Ramen ton bol — Restaurant in Lille

Je suis allé à Ramen ton bol avec une amie qui m'avais conseillé ce restaurant japonais car elle y était allée l'année dernière et dans ses souvenirs, c'était vachement bon ! Malheureusement, ce n'est plus ce que c'était... Nous avons tout les deux commandé un menu (ramen + dessert + boisson) avec des choix similaires (bouillon de légumes, nouilles de blé, tofu, oeufs, champignons, oignons frits et en dessert un petit gateau fourré aux haricots rouges accompagné d'un thé noir). Je n'ai d'autres mots que déçu, voire même dégoûté. Déjà, c'était servi tiède. Les nouilles étaient tout sauf bonnes, le tofu était fade et les oeufs infectes ! Le dessert n'avait tout simplement aucun goût et pareils pour les haricots rouges (imaginez vous, croquer dans de la farine trempée dans de l'eau...). Et pour le thé, c'est comme s'il était préparé avec seuleument deux minutes d'infusion (j'ai aussi retrouvé de la saleté au fond du verre). Le service était moyen... Ils leurs manquait un quart des ingrédients indiqués à la carte mais au moins, on a été servis. Par contre, pour débarasser son plat, on est obligé de se déplacer sans plateau (pour éviter de faire tomber quoi que ce soit c'est compliqué :/) à quelques mètres du restaurant 🤷‍♂️. D'ailleurs, j'allais oublier. 22€. Pour ça. Oui. Ce n'est pas une blague. En tant que fan de la culture japonaise, je suis sidéré du manque de respect envers les japonais.

En bref, c'est infecte et trop...

J'y suis allée le week end dernier. Franchement le personnel est hyper agréable j'aime beaucoup. Mais bon, j'y vais avant tout pour manger et grande amatrice de ramen que je suis, j'ai été assez déçue.

Déjà, beaucoup de rupture, il n'y avait plus grand chose de disponible sur la carte. Le choix était donc très limité. J'ai pris de la sèche, c'était pas mal, mais j'aurais préféré du boeuf ou du poulet. Les oeufs étaient bien cuit, légèrement coulant, parfait.

Au niveau du bouillon (fruit de mer), je l'ai trouvé très acide.

Ce qui m'a le plus déçu, ce sont les nouilles. Elles étaient dures, et ressemblaient plutôt à des nouilles que j'ai déjà pu acheter à carrefour.

La garniture de légume était triste aussi, une feuille de nori et des poivrons marinés et cuit qui ne se mariaient pas du tout. Je pense que des lamelles qui baignent dans une marinade de mirin et de tamari et qui cuisent de façon à garder du croquant aurait bien mieux fonctionné.

Je pense que la personnalisation est une bonne chose, mais des propositions de recette de ramen, déjà étudié par vous même et approuvé serait un vrai plus.

Pour 14€ le plat, je n'y reviendrais pas. Je repasserais à l'occasion tester les takoyakis si l'appareil fonctionne...

⭐⭐⭐⭐⭐ Ramen Ton Bol (Kitchen Market – Lille Centre)

Une belle surprise au cœur de Lille centre ! Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec le sourire — un vrai, franc, chaleureux. La responsable, rayonnante et professionnelle, donne à ce lieu une âme unique. Quant au chef, il nous a servi avec une tendresse rare et une gentillesse sincère.

Nous avons été émerveillés par la qualité des produits : sirops faits maison, nouilles maison, piments maison, chantilly maison… Ici, tout est préparé avec amour, à partir d’ingrédients bio et locaux, adaptés à tous les régimes alimentaires.

Ce qui rend l’expérience encore plus délicieuse, c’est la liberté offerte au client : on peut ajouter ses épices, ses condiments, ses herbes, ses sauces, et composer son bol sur mesure. Tout est mis à disposition pour créer son propre équilibre de saveurs.

Le concept « Ramen Ton Bol » est bien plus qu’un simple repas : c’est un moment de partage, de découverte et de plaisir. Nous sommes repartis le sourire aux lèvres, conquis par cette adresse authentique et généreuse.

Une expérience que nous recommandons vivement à quiconque passe par Lille centre. Un lieu où l’on se sent bien, où tout est bon, et où la passion se goûte à...