CHEZ BAPTISTE — Restaurant in Metz

What a nice surprise! We were lost in Metz looking for a place to dine, and found Baptiste by chance. Staff and owner extremely kind and attentive. The quality of food was very good, as well as the house wine. The cost definitely contained, very good cost for quality. I'd definitely advise to go there, particularly if you want to stay away from the hustle and bustle of the city and if you are...

Bonjour, nous avons diner dans cet établissement, vendredi soir le 1er décembre 2023 aux environs de 21H40. Nous avons commandé divers plats, plus particulièrement une cote de boeuf, vendu pour être de l'Angus, et en accompagnement des frites maison, "des frites fraiches" selon les dires de la responsable. Personnellement je suis déçue de ces frites, elles ressemblaient plutôt à des moignons de pommes de terre, sans régularité, certaines étaient grillées , d'autres moins enfin, bref les soi-disant frites étaient à peine comestibles. J'ai fait remarqué les faits au serveur qui m'a rétorqué qu'il ne les avait pas goutées. La responsable s'est contentée de m'informer gentiment qu'il aurait fallu que je vienne lui exposer mon insatisfaction.... Je suis donc au regret de constater qu'il n'y a aucune prise en compte de mon agacement, que je juge légitime et bien fondé. Aujourd'hui c'est assez compliqué de trouver de bonnes frites dans les restaurants traditionnels. La cuisine est un métier, malheureusement les professionnels se font très rares en cuisine et c'est bien dommage. le Restaurant chez Baptiste vient de perdre 4 clients, je vous déconseille cet...

Extrêmement déçus ! Ce restaurant est pourtant bien noté et semblait avoir une certaine réputation. En entrée un foie gras à 20€, des morceaux copieux mais fades et remplis de nerfs : qualité plus que très moyenne surtout au vu du tarif. Pour la suite un magret de canard dont la viande est certes tendre (facile à découper) mais totalement insipide, fade, il en est de même pour la graisse qui accompagne ce type de morceaux et est sensé le sublimer : au goût imposible de deviner qu'il s'agit de canard (cela m'a fait penser à la viande plastique dans l'aile ou la cuisse). Les pommes de terre rôties (qui semblent faites maison) sont bien assaisonnées mais malheureusement pas assez cuites. Côté service : une serveuse bien pressée d'achever son service alors qu'il n'est pas encore 20h00 : débarrasse les plats alors que nous n'avons pas encore vider notre dernière bouchée. Personnel peu souriant. Vous l'aurez compris, pour notre part une expérience salée en terme d'addition, peu convainquante aux papilles et qui n'insuffle pas...