VINCENZO — Restaurant in Nantes

Iniciamos la comida con el entrante que más me llamó la atención, el Chou Fleur Rot. Un plato sorprendente, ideal para comenzar la comida y que llevaba coliflor, crema de sésamo, parmesano, avellanas tostadas. Personalmente, sin ser un plato fascinante, me gustó mucho la presentación y el juego de texturas de los distintos componentes. De la misma forma, el parmesano aportaba un sabor potente, que cuando intervino en el bocado fue clave para elevar el plato. Por lo que la puntuación global va a ser de...

Tras la degustación del entrante para abrir el apetito, pasamos a la parte importante, las pizzas. La primera que probé fue la que considero que todo el mundo debe pedir en una pizzería napolitana, la Pizza Margherita. Una pizza visualmente preciosa, con una cantidad de albahaca bastante escasa, pero que contaba con un cornicione (borde de la pizza) bastante elevado, algo que es de mi agrado. Como punto positivo debo destacar que la masa me pareció increíble y que se apreciaba el aceite de oliva, algo que no siempre suele ocurrir. No obstante, tanto el tomate, como el queso mozzarella me dejaron un tanto indiferente y hubiera agradecido algo más de potencia. De modo que la puntuación final es de...

Proseguimos la degustación con la que fue sin lugar a dudas la mejor pizza de las tres y el mejor plato de toda la cena, la Pizza Tonno e Olive. Una pizza compuesta por atún, aceituna taggiasche, mozzarella, pepinillos de cebolla roja, eneldo, aceite de oliva y que, en lo que a masa se refiere, contaba con las mismas características positivas que la anterior. De nuevo estéticamente era muy bonita y se podía apreciar la inmensa cantidad de queso mozzarella que llevaba. No obstante, pese a que el atún estaba muy bueno y nada aceitoso, el elemento que fue clave para que me gustara tanto fue el eneldo. Un ingrediente innovador en las pizzas, sobre el que he de reconocer que no soy extremadamente aficionado, pero que casaba a la perfección con el resto de componentes. Asimismo, las aceitunas estaban correctas y quizá el único componente que no me convenció fueron los pepinillos de cebolla roja. Pero eso no quita que fuera la mejor pizza tonno que yo he degustado hasta ese momento y que le vaya a dar una puntuación de...

La última variedad de pizza que degustamos fue la más cara y la que menos me convenció, la Pizza Filetto. Esta pizza llevaba Tomates cherry, mozzarella, jamón IGP Vendée, rúcula, aceite de oliva y albahaca. De la misma manera, las características de la masa era las mismas que las de las dos anteriores y también era una pizza muy estética. Sin embargo, ya de primeras hubo un aspecto que no fue de mi agrado, que fue que el queso mozzarella estuviera sin cocinar. Pese a ello, el jamón me gustó y en este caso sí que me gustó que estuviera crudo, para apreciar más el sabor del mismo. Personalmente la rúcula me pareció que más que aportar, restara al plato y en conjunto me quedé un tanto indiferente. De forma que no le puedo dar una puntuación superior a..

Por último, si queréis saber la puntuación de cada plato y una valoración final con su respectiva puntuación, os animo a que os paséis por mi blog de...

I had an incredible dining experience at this Italian restaurant! From the moment we walked in, we were warmly welcomed by the manager at the door, which set the tone for the entire evening. The staff were all exceptionally friendly and attentive, making us feel right at home.

The pizza was absolutely delicious – perfectly cooked with a crispy base and loaded with fresh, flavorful toppings. You can really taste the quality in every bite. And don’t even get me started on the dessert – not only was it delicious, but the portion size was super generous, perfect for sharing (or not!).

Overall, this place exceeded all expectations. Great food, amazing service, and a lovely atmosphere. I can’t recommend it enough! Will definitely be...

I have NEVER left half a pizza before... but on this occasion it just wasnt worth my time . It tasted of nothing.. bread was light and nice enough but parma ham and mozzarella and rocket leaves were just a boring salad thrown on top of it . Sharing my partner's nduja pizza was no better.. all heat and grease.. and no flavour. Ingredients just felt cheap and pointless . Service? Just rushed through like cattle. Barely eye contacf. Clearly just somewhere coasting on reputation....