Délicatessaine — Restaurant in Nantes

Le zupard à fort taux de bitume que je suis a beau ne vraiment pas appartenir au coeur de cible sociologique de ce genre d'enseignes qui affichent haut et fort leurs ambitions écologiques, je me dois d'avouer avoir été absolument séduit par mes deux visites chez DÉLICATESSAINE au cours de mon dernier séjour d'agrément à Nantes . Les différentes pâtisseries, la viennoiserie et le thé Earl Grey que j'y ai achetés afin de consommer en terrasse ou bien plutôt de les emporter chez moi étaient excellents . Les prix restent corrects au vu des matières premières bio et locales de qualité utilisées et il y en a pour permettre à tous les budgets de s'offrir un "petit plaisir" . Mention spéciale au flan pâtissier qui est largement à la hauteur de ceux de concurrents nantais ayant remporté des distinctions avec le leur ! Et, cerise ( bio ) sur le gâteau ( écoresponsable ), l'accueil est désarmant d'enthousiasme et de gentillesse : j'ai rarement été accueilli dans un commerce avec des sourires relevant aussi peu de l'obséquiosité mais, au contraire, manifestement de la plus sincère des gentillesses ; du coup, le réac sceptique qui dort en moi d'un sommeil léger en était "tout chose" ... fort agréablement,...

Franchement, j'ai été scotché ... Cela fait des années que je crapahute avec ma compagne dans differentes patisseries de France pour tester de nombreux gâteaux. Nous sommes tombés d'accord pour dire que nous avons goûté potentiellement les meilleures pâtisseries de notre vie. Très originales et surtout, pour moi qui ait quelque problèmes de digestion avec le gluten, très adaptés aux différents régimes de certains (gamme allégée en sucre, sans lactose, sans gluten etc ...). Coup de coeur pour l'entremet à la figue et le flan au sésame noir ! Les boissons chaudes étaient aussi très originales et bonnes (chocolat chaud au lait de sarrazin, jus de pomme cannelle chaud). L'accueil était gentil et chaleureux. Au moment de partir, j'ai oublié une part de gâteau à emporter. Une des serveuses m'a courru après dans une rue parallèle pour me dire que je l'avais oublié ! Le lieu est très mignon avec quelques canapé :) Merci encore ! Je recommande 10000 fois à toute personne de passage ❤️ Et pour les habitants de Nantes,...

Je n’ai jamais laissé d’avis sur internet mais là je me dois de le faire ! J’ai goûté pour la première fois aujourd’hui une pâtisserie signé Délicatessaine le « Moka Déli ». INCROYABLE !! C’est de loin la meilleure pâtisserie que je n’ai jamais mangée. Et des excellentes pâtisseries j’en ai (beaucoup ? trop ? :) mangé. J’ai même dernièrement goûter celles de Cédric Grolet, que certain.e.s disent « meilleur pâtissier du monde ». C’est très bon en effet mais là ce n’est pas juste bon, c’est divin ! L’absence de sucre, qui empoisonne habituellement la plupart des pâtisseries et anesthésie nos papilles, laisse place aux saveurs délicates et puissantes à la fois et aux jeux de textures. Chez Délicatessaine, la plupart des pâtisseries sont sans gluten, beaucoup sans lactose et surtout aucune ne contient de sucre raffiné. Bref j’en rêvais, ils l’ont fait. Merci ! Hâte d’y goûter d’autres...