Restaurant La Civelle — Restaurant in Nantes

Accueil et service a revoir totalement . Une formation relation client est à préconiser pour deux de vos collaborateurs .(contact téléphonique ,accueil ,savoir être ,prise de commande.....). Il y a beaucoup de compétences non acquises visiblement pour exécuter un travail de service .Nous avions réservé une table pour 4 personnes le mardi 9 janvier à 21h15 .Ayant un peu de retard nous avons contacté le restaurant pour les informer ,la personne au téléphone me précise de ne pas arriver après 21h30 car le restaurant est vide et que nous sommes la dernière table . Nous arrivons à 21h30 précise ,pas un bonsoir ,la responsable de salle nous demande de la suivre ,je lui fais remarquer que le restaurant est au 3/4 plein .elle me précise qu'ils sont sur la fin et que les cuisines vont fermer .Pourquoi prendre des réservations aussi tard alors ?elle m'indique qu'elle doit modifier les heures de réservations . Nous nous installons ; quelques minutes plus tard ; un collaborateur arrive ,le bonsoir est visiblement une option dans cet établissement . Il nous indique , avant même de nous proposer quelques chose à boire ,que ce sera plat direct . Je lui précise que si c'est pour que nous soyons pressé tout au long du repas ,ce n'est pas la peine ,nous n'allons pas passer un agréable moment . Il me renvoi notre retard de 15 min ,et que c'est plat direct car les cuisines vont fermées .je lui précise que nous avons prévenu ,pour notre retard et que si ils souhaitent terminer plutôt ,ils n'ont cas bloquer les réservations plus tôt . Sur ceux il me dit clairement que çà commence très mal ,et qu'il va falloir que je me détende et lui parle autrement ???!!!!!! Nous avons décidé de quitter l'établissement ,accompagné à la sortie par un serveur provocateur ,cherchant à justifier notre départ ,par un comportement déplacé de notre part . Je souhaiterai rencontrer le propriétaire ou le responsable de l'établissement pour l'informer du comportement de ces deux collaborateurs qui nous ont reçu ce jour car ils n'ont pas fait preuve de professionnalisme et de courtoisie envers leur client . Nous sommes venu à plusieurs reprise par le passé dans cet établissement ,et malheureusement ce sera la dernière au vu du comportement de ces deux personnes .Je vous conseil de passer votre chemin . Heureusement nous avons été reçu quelques mètres plus loin par le Poussin ROUGE . En terme de service ,incomparable ,ce serait comparer une équipe de ligue des champions à une de district . Je ne peux pas juger la cuisine de la Civelle ,en ce début d'année ,nous n'avons pas eu le plaisir d'aller jusque là mais le service ne mérite même...

A éviter. Apres que l'on m'ait servi un filet de poulet totalement emballé dans du plastique, oui oui, emballé dans du plastique, aucun geste commercial proposé par le responsable, pire, une attitude désagréable au moment de partir.

Update en réponse : le problème n'est pas l'erreur, qui peut en effet arriver, d'ailleurs je me suis abstenue de toute remarque désagréable lors de l'incident. Le problème c'est l'absence de geste commercial. Car si l'erreur peut arriver en effet, la qualité d'un commerçant réside aussi dans sa capacité à gérer l'erreur. Je ne remets pas en cause la qualité du plat, je critique l'attitude qui a suivi.

Je m'explique : Lors d'un repas en famille, nous avons enchaîné quelques déconvenues, sans gravité au départ, mon fils a eu des frites au lieu des pâtes demandées (sujet réglé rapidement), mon conjoint a également eu des frites, au lieu des grenailles, mais là encore, rien de grave. Mais cela ne s'arrête pas là : J'ai commandé le filet de poulet pané. Au moment de couper le premier morceau, je tombe sur un morceau de plastique, et en tirant, je m'aperçois que le filet est totalement emballé dans du film plastique sous la chapelure... Je suis perplexe d'un tel manque d'hygiène et d'une telle erreur, mais je fais gentiment signe au serveur qui se confond en excuses,en m'expliquant que c'est le stagiaire qui s'est trompé. Le responsable me ramène plus tard un plat, sans film plastique cette fois ci, en rigolant sur le fait que le cuisinier n'était sans doute pas réveillé, et sans s'excuser pour autant... Et je mange donc mon plat après tout le monde. Au moment de régler, je m'attends à un geste commercial (je rappelle qu'on m'a amené du poulet emballé dans du plastique....) mais, la serveuse à l'accueil n'étant pas au courant du sujet, elle va chercher son responsable. Celui-ci regarde la note (176 euros) et me demande si je paie en carte. Je réponds "ah...je m'attendais à un geste", ce à quoi il me répond de manière désagréable et condescendante "bah si vous aviez pris des cafés je vous les aurais offerts". J'ai payé et suis partie sans rien dire, tellement estomaquée de cette attitude puante. Nous n'y retournerons pas, et nous partagerons évidemment cet incident. Et compte tenu de l'attitude, nul doute que ce monsieur prendra la peine de répondre en essayant de trouver des arguments fallacieux pour légitimer son attitude. Peu importe, à chacun d'être en accord avec ses valeurs (ou absence de...

Très déçus… la composition des plats ne correspondent pas à ce que l on vous annonce (ex: cocotte au 3 poissons on vous annonce Sandre, cabillaud et Bar mais à la place du Bar vous avez du saumon…) Vous demandez un verre de Vacqueras l on vous sert une piquette et lorsque vous leur dites que ce n est pas du Vaqueras on vous regarde de travers (sachant que le verre est servis au bar et non pas devant nous) . Le chef de rang avec un certain aplomb vous demande si vous souhaitez qu il apporte la preuve en vous emmenant la bouteille… Vous dites et bien faites donc, il l apporte je le goûte et lui confirme bien que ce n est pas le même vin… il test et se sens si bête qu il repart en s excusant… Ou sommes nous?? L on me parle du superbe Gâteau Nantais du restaurant, une blague sec, je n sens pas le rhum, le gâteau est à peine imbibé et de plus servis avec une boule de glace (pourquoi pas) dont je cherche encore le goût…donc je commence le dessert le laisse de coté…. L expresso arrive pour clore se magnifique repas, et je n vous le fais pas en mille, même le café est une horreur… En partant pas un geste, pas un mot, même pas le verre de vin offert, ou le café, non rien… Je pense qu ils se foutent des gens… Alors quoi vous dire pour un dîner en tête à tête à 130€… Et bien passez votre chemin! Même la pizzeria a deux pas fait la différence (humainement) . Je tiens tout de même à remercier Martin (jeune serveur) qui au demeurant très sympa, même lui ne savait où se mettre… Merci tout de même d’avoir été là, de votre...