Le Bouchon de l'Opéra — Restaurant in Lyon

Souvenir inoubliable, retrouvé, ce 4 Septembre 2025, recevez nos compliments ... M.p

LE BOUCHON DE L’OPÉRA

« Une longue Histoire d’Amour lie Stéphan à sa Cuisine »

Le décor est là pour nous mettre en confiance, nous entrons dans une Maison où la Restauration est un geste d’Amour, puisque c’est l’Amour du Métier qui préside à ce lieu, exercé avec talent par Stephan, lorsque depuis quarante et un ans il s’est installé à son piano pour nous composer, avec des comestibles dignes de ce nom, choisis eux-aussi avec Amour, auprès de petits producteurs de la gourmande région Auvergne-Rhône-Alpes.

Sa "Moitié", également performante en Cuisine, attentive à l’Accueil ; prévenante à table pour veiller à la parfaite communion de cette cuisine paysanne au sens le plus noble du terroir, puisque issue des Fruits de la Terre et d’une Alliance parfaite entre elle, les Femmes et les Hommes ; pressenti(e)s à sa destinée, toujours plus inventifs pour perfectionner leurs Cultures et leurs Élevages, en respectant rigoureusement "les Lois Naturelles" qui participent étroitement au rythme des Saisons, sans artifice, sans contrefaçon, pour que mets et vins rayonnants dans nos assiettes et nos verres, soient pour nous une fête à chaque repas.

Aujourd’hui notre sélection de la carte nous a porté à choisir en ouverture, Les Gaudes et L’Assiette de Charcuteries, un plat d’excellence où le Cochon, même sacrifié, se trouve instantanément magnifié par cette mise en œuvre.

Nous poursuivons ce concert de réjouissances gustatives, par un succulent Gratin d’Andouillette, relevé subtilement au fromage Saint-Marcellin, étonnante composition gastronomique qui sied au convive dégustateur qu’est humblement mon Ami Alfonso, m’invitant à ces agapes et que nous sommes en général. C’est une superbe Quenelle de Brochet gonflée à souhait se prélassant divinement dans sa sauce qui viendra comme un enchantement, avec son accompagnement de légumes d’Hiver et de Champignons des bois tout parfumés nous égayer.

Un Solide et à la fois léger Côtes du Rhône mettra à profit ses arômes et son côté soyeux, pour nous rendre ce Déjeuner savoureux et joyeux, puisque, ne voulant pas ternir la signature du Vigneron, nous l’avons bu, apprécié, avec toute la modération voulue ….

Marc Poty

À Lyon, ce 17 Février 2023

Le...

Just had our first Bouchon Restaurant experience here in France 🇫🇷 … and it was amazing We booked a table as we had read that this place books up… glad we did as the were fully booked this night Tried some dishes that are famous this region and we we were not disappointed The staff we super friendly and very helpful as we don’t speak French and took the time to be patient with us as we worked out what ingredients were in each dish The wine was lovely and we were not rushed through our courses which meant we could really soak up the atmosphere and enjoy the dining experience Would certainly come back if we...

Nous venions de Paris et avions réservé une table avec une semaine d'avance pour 20h30. Nous arrivons donc pour 20h15 et la personne (à priori la responsable) nous dit que notre table a été donnée à un autre couple qui disait avoir réservé aussi. Une erreur arrive nous ne nous formalisons pas en nous disant que la responsable va nous trouver une solution pour remédier à son erreur (de nombreuses tables étaient disponibles encore dans le restaurant) Cette personne commence alors à nous dire qu'elle aura une table pour nous peut être dans quelques heures (et encore, pas certain) car toutes les tables vides étaient à priori réservées. Nous commencons du coup à exprimer notre mécontentement: il n'est pas normal de patir de l'erreur du restaurateur. Cette personne s'est alors énervée contre nous, nous invitant à quitter le restaurant si la solution ne nous convenait pas et en nous expliquant que si notre table avait été donnée à un autre couple, c'est que nous avions mal effectué la reservation en appelant d'un portable avec lequel la communication était mauvaise (nous avions appelé d'un fixe). Nous avons fini par obtenir une table. On nous a précisé qu'à tout moment nous serions amenés à changer de table ou à suspendre le repas si d'autres clients venaient à arriver (cela ne s'est pas produit heureusement) Au final, une soirée gachée par la responsable, heureusement, des serveuses adorables, une cuisine bonne mais sans plus (incomparable avec celle d'autres bouchons déjà testés à Lyon (le musée, le garet, le café des fédérations...)) Je ne recommande absolument pas ce bouchon. Pour moi, l'accueil dans le bouchon est primordial! C'est un endroit de convivialité où nous devons bien nous sentir, c'était tout l'inverse dans cet endroit.

Sans hésiter, passez votre chemin. Il y a tellement...