Fujiya Sushi I Buffet à volonté — Restaurant in Le Havre

Comment dire, en voyant certains commentaires, je me dis que nous n'avons pas dû manger au même endroit. Testé dans la semaine en livraison, plutôt satisfait, un riz vinaigré superbement bon. (Contrairement à 4jours après, sur place, riz vinaigré absolument fade. En vrai on aurait cru un riz nature avec trois graines dessus) Bref ayant été satisfait de la commande en livraison, nous avons été curieux de tester sur place. Alors le concept de tapis roulant peut être intéressant, j'appréhendais pour l'hygiène. Car tables collées au tapis faisant défiler les plats. Les plats froids tels makis, sashimis, et autre sont couverts d'une petite cloche. Mais de ce fait cela surprend lorsque des plats froids passent sans cloche. Allez savoir si quelqu'un, n'a pas voulu voir le plat de trop près et le repose après. Les plats chauds ne sont pas maintenus au chaud , ni sous cloche(certainement pour éviter la condensation), mais de ce fait hygiène moyenne et qualité moindre. Lorsque des kyoza ou autres brochettes passent pour la quatrième fois, de ce fait elles seront froides à la dégustation. Alors concernant la quantité je pense qu'il serait judicieux de maintenir les bons dosages même si c'est à volonté, des California maki noyés de riz. Une boule de neige avec un micro bout d'avocat et saumon. Voir photo... Pour 25€ à volonté(que pour plat, pas desserts), peut être faut t-il y aller en tout début de service... Pour nous il était 19h45, et le tapis à fait défiler tout au long de notre heure de repas trois plats censé être chauds incessamment. Dont l'un a été pris par un courageux lorsque nous avions terminé. Terminé, car par le choix limité de plats qui défilent ainsi que le non réassort du tapis. Vous abandonnez et partez. L'économie est clairement privilégiée pour ce concept, beaucoup trop de riz pour sushi ou autre, des micros bout de poisson pour dans les makis, des sashimis miniaturisés.... Certains aimerons, d'autres fuirons. Est-ce plutôt une chaîne de restaurants qui privilégie la livraison à emporter ?... Certainement. Bon...

Bonjour Ne pouvant repondre a votre reponse je vous reponds ici. Vous demandez des photos et vous osez me nous dire que nous navons pas mange dans votre restaurent!? Demandez a vos serveurs... je ne pense pas que vos raviolis frits soient "frais" du matin! La jeune fille a effectivement fait aussi une drôle de grimace en sentant le plat qui excusez moi etait bien avarié! Je ne remets pas en compte votre "fraicheur" mon mari disait juste que les sushis sont tres secs car comme nous lavons vu de notre propre yeux ils sont stockés dans des boxs donc pre découpés et ils ont le temps de durcir! Dailleurs certaines assiettes ont tournées durant tout le temps de notre repas... oui un serveur a prit une assiette de sushi avocat ( l'avocat etait noir vu quil était entrain de tourner depuis une heure sur le tapis!) Et bien qua t il fait!? Il a retire l'avocat et remis le sushi... Nous avons demandé des maquis fromage avocat que vous nous avez gentillement réalisés pour nous et LA ils étaient bon et frais! Mais pas ce qui tournait sur le tapis roulant. Nous sommes venus chez vous a plusieurs reprises sans deception, mais la il fallait vous le dire! Car vous ne pouvez pas faire ce genre de chose! Photo a lappui et nous avons paye 68 euros pour 12 assiettes en total car on a meme pas ose mange les 5 assiettes par personne ( soit 20!) vu ce quil restait sur le tapis! Mais vous avez gentillement fait une remise de 10 euros vu le soucis des raviolis pas...

A éviter, on a payé 25euros par personne et ça ne les valait largement pas,

Les plats sont cuisinés en fonction du nombre de table, les seuls plats servis tournent désespérément sur leur circuit et si ce qui est servis n'est pas à notre goût tant pis parce qu'il n'y aura rien d'autre, ils tournent tellement longtemps que même le Wasabi est sec c'est dire la fraîcheur des plats,

La serveuse a été sollicitée deux trois fois et n'a jamais apporté ce qui lui a été demandé, elle a passé son temps sur son téléphone et semblait agacée lorsqu'on la sollicitait

Les tranches de saumons sur les sushis sont tellement fines qu'on dirait du carpaccio par contre vous ne risquez pas d'avoir faim avec la quantité de riz sous la fine tranche de saumon,

Tout est fait pour économiser le plus, préparez votre loupe avant d'y aller car vous en aurez besoin pour voir le saumon et l'avocat dans les rolls,

Il y a de bonnes choses mais par contre je pense qu'il faut se reconcentrer et respecter un peu plus le client et ou l'argent que l'on paye pour le service, 25 euros c'est quand même pas donné...