Boulangerie les Co'pains D'antan Croix rousse — Restaurant in Lyon

Voilà un peu plus d'un an que l'équipe des Co'pains a repris la suite de Monsieur Caclin et son épouse et le moins que l'on puisse dire, c'est qu'ils ont réussi ! Ce n'est pas compliqué, c'est LA boulangerie du quartier. Alors, ne vous trompez pas, 13 rue d'Austerlitz, c'est à l'angle rue d'Austerlitz/rue de Belfort à La Croix-Rousse, pas loin du Gros Caillou, des places Croix-Rousse ou Bertone. Une qualité irréprochable de pains et viennoiseries, des pains variés (traditionnels ou spécifiques ou suivant le mode de fermentation) aux farines scrupuleusement choisies et ça se sent, il n'y a pas de mystère. Tout est fait maison pour y son bonheur. Des petits biscuits sablés (Diamants), des spécialités du calendrier ou de saison excellentes (galettes des Rois brioche ou feuilletée frangipane, Mouna, pain à la courge, etc...), une brioche à tomber par terre (elle n'a pas le temps de sécher...), des chouquettes sublimes, les cakes, les canelés (oh, misère !)... Mais aussi des flans (coco ou praliné pour ma part, j'hésite...), des tartelettes, des sandwichs, pizzas. Bref, tout est de qualité, d'excellente saveur et fraicheur. Quand j'amène votre pain ou brioche à la famille ou aux amis, tous remarquent la qualité (textures, plaisir gustatif et visuel). Bien sûr, l'équipe est charmante, c'est un plaisir de les retrouver au quotidien, les Dames (A. et la "petite nouvelle") ou les Messieurs (A. et P.) et ceux qui sont en permanence au fournil. Continuez dans votre désir d'excellence, les Co'pains, votre plaisir est le nôtre. :-) Bravo...

Je n’ai jamais eu à me plaindre des produits et je viens presque quotidiennement acheter du pain. Mais ce matin la vendeuse n’a pas du tout été sympathique, je me suis permis de faire une remarque sur l’aspect du jambon dans un sandwich qui paraissait sec sur les bords et elle m’a répondu sur la défensive et fortement agacée que le jambon n’était pas daubé (je ne l’avais pas suggéré…) et que c’était dû au froid du frigo. Je me suis permis de lui répondre que gustativement ça ne devait pas être agréable, c’est tout. Si les clients ne peuvent pas faire de remarque dans un commerce, il ne faut pas travailler dans le commerce. La cliente suivante a eu le même accueil chaleureux pour avoir osé demander si il y avait des pains aux raisins… cette même vendeuse qui m’avait mal informée sur l’intérieur d’une pâtisserie à la pistache qui restait néanmoins très bonne, mais pas avec l’insert attendu. Je continuerai de venir en espérant avoir un meilleur accueil la...

Cliente régulière depuis leur ouverture, je vous conseille à 100% cette boulangerie. L'équipe est très professionnelle et agréable. Les produits sont d'excellente qualité et très variés. Je vous conseille tout : du pain aux viennoiseries aux financiers et fondants au chocolat, au salé. Je ne changerais de boulangerie pour rien au monde ! Merci à vous ! (la cliente aux petits épeautres)

Pour rebondir sur un commentaire précédent, les distanciations et règles sanitaires sont respectées. Il est juste du bon sens de chacun de ne pas rentrer dans la boutique quand il y a déjà plus de...