Le Sakura — Restaurant in La Rochelle

En recherche de découverte de Restaurants Japonais à manger sur La Rochelle, les avis Google m'ont donné envie d'y aller avec mon meilleur ami. L'accueil de la part de la chef d'établissement était vraiment super, très souriante et nous met à l'aise.

Pour ce que j'ai commandé, un cocktail Sakura sans alcool qui était fort sympa, le menu Sushi Maki qui était très bien présenté et le beignet de glace qui était une découverte sympathique.

Pour ce menu, je me suis rendu compte par rapport à tout ce que j'ai mangé à Bordeaux que ce qui a été vraiment mis en avant a été le goût du poisson frais, d'où les tarifs plus élevés par rapport à ce que j'ai pu manger. Cela m'a surpris pour le coup mais j'ai beaucoup apprécié. J'ai vu que la plupart des restaurants auxquels j'ai mangé mettent en avant le riz vinaigré (qui est quelque chose que je raffole tout aussi bien) mais si vous venez pour cela, vous serez légèrement déçu. Par contre, vous adorez le poisson frais ? Allez-y les yeux fermés.

Je regrette juste un peu l'absence de mocchis qui font aussi partie des choses que je raffole.

Pour la petite touche d'humour pour les personnes qui ne sont pas encore y allés, il y a une faute d'orthographe dans le menu qui est connue "Cuditées" au lieu de "Cruditées" donc si vous lisez cela, vous n'aurez pas à le répéter à la chef de l'établissement :)

Ce lieu a été partagé par les membres de ma famille qui m'ont accueilli dans leur logement et j'y reviendrais avec plaisir quand je repasserais sur...

Cuisine typiquement dans l’esprit japonais : apparemment spartiate mais tout en finesse et délicatesse : le raffinement à la Nippone. Quantité peut-être un peu juste pour les occidentaux mais la qualité et le goût sont bien au rendez-vous. Le petit Fujiyama des papilles à La Rochelle. Le patron-cuisinier ne se moque pas du tout des clients : un Professionnel, fort agréable au demeurant. Seul bémol, le service est un peu trop long, mais cela s’explique par le fait que le patron, tout seul, vous compose des produits frais et savoureux et non des plats préparés à l’avance et que la dame est seule à servir. En tout cas, j’y retournerai car le temps d’attente est récompensé par le contenu qualitatif de votre assiette. Note : 18,80/20. Et les prix sont particulièrement corrects pour la haute qualité proposée. Comptez environ 30 € par personne pour un régal gustatif complet vous envoyant directement au pays du...

Je me suis précipitée ce midi, avant confinement, pour pouvoir profiter une dernière fois de la cuisine excellente de ce restaurant, je n'ai pas été déçue, c'était parfait comme d'hab et en plus j'ai appris que durant le confinement ils feront de la vente à emporter, le soir uniquement... me voilà donc rassurée, ça le rendra moins difficile à supporter. Il faut commander de préférence en journée pour avoir sa commande le soir.

Leurs sushis et Makis sont divins, mais je vous recommande les plateaux de Sashimis (tranches de poissons cru), c'est frais, c'est fondant et léger, succulent et peu calorique. En dessert, je vous recommande le "dessert du chef". A noter aussi que les patrons sont charmants, c'est un couple de restaurateurs très attachants, je leur souhaite bon courage en cette période particulièrement difficile pour eux. Pour moi c'est le meilleur restaurant Japonais...