Elma — Restaurant in Nantes

Une délicieuse soirée chez Elma ! Niché au fond d'une petite cour pavée elle-même adorable avec ces guirlandes ginguette, on entre chez Elma et on a envie d'y rester comme dans cocon chaleureux (la bande-son y contribue, les bougies et les fleurs également) ! Maxime et Elena prennent le temps avec l'ensemble des clients, de présenter la carte, de conseiller sur les accords mets et vins, de répondre aux questions sur les cocktails (coups de cœur pour le Mezcal Chartreuse et le Mezcal Mule). En entrée, les asperges vertes et leur pesto pistache valent vraiment le détour. En plat, la cuisson du cochon comme du maigre est parfaitement réussie, comme celle des légumes rôtis. Que dire du pain d'une grande qualité et du beurre d'accompagnement fumé à l'olivier ô combien gourmand (se mange clairement sans faim et sans fin...). Comme pour le choix des plats (suffisamment large pour qu'il y en ait pour tous les goûts, suffisamment ajusté pour garantir la qualité des produits), vous serez comblés par les propositions de desserts : nous n'avons pas gouté les fromages mais le dessert triple chocolat comme le dessert à l'abricot étaient succulents. Egalement une très jolie sélection de vins appréciée grâce aux conseils d'Elena. Typiquement le genre de restaurant encore un peu caché, qui est un bijou, et où nous aurons un grand plaisir à revenir, y compris pour tester le midi. Le tout pour un rapport qualité - quantité - prix raisonnable et juste. Un charme fou dans l'atmosphère comme dans l'assiette. Merci et à très...

Surprise dans la cour de La Ruche près de la place Viarmes découverte de ce restaurant de poche qui a tout d' un grand. Acceuil aimable et choix du menu d'Elma: carotte, carotte, carotte un régal étonnant de saveur. Ensuite Saint Jacques sur lit d'hélianthis ce légume oublié et des éclats de poire de terre (yacon) un véritable voyage découverte. Merci au chef. En dessert Pavlova et poire à la crème de fève de tonka. Pour accompagnerle tout un verre de Chenin et un verre de Marmaille (biodynamie) Service attentionné Un déjeuner inoubliable et...

La quintessence des saveurs

Mets et vins accordés comme complices, l'expérience au dîner d'un terrible délice.

Excellence en cuisine et sommellerie au service, ne pas tout goûter nous mit au supplice.

En ce lieu chaleureux et discret, le ravissement des papilles vous confine-t-au secret

Du sublime on rêvait, eux atteignent le sommet.

Merci à vous deux pour cet excellent dîner, qui étincela de milles feux et excella a briller !

Bon courage à vous

PS: c'est fort...