Le Cochon qui fume — Restaurant in Nantes

Je suis venue plusieurs fois auparavant et je n'avais jamais eu de problème sur les plats ou le service. Par contre, la dernière fois une souris à traversée le restaurant sous nos pieds... c'était une fin de service. Ça donne des frissons, mais la serveuse que nous avions eu à l'époque était vraiment désolée de la situation et n'y pouvait rien sur le coup.

Je me plains jamais, mais là... Expérience d'hier, le service très limite et alors niveau amabilité et sens commercial = 0. Les serveurs très gentils mais la responsable de salle (ou du restau, je ne sais pas trop) très hautaine. Nous nous sommes vraiment senti prises pour des connes, absolument pas écoutée et prise en considération. Elle avait toujours le dernier mot, aucune remise en question.

Nous arrivons au restaurant, nous sommes placés à une table de 2, bien placée, parfait. Très enthousiastes.

Nous regardons la carte pour choisir, la responsable vient nous voir pour prendre notre commande 5 min après notre arrivée, j'hésitais encore sur le plat, elle me sort : " C'est dur de choisir ? Mais à un moment donné il faut y aller ! Vous choisissez quoi ? " (Déjà on nous presse, à peine arrivées, ça donne le ton. Si on va au restaurant, c'est pour passer un moment agréable...) On a ressenti la culture de chiffre et service à la chaîne, sans amabilité.

Je demande donc une salade végétarienne constituée de - Je cite la carte : Meslun et mâche nantaise, mozarella, burrata, falafels, tagliatelles de courgettes, tomates cerises et légumes croquants - On me dit : " Je préfère vous prévenir, il n'y aura pas de falafels, nous n'en n'avons pas " Je réponds : " D'accord merci, c'est remplacé par quoi ?" "Par rien", je demande s'ils peuvent me mettre du poulet à la place car ce n'est pas tant le côté "végétarien" qui m'a attiré, mais l'ensemble des ingrédients. Ce à quoi on me répond "Non, ils n'ont pas prévu ça en cuisine" (Même pas elle va demander) C'est pas comme si je demandai autre chose de végétarien pour remplacer, je demande une autre protéine à la place, du poulet, qu'ils ont déjà au menu.

Donc on vous vend une salade sans la protéine, donc l'aliment le plus consistant de l'assiette, sans rien proposer à la place et sans même prendre en considération votre demande et en plus 17,20€ la salade !!!! C'est comme si on vous vendait une salade caesar sans poulet... Et au même prix !! Scandaleux.

La responsable de salle est quand même revenue avec un oeuf en plus, par contre il n'y a PAS de "tagliatelles de courgettes", j'avais 2 rondelles de courgettes cuites, des minuscules bouts ridicules (vraiment ridicules, aucun lieu de les citer sur la carte). Quand je demande Où sont les tagliatelles de courgettes ? " Elle me répond : C'est bien les p'tits bouts de courgettes que vous avez. Donc vous avez bien tout dans votre assiette !" Et elle s'en va, sans même que je puisse répondre. Alors là, c'était le pompon !!! J'aurai dû prendre une photo...

À la fin du repas, on ne prend pas de desserts, parce que pas vraiment envie de leur donner plus d'argent alors qu'on se fait entuber et qu'on nous accueille avec un "Cause toujours tu m'intéresses !". Dès que l'on dit gentillement au serveur que l'on ne souhaite pas de desserts ni de café, (qui a été très gentil de son côté pendant le service), il nous ramène aussitôt l'addition très pressé en nous disant qu'on peut aller payer au bar. En gros, on nous invite gentillement à déguerpir...

Au bar, j'explique ce qu'il s'est passé et que le sens du service, du commerce et l'amabilité manque vraiment... En précisant que c'était la responsable et non les autres serveurs qui nous avait déçu. Il a dit qu'il allait voir avec elle mais m'a quand même fait payé ma salade à taux plein.

Pour le coup, je n'y retournerai pas ! Dommage car la salade était bonne mais le sens du service est primordial pour moi.

Ça m'a vraiment gâché mon moment au restaurant que je...

Première expérience au cochon du fume. Nous avions réservé une table pour 5 personnes à 19h15. Arrivé sur place à 19h05, on nous a demandé d’attendre dehors dans le froid car le restaurant n’était pas encore ouvert.

19H15 sonne, on nous fait entrer et installer à une table ronde.

19H25, on nous demande de changer de table car soit disant table réservé par un autre groupe. On nous installe sur une table rectangulaire. Bien pratique pour la personne en bout de table qui se retrouve avec personne en face d’elle.

