SAKANA RAMEN — Restaurant in Metz

Surpris de la note globale du restaurant. Ou est-ce une clientèle majoritairement jeune? Parce que les jeunes ont ça de particulier, parfois mais pas toujours, c’est d’appréhender les choses avec légèreté. L’accueil au restaurant s’est faite sur le ton du « je m’en foutisme », c’est comme si c’était un pote qui vous recevait mais que celui-ci s’en tape de votre présence. Ce n’est pas moi qui ai réservé mais déjà à ce stade on m’a expliqué que la personne du restaurant manquait cruellement de conviction dans ses réponses, c’est limite on a l’impression de faire… ch… Le but ici n’est ni de rentrer dans les détails impossibles ou d’initier un dialogue avec un responsable (le dialogue n’existe pas dans les avis sur internet) mais de livrer non pas un ressenti mais une vraie expérience partagée par plusieurs convives. Le « je m’enfoutisme » se poursuivait ensuite quand on a demandé des détails sur la composition des plats… on nous a renvoyé au visuel de la photo. Y a fallu s’agacer pour avoir en face de soi non pas un « zombie 2.0 level lol 99 on s’en bat lec » mais un simili-professionnel assurant les bases de son métier. À part ça… ce n’était pas mauvais! sans doute un peu cher pour ce que c’est mais c’était accepté au contrat en entrant dans le restaurant! Y retournerons-nous? pour ma part non, car l’accueil est capital autant que les plats dans un resto, les autres convives, peut-être, mais avec un goût amer de...

Only able to rate the food as we ordered via Uber Eats. In any case, I’ve never had ramen with salad leaves as replacement for pak choï, in addition to corn … 🤷🏻‍♀️ What an odd choice. And real ramen is not made with instant noodles… this is a real disappointment. Overall bland taste and we expected wayyyyy better for...

Franchement pas mal du tout !

L’entrée gyozas est excellente, la sauce également. Leur ramen est vraiment très bon, le porc fond en bouche et tout se marie très bien ! Un a une bonne quantité de bouillon et de viande qui est légèrement supérieure à ce que j’ai l’habitude de voir

Et le service est vraiment qualitatif, personnel souriant et aimable, très rapide qui plus est !

Si je dois titiller et fouiner les points négatifs il n’y en a aucun, vraiment. Je peut néanmoins faire ces deux remarques :

17€ pour le ramen porc tonkkotsu « standard » est un peu au dessus des prix pratiqués en moyenne (12€ sur Nancy)

J’aime le bouillon bien gras, celui ci est excellent mais n’accroche pas autant à la gorge comme celui de mon adresse préférée. Une simple histoire de goût et de préférences personnelles car le bouillon épicé rajoute autre chose de très intéressant et surtout très bon !

Je recommande cette adresse qui n’a rien à envier aux autres, très très bon merci à tout...