Restaurant Arco — Restaurant in La Rochelle

Bonjour, Oui, nous avons en effet déjeuné le jeudi 7/09 dans votre établissement. L'ambiance était très agréable et fraîche bien que nous étions seules dans le restaurant. Le service était admirable et à l'écoute, mais la cuisine n'était pas à la hauteur de ce que nous attendions d'un endroit comme le vôtre. L'entrée avec du thon cru et purée de potimarron manquait de légumes et était de ce fait déséquilibrée car le poisson coupé grossièrement et avec du gras était trop présent par rapport au reste trop discret. L'oeuf parfait était loin de l'être ; pas assez cuit à mon goût, pastèque insipide et pas bonne, excellent sorbet par contre avec une sauce un peu sucrée et agréable, mais dans l'ensemble le plat n'est pas abouti, le taco au veau ressemblait tout simplement à du fast food, la soupe d'orange pour dessert n'était pas de saison et était insipide, quant à mon dessert; très bon sorbet avec crumble au chocolat et agrumes mais une crème écœurante était trop présente. Très déçues par la cuisine, nous ne reviendrons pas. Quant à l'eau filtrée ; très bon goût, mais puisque vous avez entrepris cette démarche écologique il y a quelque temps déjà, vous devriez aujourd'hui aller plus loin et offrir une eau pure et excellente pour la santé, ce qui n'est pas le cas de votre eau filtrée à o,4 micron, ce qui n'est pas suffisant pour la débarrasser des hormones , des médicaments, des pesticides ... et tous les autres nombreux polluants qui subsistent dans l'eau qualifiée de "potable". Seule l'osmose inverse offre cette qualité et cette garantie aujourd'hui sur le marché. Dommage... mais votre établissement aurait pu aller jusqu'au bout dans sa démarche de qualité, de protection de l'environnement et de la santé. Bien...

We visited the restaurant of a luxury hotel offering contemporary French cuisine and chose the tasting menu with wine pairing. The atmosphere was charming, and the service was excellent. Overall, we truly enjoyed the experience, with one exception — the final pork dish. It was not only disappointing in flavor, but the cut itself was nearly impossible to chew, which felt like a very strange choice by the Chef. Fortunately, the desserts and cheeses more than compensated, especially the goat cheese ice cream, which was an...

J’avais gardé un excellent souvenir de ce restaurant, mais notre déjeuner de jeudi dernier a été décevant. Nous étions trois, et même si certains points restent positifs, l’ensemble ne justifie pas le prix.

La carte est très courte (2 entrées, 2 plats, 1 dessert), ce qui peut rassurer sur la fraîcheur, mais cela reste très limité. De plus, les intitulés ne sont pas expliqués : cela peut porter à confusion, surtout quand on ne connaît pas certains plats. J’ai par exemple choisi une fregola sarda, pensant naïvement à un plat à base de sardines. En réalité, il s’agissait d’un blé en petites billes, surement plat végane , ni viande ni poisson avec …C’est un plat que je n’ai pas aimé et que je n’ai pas mangé. Pour un menu à 30€, j’ai trouvé cela très cher pour “manger du blé”, surtout sans aucun ajout.

En entrée, le carpaccio de dorade était excellent, très bien assaisonné, même s’il n’y avait que 5 petits morceaux. Le dos de lieu jaune de mes convives était délicieux et parfaitement cuit, mais servi avec… une simple feuille d’épinard cuite .( juste le poisson en faite ) Pas de véritable accompagnement non plus. Résultat : nous avions tous faim en sortant de table.

Le service était gentil mais trop discret. Il aurait été apprécié qu’on vienne nous demander si tout se passait bien pendant le repas, surtout en constatant que je n’avais pas touché à mon plat.

Le vin au verre, lui, était parfait.

En résumé : une belle adresse que j’aimais beaucoup, mais cette fois, une déception. Pour 30€, je m’attendais à une assiette plus aboutie, et à un peu plus de générosité dans l’ensemble. Nous ne...