Le Grand Café de la Soierie — Restaurant in Lyon

Vous passez la porte et découvrez une vraie brasserie d'antan, nantie de belles banquettes, sublimes suspensions, une ambiance conviviale, une ardoise qui propose de typiques mets de la capitale des Gaules, Tête de veau sauce gribiche, saucisson lyonnais, andouillettes, terrines, salades... que du bonheur en perspective... Le serveur, bien que souriant et agréable, mais hélas peut attentif et d'une grande lenteur vient prendre notre commande, pour ma par le menu sera composé d'une terrine en entrée et le plat sera placé sous le signe de la tête de veau ; mon ami lui commande une salade lyonnaise et un saucisson à la pistache. C'est ici que la déception culinaire est venue compléter celle du service. La terrine est grumeleuse et compact, sans caractère, mon commensal me dit que sa salade semble à la hauteur de ma terrine. Après une longue attente les plats arrivent sur notre table. Passons sur la présentation qui laisse comprendre que le chef à du simplement déposer les met dans l’assiette avec dépit ; et concentrons nous sur le met en lui même. Une tête de veau dure, sans jus, en portion très modeste avec une pauvre carotte mole, un navet sans goût, une courgette dégoulinante de flotte et une demie pomme de terre pas cuite. L'idée de payer 18 € ce menu commence déjà à m'agacer. quant au saucisson pistache... sans intérêt, sans goût avec une texture désagréable. Pour le dessert mon ami commande un fromage blanc crème (préparé par le serveur que je vois renifler le tétra-pak de crème pour en vérifier la fraîcheur... c'est engagent) et moi une crème brûlée, cramé d'un côté et sucre entier de l'autre. Cuisine déplorable à tout point de vu. Hélas je ne peut m'arrête ici, car le passage au toilette fut rebutant, si l'on en croit ma grand mère l'hygiène d'un restaurant se mesure par la propreté de ses toilettes... là encore, il faut avoir un bon système immunitaire... la propreté est égale est l’exiguïté de ces derniers. Quelle tristesse de gâcher un si...

Bonjour tout le monde, Aujourd'hui, je vais au marché de la croix rousse accompagnée de mon chéri et prendre un petit déjeuner dans ce café. Nous regardons la terrasse en essayant de voir si il y a une place de libre, ont s'installe à une table et ont voient la serveuse, elle nous lance un regard et va cherché une commande, repasse devant nous et nous lance de nouveau un regard mais cette fois énervé et repart à son retour, nous lui demandons '' s'il vous plaît, Bonjour Mademoiselle '' là, elle se retourne et nous dit sans même un Bonjour et avec un regard plein de mépris '' les tables dressées sont pour le déjeuner '' '' allez vous installé à une table libre'' nous lui répondons qu' il n'y a pas de table libre, elle nous répond '' si !! il y en a une là-bas '' puis elle voit qu'il y a un client déjà et là elle nous dit '' je sais pas attendez que quelqu'un parte '' Alors première chose à savoir dans la restauration comme tout autre métier lié au commerce. On s'adresse poliment et avec respect les états d'âmes on les laisse à la maison. Pour dire qu'une table est dressée, il ne suffit pas de mettre une serviette en papier avec un verre vide et si la table est réservée uniquement pour le déjeuner, il faut l'indiqué. Si le client est déjà installé, que toutes les tables sont prises et qu'il n'est pas au courant que certaines tables sont réservés, alors il faut lui expliquer gentiment pour une prochaine fois et là soit on le laisse consommé exceptionnellement à cette table soit on lui propose d'aller à l'intérieur mais on lui dit pas d'attendre debout sur un ton franchement foutiste. Surtout que des cafés, il y en a pleins autour.Voilà comment on perd de la clientèle, si le personnel ne respecte pas la clientèle ça veut dire qui ne respecte pas son employeur ou que son employeur est comme son personnel et n'a aucun respect pour son métier. La restauration, l'hôtellerie, la vente sont des métiers qui ...

Nightmare. We asked for our entrees which were served and that was the only service we had. The waiters simply would not take any action to remedy the fact that no main courses were served despite the entire restaurant being served and customers who came and ordered way after us got their food. Not a single manager came to rectify the problem not a single apology for the delay I wonder if these guys have any knowledge about restauration and service. There was simply no excuse as the staff attitude was absolutely unacceptable...