Toki sushi — Restaurant in Lyon

Terrible service. Simply inedible food. I went when there was very little business. I ordered soup and found it to be so awful that I couldn't even eat it. I held out hope that maybe a server would come and ask me if I would like anything else, in which case I would've ordered some sushi. (I had ordered some sushi to go with my soup. The server told me that what I ordered was not available, but did not ask me if I would like anything else or give me a menu to choose something else.) First and last time I will...

Off the beaten track, actually a fairly run down area but obviously very popular. We were served a complementary plum wine upon being seated and menus arrived promptly. The menu was very much salmon centric but my sashimi order was mixed and good quality. Most people seem to order packages of soup, salad and main course and this was certainly cheaper than a la carte. Beer and wine were reasonably priced and 4 of us ate and drank well for €76. Reservations can be made for inside or out and the outside is...

Quel déception une fois sur place par rapport aux bons commentaires sur internet. En effet, la qualité était absente. Premièrement, gros doute quand à la qualité des produits utilisés Le saumon semble d élevage car bien trop gras en bouche, le gingembre est d une couleur rose stabilot signalant le trop plein de conservateur industrielles. Le riz utilisé est de mauvaise qualité, je parierais sur un riz thaï de type taureau ailé. Autres gros points noir le cuisinier, humm on sent bien que la maîtrise dans la confection des sushis à toujours été absente chez le cuisinier. Franchement, je serais guère étonné si j apprenais que le cuisinier travallait au burger king d en face auparavant. Voici quelques points: la cuisson du riz n est pas du tout maîtrisé et bien trop vinaigré. Résultat sur un simple maki au thon on se retrouve avec du béton armé(discerner les grains est donc une tâche bien difficile). Et puis à cause du vinaigre de riz en surdose le sushi est bien trop sucre. Ce qui devient vite écoeurant. A fuir pour les diabétique. En fin le travail n est pas propre du tout il n'est pas rare de voir des sushis tout écrasé En résumé je dirais que ce resto est un bon fast food ( sincèrement ) mais vu les prix, la qualité d un bon japonais n y est pas du tout. Donc passer votre chemin. Je lui attribue donc la note de 1 pour apporter plus de justesse à note générale bien trop...