Jean-Luc Tartarin — Restaurant in Le Havre

This happened a long time ago in 23/08/2021 lunch time, and I didn’t want to write a review until my friend mentioned to me the other day that he doesn’t feel “welcomed” during that lunch and since it was many of our friends first Michelin experience, I felt extra bad.

I know that we might not take Michelin rating to be anything against them, but regarding a regular restaurant the service here was still kinda off.

First of all, we were a table of 6. Regardless of our ethnicity, we got constantly confused. They first asked us what we would like to order, menu and wine, WITHOUT giving us the menu. I am not sure if this is how Michelin restaurants works that you r supposed to know the dishes by heart, but based on my 10 last experiences with different Michelin restaurants in Lyon and Paris, this is not. Then, we each ordered a menu, and ordered a bottle of wine.

The funny thing again, they kept forgetting to refill the white wine for one of our friend sitting on the very inside of the table (okay maybe it’s easy to ignore), BUT kept refilling it for another friend, whom he declared from the beginning, and said it several times again later on, that he doesn’t drink any alcohol.

The dishes were wonderful, and we did enjoy the food, however left with a mixed feeling of Not welcomed and confusion. As to a Michelin-starred restaurant, and it’s a 2-starred one, I do have higher expectation for their service besides...

This was a return visit because we loved it so much the first time in December 2023. We had the monthly menu and were not disappointed. The presentation was beautiful, but there was nothing overly fussy. Other menus seemed to have different plates for the same dishes (assuming that was to accommodate a larger serving as it looked to be from the lunch menu), but when you are paying more for the menu it would be nice to have the better presentation. It was for this reason I'm glad we did not do the tasting menu. The food was really beautiful otherwise, so can't take a star off. The service was immaculate. No request was refused. The food came out quickly and there was no problem when we requested a small break between courses. Waiters knew the menu and the sommilier was able to assist in a suitable wine to match the menu. Music was played softly in the background, but because of where we were seated next to the service area, we felt a little exposed at the start. We were the only ones sitting in the restaurant, and while it is great to receive service even before you realise you need it, it was a little awkward having the wait staff standing about 5 metres away watching while we ate. That is the only reason for the removal of a star. Perhaps a way to fix that could be to place the first people to arrive away from the service area. Will definitely be back as we absolutely love...

Bonjour a tous.

Très déçu de notre expérience chez Tartarin.

Pour expliquer cette note mauvaise, sachez avant tout que nous avons su apprécier les différents plats du menu gastronomique, de la gelée d'étrilles exceptionnelle, de l'huître chaude foie gras divine, jusqu'à la sublime écrevisse fumée au romarin...

Un menu succulent axé sur des fruits de mer délicieux. Si nous devions trouver un léger point négatif, le sommelier rempli bien trop vite les verres, y compris lorsqu'ils ne sont pas vides. Je me suis senti obligé au milieu du repas de lui demander de ralentir la cadence. Petit point négatif mais finalement assez mineur.

Donc pourquoi me direz vous cette très mauvaise note? Car nous n'avons pas arrêter de ressasser notre très décevante expérience tout au long de notre trajet retour. Ma compagne est tombée sur un morceau de turbo (?) cru... Je ne sais comment ni pourquoi mais ce morceau était bien cru, rose, impossible à couper au couteau, inmangeable. Ma compagne a su manger ce qu'elle pouvait du plat, et a timidement indiqué une "sous cuisson" à la serveuse au moment de débarrasser son assiette, morceau cru restant dans l'assiette à l'appui, bien en évidence. La serveuse a acquiescé, mais aucune suite n'a été donnée. Au moment où un autre membre du personnel nous a demandé si tout se passait bien, nous avons rappelé cet épisode.

Bien pris en compte cette fois. Nous nous en sommes rendus compte quant au dessert, cette même personne nous a offert de la part du chef un muscadet moelleux, au demeurant très bon, pour compenser notre déception.

Ok pas de souci, une erreur de cuisson peut arriver, nous comprenons sans souci ... Jusqu'au conseil que ladite personne, au demeurant très souriante et sympathique jusque là, se permet de nous adresser, au moment de nous offrir ce verre : "un conseil que je me permets, la prochaine fois, dites directement que vous n'êtes pas content du plat, parce qu'après"...

Mais qu'insinuez vous ? Pour qui nous prenez vous ? Des gens malhonnêtes cherchant à gagner un verre de vin gratuit en prétextant après coup d'un problème, au moment où ce n'est plus vérifiable ? Devant notre étonnement, notre explication qui a suivi sur le fait d'avoir bien alerté, aucune excuse...

Bref, cela a totalement transformé notre expérience et ce moment que nous voulions délicieux. Disons le clairement, être ainsi jugé a gâché toute notre expérience.

Les mots finaux de la personne nous ayant encaissé, au courant du problème, et qui nous apprend qu'effectivement l'une de leur serveuse ne parle pas français, et n'a pas dû comprendre notre remarque au moment de débarrasser le plat... Ne nous a pas rassuré... En quoi en sommes nous responsable ? Du personnel incapable de comprendre les remarques des clients ? Nous aurions pu faire cette remarque en anglais, en espagnol, si nous avions au moins été prévenus au préalable de sa non maîtrise du français, évitant ce quiproquos. Mais non, la serveuse, ne comprenant rien à nos remarques, a paru acquiésser, sans que rien ne suive. Nous ne lui en voulons absolument pas. Mais a la direction qui l'a mise dans cette situation oui.

Et sentir que notre avis est remis en doute à la suite est très malaisant. Je donne ce terme à juste titre. Nous étions tout bonnement très mal à l'aise sur toute la suite du repas, avons écourté au maximum notre présence dans les lieux... C'est tout simplement indigne de laisser à ses clients cette impression, un deux étoiles, de ce prix... Ma compagne se sentait si mal, si attaquée dans son honnêteté qu'elle voulait même aller en cuisine retrouver ce fameux morceau cru dans la poubelle pour prouver sa bonne foi. Un comble ....

Je ne vous remercie pas pour ce moment détestable que nous avions rêvé, et dont on est sorti avec ce goût amer d'avoir été sali. Un comble pour un restaurant gastronomique, totalement gâché. J'ai du réconforté ma compagne à la suite. Non mais franchement, comment imaginer un tel dénouement au moment où nous avons réservé une table si prestigieuse ?

Une très très mauvaise...