19H30, on vient commander nos boissons. Nous demandons un verre de champagne du certaine référence. Le serveur nous dit ok et revient 10 minutes plus tard avec l’ensemble des boissons et le fameux champagne mais d’une autre référence qui coutent plus cher que celui demandé en nous précisant : Nous ne faisons pas l’autre référence au verre. On s’est retrouvé avec un champagne non désiré qui courent assez cher.

19H45 : On vient prendre nos commandes de plats. Mon amie demande gentiment s’il est possible de prendre un plat dans le menu et préciser après, si elle a encore faim de prendre un dessert dans le menu et de regrouper le tout au moment de payer. Ce à quoi le serveur nous répond : Ce n’est pas possible. Soit vous prenez un menu dès le début soit rien. Je ne vais pas recommencer tout la commande de votre table au moment de payer. Par ailleurs le pâtissier doit préparer le dessert. Avec un ton vraiment sec ..!

Nous nous plions aux demandes et commandons le menu.

Le repas se passe très bien. Tout es bon. Certaines viandes un peu trop salé mais ça passe.

Je tiens à préciser qu’entre temps le groupe qui avait réservé soit disant la table où nous étions précédents installé, n’était composé que de quatre personnes. Peut être des clients privilégiés au vu de leur tenue vestimentaire ? Nous n’aurons pas le réponse…!

Vers 20:45 on vient prendre la commande des desserts.

Vers 21H15 débute la dégustation : Le Paris Brest était très sec Les crêpes n’étaient pas fraîche et bien dur. Même les crêpes du commerce sont bien meilleures. La glace : Parfaite mais bon ça reste de la glace donc pas besoin d’un pâtissier…!

Résultat : Avons été très déçu du service et visiblement pas les seuls car d’autres tables ont quittés le restaurant en cours de repas ou ont fait connaître leur mécontentement. Pour ma part j’ai passé mon lendemain à vomir tous ce que j’ai mangé. Je pense à une bel’e intoxication alimentaire. Pour infos j’ai pris la planche des trois petits cochons. Le responsable nous a offert nos verres de champagne pour s’excuser de notre mécontentement. Un bon commerçant mais malgré tout déçu de...

Apres plus de 5 visites dans ce restaurant, grosse déception sur l'accueil déplorable et la qualité des plats.

A 18h58 nous rentrons car la porte est déjà ouverte. Un serveur nous remet à la porte en nous indiquant de manière désagréable que c'est fermé et que ça ouvre à 19h. Ok admettons... Nous sommes 3 familles à avoir été reçu de la même manière.

Les œufs cocotte manquaient de cuisson et étaint coulants et translucides. C'était subjectif, je n'ai rien dit et j ai gardé ça pour moi par correction.

Ensuite, la tartiflette de ma femme arrive avec les pommes de terre dures (non cuites), elle en fait part au serveur qui répond de manière non challante qu il va transmettre en cuisine. Il ne se soucie pas que ma femme n'ait pas touché à l'assiette...

En cours de repas je reçois un appel sur mon téléphone portable de la part du chef de salle qui me demande quand nous allons arriver alors que nous sommes déjà installés à table dans le restaurant. Je ne sais pas pour quelle raison mais la réservation a été enregistrée 2 fois. (Au même nom, avec le même numéro et à la même heure)

Le chef de salle m'indique que si j ai reçu 2 emails de confirmation j'aurais du appeler pour prévenir. Je ne suis pas sensé deviner son manque de jugeote et de vigilance. Il n a pas manqué de m'indiquer que ça lui avait "empêché de vendre une table". (Ce sont ses mots) Au passage je ne me sent absolument pas responsable.

Au moment de payer, la même personne me demande si tout s est bien passé. Je lui explique que je suis déçu de la tartiflette non cuite que ma femme n'a absolument pas mangé. Il a fait preuve d'une indifférence totale à mon égard et me disant à son tour qu'il le dirait en cuisine. Au moment de payer les 125 euros, je lui dit qu étant client du restaurant et fidèle d'autres restaurants du groupe (Circus, l'Atelier) un petit geste serait le bienvenu pour le plat qui n était pas mangeable. Ce a quoi il me repond que ce n est pas dans ses habitudes de faire un geste sur la note, que les pommes de terres non cuites ne sont pas un justificatif, d autant plus que je lui ai fait perdre une table pour la soirée.

Alors la franchement, bravo pour le sens du commerce... belle performance. Nous ne reviendrons pas et nous ne ferons pas de publicité à ce restaurant. Ce ne sont pas les restaurants qui manquent à Nantes.

Je suis étonné d une telle différence d'égard pour le client entre des restaurants du même groupe. Le jour et la nuit avec Circus ou nous nous rendons de manière hebdomadaire et sommes toujours hyper biens accueillis avec une équipe au top...

Cordialement

Jules,...