Sushi Makers — Restaurant in Le Havre

À l’équipe de Sushi Maker Le Havre,

Cela me peine profondément d’écrire ce message, car Sushi Maker a été, pour ma famille et moi, bien plus qu’un simple restaurant. Depuis notre arrivée au Havre il y a un an, vous êtes devenus notre adresse de cœur : nous y avons célébré deux anniversaires de mariage, deux anniversaires d’enfants, de bons bulletins scolaires, et tant de moments de joie partagés autour de votre cuisine.

Mais ce samedi 13 avril 2025, pour la première fois, j’ai quitté votre établissement le cœur lourd, et avec la certitude douloureuse que je ne reviendrai pas.

Mon mari( Français)et moi ( mexicaine) avions passé une commande par téléphone hier soir. On m’a demandé uniquement mon numéro de téléphone, sans me demander mon nom, puis on m’a dit de venir une heure plus tard. J’arrive à l’heure indiquée, et je découvre une file de personnes debout, déjà là depuis longtemps, visiblement agacées. Il était 21h et vous fermiez à 22h.

Mon numéro avait été mal noté – une erreur humaine( peut être a causede mon accent) , certes, mais qui a retardé d’autant la prise en compte de ma commande. Pendant ce temps, j’observais les cuisiniers, tous d’origine asiatique, travailler sans relâche, dans une pression intenable. À un moment, j’ai entendu un des responsables (français) dire très fort, devant tous les clients : « Je vais envoyer un message à [nom], bougez-vous, les gens ne sont pas contents ! » — en s’adressant aux cuisiniers de manière très dure.

Plus tard, un autre cri a retenti : « Il va être 22h ! Heure de fermer ! » jetant une fois de plus toute la responsabilité sur les employés, comme s’ils étaient coupables de la situation.

Pendant 45 minutes, j’ai vu ces employés continuer leur travail, tête baissée, en silence, sans se plaindre, malgré les tensions. Ce n’était pas de la paresse. Ce n’était pas leur faute. C’était une mauvaise gestion, un manque d’organisation, et une pression injuste imposée à ceux qui font vivre votre cuisine.

Pour moi, le vrai problème n’est pas le retard, mais le traitement réservé à ceux qui réalisent le cœur même de votre restaurant. C’est à la direction d’anticiper le flux de commandes, pas aux employés de subir un stress excessif parce que trop de commandes ont été acceptées.

Si vous perdez ces cuisiniers talentueux, votre restaurant ne sera plus le même. On sent qu’eux seuls portent l’âme de votre sushi.

C’est donc, avec tristesse, que je choisis de ne plus revenir.

J’espère sincèrement que ce message sera reçu non pas comme une attaque, mais comme une occasion de réflexion. Ce lieu mérite de perdurer, mais pas au prix du bien-être de ceux qui le font vivre.

Avec respect et...

We visited Sushi Makers spontaneously with a relatively big group. Even though the restaurant isn't very large, the staff quickly reorganized everything to fit us comfortably. The kids were quite noisy, but the team stayed patient and welcoming throughout. The food took a bit of time to arrive, but it was definitely worth the wait. Everything was fresh and delicious. When leaving, some of us asked to keep the decorated chopsticks as souvenirs, and the staff kindly agreed. A great...

J'aime vraiment beaucoup les plats de chez Sushi Makers, en revanche le temps d'attente... 😱 Je suis allée sur place et je n'avais pas commandé en avance. Donc je passe commande et on me dit que ça prendra une vingtaine de minutes, au final j'ai attendu 50min ! J'ai commandé 3 plateaux mais j'ai eu UNE sauce... Voilà les 2 points négatifs qui m'ont déçue. Mis à part ça, j'ai mangé plus d'une fois chez eux, et c'est vraiment délicieux, consistant, les prix sont raisonnable et en livraison c'est top. Donc je recommande fortement ce restaurant, mais ne faites pas comme moi, pensez à commandé bieeen à l'avance et précisez ou vérifiez la quantité de sauce... 😁 Après ça,...