La Rotonde — Restaurant in District of Dax

Quelle belle surprise ! La cuisine de la Rotonde est recherchée avec un travail bluffant sur le mariage des saveurs traditionnelles basques et landaises avec des saveurs ensoleillée voire même orientales. Habitués des restaurants du sud-ouest nous avons redecouverts des produits locaux de belle qualité qui sont travaillés avec des saveurs citronnées ou avec des touches de gingembre. Le tout est très subtil et met réellement les poissons, fruits de mer et viandes en valeur. Les cuissons sont parfaites. Les assiettes sont gourmandes et esthétiquement très équilibrées mais on sent que le chef préfère l'authenticité au "tape à l'œil" car chaque élément a sa place dans la composition du plat. Nous avons opté pour le menu découverte à 55 euros et très sincèrement le rapport qualité prix est juste incroyable. Quatre plats et des petites surprises accompagnés d'un vin que vous pourrez choisir dans une carte qui débute à 15 euros. Ajoutez à cela un service discret sympathique et réellement efficace....nous avons passé une soirée délicieuse face au coucher du soleil sur le lac d'Hossegor. Notre budget ne nous a jamais permis de nous asseoir à des tables prestigieuses mais nous avons eu la chance de découvrir plusieurs restaurants avec 1 étoile. Très sincèrement la Rotonde se situe à ce niveau avec des prestations de qualité, une réelle authenticité culinaire tout en vous offrant des découvertes à chaque plat. Merci pour ce...

Très très décevant. Nous y sommes aller un midi en semaine, deux personnes dans le restaurant. Après avoir choisi un apéritif le serveur nous propose un menu dû jours pour 25€ (entrée plat dessert) Pas attiré par se menu nous décidons de prendre à la carte. On nous présente sur un chevalet plusieurs plats a des prix plutôt conséquent sans savoir si c’est des entrées ou des plats. Je choisis la patate douce et ma mère les rabats d’encornets, 3 min après notre prise de commande le serveur revient me voir en me disant qu’il n’y a plu de patate douce… ok pas grave je prend donc les rabats d’encornets… Quand on nous a servi nous avons hésiter entre rire et pleurer, 8 bâtonnets d’encorner frit avec un bol de sauce et rien d’autre, pour 14€ par personne!!!!!!! Heureusement qu’ils étaient quand même bon. Une note de 47€ pour deux apéros et des encorner frit, même pas une garniture ou une salade… c’est honteux. Néanmoins les serveurs étaient très sympathiques mais je ne conseillerais pas se restaurant et je n’y remettrait...

Qu’elle honte pour ce restaurant qui veut se situer dans la catégorie des tables gastronomiques !!! J’ai réservé, il y a quinze jours, pour les 20 ans de mon fils , une table pour 5 ( ou nous avions prévu de prendre le menu découverte) et le midi même, ils annulent afin de privilégier un groupe de 30 personnes ! Évidemment beaucoup plus rentable que nos 5 couverts… Je suis évidemment furieuse, car notre soirée d’anniversaire tourne à la catastrophe et c’est un véritable manque de professionnalisme et de savoir vivre !!!!! Fuyez ce restaurant Il y a 1 étoile qui est mise systématiquement, mais ils n’en méritent aucune. Je ne ferai absolument pas de bonne publicité de cet endroit PS: le chef vient de me contacter pour me proposer une place au bistrot, ce qui n’est pas du tout à propos, nous avions choisi un gastro pour fêter...