Mother — Restaurant in Lille

I've arrived around half past six and wanted to order an appetiser because I was hungry after work. Instead I have spent 10 minutes waiting for the bartender because he was coming and going somewhere all the time. Then when I asked for an appetiser he told me that it was too early to serve and that the service starts at 19h45. I, of course, wasn't happy about it. He told me then that his team is eating now and they are humain beings as well. I understand his point and that the majority of clients order drinks first but, firstly, I was hungry and I couldn't get anything to eat, so we moved to a different place to eat. And, secondly, his...

Nous nous rendons au mother régulièrement pour y dîner et pour la première fois pour y bruncher.

Tout d’abord, je suis très étonnée qu’une seule cuisson de viande soit proposée. Quand nous savons qu’un steak haché a plus de risques d’être contaminé car coupé en morceaux et en contact à de nombreux endroits avec un couteau .. et que certains pays comme le Canada impose une cuisson bien cuite pour éviter tout problème, nous devrions donc avoir le CHOIX de la cuisson et de prendre ou non un risque. Imposer une cuisson pour des raisons de timing n’est pas acceptable. Il est dommage de n’avoir aucune flexibilité d’une manière générale quant à la demande de vos clients. D’autre part, pour espérer avoir une carafe d’eau, nous devons la demander à 3-4 reprises afin qu’elle soit apportée. Là encore, nous ne devrions pas avoir à demander de l’eau.

Concernant le brunch, celui ci s’est passé dans la continuité des dîners. Étant enceinte, j’ai demandé des œufs brouillés bien cuits, il m’a été répondu « je vais voir ce que je peux faire ». Je suis étonnée de la réponse et du manque de flexibilité quant à ma demande qui n’était pas fantaisie. Les boissons sont arrivées avant les plats, nous avons donc bu notre boisson chaude froide. Les plats sont arrivés de manière décousue et avons donc mangé pas tiède mais FROID, les œufs brouillés froids ne sont pas fameux. Enfin, le brunch proposait viennoiseries pain beurre confiture, nous n’avons pas vu la couleur du beurre et de la confiture. En contre partie, une boisson nous a été proposée. Nous l’avons refusé car avions terminé notre repas, aucun geste commercial a été fait pour compenser ce manquement. A cela, nous ajoutons l’amabilité des serveurs qui laisse parfois à désirer et le service désorganisé, cela commence à faire beaucoup. Ces différents points sont regrettables face à la diversité de votre carte, des produits frais que vous utilisez et des bons...

Brunch pas folichon

Le Mother propose un brunch en formule qui comporte une boisson chaude, un jus de fruit, une viennoiserie, un quart de baguette, du beurre et de la confiture mais surtout une sélection de 3 plats parmis 8 "à la carte" Les viennoiseries sont fournies par un boulanger de la ville et sont plutôt bonnes, tout comme le pain. La première déception se situe au niveau des boissons : le chocolat est fait par une machine mais reste bon, alors que le jus d'orange est industriel. Bio, peut être, mais pas pressé, ce qui est vraiment dommage. Concernant les plats, nous avons goûté aux pancakes, à la brioche perdue accompagnée d'œufs brouillés et de bacon, du financier à la farine de sarrasin avec du caramel et une glace fior di latte et enfin à la planche de charcuterie et fromage. Les pancakes sont bons mais un peu secs (manque de sirop peut être ? Ou recette à revoir). Les oeufs brouillés et le bacon sont parfaits, mais la brioche perdue n'est pas très imbibée et finalement un peu de trop vu l'accompagnement : je pense qu'un toast serait plus approprié. Le financier était trop sucré, et manquait un peu de finesse : c'est dommage car plutôt bon sinon. Rien à redire à la planche de charcuterie, elle est bonne et diversifiée. Au global, je trouve que 26€ pour un jus industriel, des bonnes viennoiseries (mais pas faites maisons) et des plats allant de "corrects" à "bons" c'est un peu cher, même si les portions sont très généreuses. Rien à dire sur le service, à part peut-être que les boissons sont arrivées trop tôt (ou les plats trop tard). Côté ambiance, le restaurant est bien animé, sans basculer dans le...