Pizzeria 430gradi — Restaurant in Nice

Das Restaurant in Menton hat bei meinem Besuch einen insgesamt sehr positiven Eindruck hinterlassen, auch wenn es einige Aspekte gibt, die noch Raum für Verbesserungen bieten. Beginnen wir mit dem Aperol Spritz: Dieser war schlichtweg hervorragend. Der Drink war nicht nur erfrischend, sondern auch perfekt gemixt. Die Aromen waren fein ausbalanciert, weder zu bitter noch zu süß, was ihn zu einem der besten Aperol Spritzes macht, die ich in Menton bisher probiert habe. Es ist selten, dass ein so alltäglicher Cocktail so gut zubereitet wird, daher war dies ein echtes Highlight meines Abends.

Bei den Vorspeisen fällt mein Urteil jedoch gemischter aus. Die Kalmaren in Tomatensauce waren geschmacklich in Ordnung. Die gebackene Aubergine hingegen hat diesen kleinen Rückschlag wieder wettgemacht. Sie war gut zubereitet. Die Balance der Gewürze war stimmig und hat das Gericht zu einer wirklich gelungenen Vorspeise gemacht.

Einige Pizzen waren schlichtweg sensationell, mit einem unglaublich ausgewogenen Geschmack. Der Teig war dünn und knusprig, genauso wie es sich für eine authentische neapolitanische Pizza gehört. Andere Pizzen hingegen fielen geschmacklich etwas ab sie waren keineswegs schlecht, aber auch nicht so herausragend wie die anderen Exemplare. Der Geschmack war in diesen Fällen etwas neutraler, was möglicherweise auf eine weniger gelungene Auswahl oder Kombination der Zutaten zurückzuführen ist.

Der Service im Restaurant war insgesamt zufriedenstellend. Trotz des hohen Andrangs wurde das Essen schnell serviert, was angesichts der vollen Tische sehr positiv zu bewerten ist. Die Mitarbeiter waren freundlich, dass das Restaurant gut organisiert ist und auch bei hoher Auslastung einen reibungslosen Ablauf gewährleisten kann.

Dieser war während meines Besuchs sehr warm und ungekühlt, was das Wohlfühlklima deutlich beeinträchtigt hat.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Restaurant in Menton eine sehr gute Wahl ist, besonders wenn man auf der Suche nach einem ausgezeichneten Aperol Spritz oder einer authentischen...

Non é mia abitudine fare recensioni,ma questa volta ci vuole. Prenotiamo un tavolo da 10 persone per ore 21...arriviamo ma abbiamo dovuto aspettare ci siamo seduti alle 21,30 ..ma questo é normale....Ordiniamo un Antipasto da convivere composto da 3 crudo e mozzarella 2 pizze Margherite e 3 Parmigiane ....fin qui tutto bene buono solo il Crudo e Mozzarella....pizza forno elettrico quindi biscottata e Parmigiana mediocre ( insipida e senza corposità salsa di pomodoro bollita.) Ora viene il bello nell'ordine abbiamo anche orditano i primi ( da premettere che il menú offriva solo 3 scelte di primi tra cui 2 avevano come pasta gli spaghetti) 6 spaghetti alla Nerano,2 spaghetti allo Scarpariello 1 Grigliata di pesce 2 verdure grigliate.Dopo l'antipasto il buio totale ...passate circa 1 ora e 45 minuti che non arrivava nulla e notando che alcuni tavoli arrivato dopo di noi avevano i primi ...abbiamo chiamato il cameriere che a sua volta a detto che ci mandava la "Manager" ...arriva la signorina che ci dice che chiede in cucina ...ok ..riesce dopo 10 minuti sempre la "Manager"...e ci dice che é quasi pronto e il pesce per la grigliata é sulla griglia.....passano altri 15 minuti arriva sempre Lei la "Manager" che con modi spicci e ci dice non erano possibile gli spaghetti allo Scarpariello ......a questo punto abbiamo chiesto il conto e siamo andati via ...cioè dopo circa 2 ore e dopo svariate sviolinata tu ci vieni a dire che non era possibile lo Scarpariello.......Ma Cristo Santo ma sapete cosa ci vuole per fare uno Scarpariello ?????? Un po di Filetto di pomodoro sicuramente usate quello in barattolo e un po di formaggio e del peperoncino !!!! Cosa ti é finito ?¿ la materia grigia in testa....inventa un altra scusa ....di che lo chef si é sentito male,che il cameriere ha perso la comanda ....che lo chef non lo vuole fare ....accetto di più questa scusa......morale della favola seduti alle 21,30 alzati alle 23,30 digiuni .....l unica cosa positiva una bellissima cameriera da 190 cm di altezza... Grazie...

La Pizzeria 430 gradi a Menton è un autentico angolo di Napoli sulla Costa Azzurra e abbiamo avuto il piacere di visitarla di recente. L' esperienza è stata semplicemente eccezionale, grazie a un trio straordinario: il pizzaiolo Tommaso, lo chef Giovanni e Marianna che gestisce la sala. Soddisfatti della prima visita abbiamo deciso di ritornarci anche la sera prima della partenza e quindi abbiamo avuto modo di assaggiare sia la pizze sia i primi. Le pizze sono autentiche opere d'arte culinarie, con impasti leggeri e croccanti e un equilibrio perfetto di ingredienti di alta qualità. Abbiamo provato la margherita con provola, pepe e tocchetti di ricotta, consigliataci da loro, e la pizza con cicoli, ricotta e tarallo sbriciolato. Entrambe le pizze sono state squisitissime e ci hanno lasciato più che soddisfatti. Anche la frittura è asciutta e per nulla pesante. Tommaso, il pizzaiolo, incarna la tradizione napoletana della pizza e ogni morso mi ha riportato direttamente nelle strade di Napoli. Lo Chef, invece, offre una varietà di piatti italiani deliziosi. Noi abbiamo scelto il risotto ai frutti di mare. La sua abilità nel combinare sapientemente i sapori e la freschezza degli ingredienti ha reso questo piatto indimenticabile. La presentazione impeccabile ha reso ogni portata un piacere per gli occhi e per il palato. In ultimo, non per importanza, non posso che fare i complimenti a Marianna che ha reso l'intera esperienza ancora più piacevole. Il suo servizio attento e cordiale ha contribuito a creare un'atmosfera accogliente e calorosa. Con grazia e professionalità ha saputo consigliarci sapientemente sui piatti e i vini, dimostrando una conoscenza approfondita della cucina italiana. Ci siamo sentiti a casa nonostante i tanti km di distanza, tutto lo staff merita i complimenti per cordialità e...