus de desserts du jour. Il faut changer par 2 tartes citron meringuée.... Pour ne pas attendre et être oubliés, on valide ! Les tartes sont surgelées et mises directement dans l'assiette. Je me déplace et retourne voir la cheffe de salle et lui commande 1 café et lui explique que nous avons dû changer les desserts car il n'y avait plus de choix ... Or que nous voulions les commander dès le début pour être sûrs de les avoir... Elle nous offre également le café ! Beaucoup de dédommagement financier offert par la responsable de salle ...mais c'est inadmissible... où sont les professionnels dans ce restaurant ? Aussi bien en pâtisserie qu'au service ?? On est serveur , on connaît la carte et on suit sa table du début à la fin. La responsable de salle s'excuse comme elle peut et nous explique ces changements d'équipe. Un restaurant que l'on ne recommande pas malgré une belle salle avec des fauteuils intérieurs...

Nous sommes arrivés à 13H05 au restaurant sans réservation, il nous ai demandé de patienter 25 minutes le temps qu'une table se libère. 4 à 5 tables se libèrent mais nous nous patientons toujours; un client se présente après nous, une table lui est préparée immédiatement parce que lui a réservé nous dit on méchamment et maintenant 6 à 7 tables sont libres. Enfin nous sommes installés et demandons que notre petite fille soit servie en premier. Sur les cartes il est dit qu'une entrée, plat et dessert à partir de la carte forment un menu à 35 euros. Mon mari commande un menu entier ( certains plats sur la carte présentaient même un tarif majoré de quelques euros par rapport au prix du menu). Au moment de payer , quelle surprise! tous les plats sont encaissés à la carte ; il fallait spécifier que c'était un menu!!! Si ces plats nous ont été encaissés à la carte car plus copieux alors les plats au menu devaient être squelettiques. En résumé aucune gentillesse, aucun...

Un service irréprochable qui fait toute la différence

Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant, et ce qui nous a particulièrement marqués, c’est la qualité du service. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec le sourire et une vraie attention portée à notre confort. Le personnel est non seulement professionnel, mais aussi chaleureux, disponible et à l’écoute sans jamais être envahissant.

Notre serveuse connaissait parfaitement les plats et a su nous conseiller avec justesse, ce qui a rendu notre expérience encore plus agréable. Le service a été rapide, fluide, et toujours accompagné d’un mot gentil ou d’une attention particulière.

Même si la cuisine était très bonne, c’est vraiment le service qui a fait toute la différence et qui nous donnera envie de revenir. Une vraie leçon...