Boulangerie Pain des Paumes — Restaurant in Lyon

Tout d'abord, le pain est bon, et se conserve très bien, mais il est, il est vrai, un peu cher, même si cela correspond sans doute au juste prix.

Pour le reste, je ne mets que 3 étoiles, car le service doit encore être perfectionné : il n'est pas facile de réserver du pain (sauf à le faire sur place naturellement) par téléphone, et le magasin ne dispose pas d'un téléphone, à l'heure des abonnements à 2€ c'est dommage, et il est frustrant de s'entendre dire, rançon du succès sans doute, qu'à 19h il n'y a plus de pain...

Ensuite, autre point négatif, l'hygiène est toute relative : on nous sert le pain avec la même main qui récupère la monnaie. À l'heure où, indépendamment des paiements en CB des le premier centime, on trouve des outils de récupération de monnaie ça craint.

Enfin, l'accueil est correct, mais sans plus, et tout sauf avenant.

Bref, le pain est bon, et c'est pour l'instant difficile de trouver du semi complet ailleurs, mais des que la concurrence se réveillera il faudra que la paume de pain s'améliore...!

EDIT 03/05/2022 : j'y suis en effet retourné récemment, et la boulangerie s'est nettement équipée et améliorée. Accueil sympathique et hygiène...

Je me régale de leur production depuis leur implantation croix-roussienne il y a de nombreuses années même si je dois déplorer leur récent déménagement sur un nouvel emplacement à proximité qui au demeurant ne me semblait pas mériter un tel mouvement de troupe.

Je ne goûte guère en général les pains (trop) spéciaux dès lors j'en reste à leur valeur sûre: leur excellent pain de campagne qui se conserve presque une semaine et qui justifie de fait son prix de 7,65/kg

Une amélioration récente appréciable : la possibilité de faire enfin trancher son pain

Un axe de progrès : le service qui se dégrade, il m'a été donné de me voir servir à mains nues par un individu qui vient éhontément de se moucher devant vous ... une pince de service à pain ne...

Formidable boulangerie! Le pain bio est vraiment succulent et il se conserve au moins une semaine. Mon épouse et moi-même pensons que ce sont aux clients de s'adapter aux horaires...L'accueil est extrêmement convivial et les conseils prodigués sont très appréciés. Nous habitons dans le 3ème arrondissement de Lyon mais une petite balade sur les pentes de la Croix-Rousse nous fait le plus grand bien et la récompense gustative nous ravit. Tous les pains et les brioches sont merveilleux, en particulier le pain aux graines et celui aux noix. N'hésitez pas à faire le détour par cette boulangerie artisanale dont le décor rappelle le passé disparu et que nous recommandons très vivement. Michel et...