Chez Marius — Restaurant in Paris

Chez Marius, situato all'11 Rue de Chabrol, è un luogo incantevole che cattura l'essenza della raffinatezza culinaria . L'esperienza culinaria qui è un viaggio sinfonico che coinvolge tutti i sensi, grazie alla magistrale sintonia tra la sala e la cucina. Il personale di sala, guidato dal carismatico Dimitri, offre un servizio impeccabile, che non solo è professionale ma si avvicina ad una vera e propria danza coreografata.

L'effetto del servizio di Dimitri può essere paragonato ad una coreografia di balletto in cui ogni passo è studiato e preciso. Con grazia e armonia, le portate vengono presentate e servite, catturando l'attenzione e l'entusiasmo dei commensali. È chiaro che l'arte dell'ospitalità è qui al suo apice, poiché il personale anticipa le necessità dei clienti senza essere invadente, garantendo un'esperienza senza eguali.

Tuttavia, è nell'eccellenza della cucina della chef Huyen che questo ristorante raggiunge vette culinarie sorprendenti. I piatti creati dalla chef sono delle vere opere d'arte, dove i sapori unici e vivaci danzano delicatamente sul palato, regalando emozioni inaspettate ad ogni boccone. La sua capacità di combinare ingredienti insoliti e di presentarli in modo affascinante è semplicemente straordinaria. Piatto dopo piatto, le creazioni della chef Huyen continuano a sorprendere, lasciando i clienti desiderosi di scoprire cosa li attende nel prossimo assaggio.

Ogni pietanza è una scoperta di sapori mai sperimentati prima, e la passione della chef si riflette nella cura e nella dedizione con cui ogni piatto è preparato. La cucina di Chez Marius abbraccia le influenze culinarie di diverse tradizioni, creando un'esperienza unica e indimenticabile.

Inoltre, non si può ignorare la magnifica selezione di vini che accompagna i piatti. Gli esperti sommelier di Chez Marius hanno curato un menu di vini eccezionale, con selezioni uniche nel loro genere e perfettamente abbinate a ogni portata. Ogni sorso di vino è un viaggio enologico che si fonde armoniosamente con i sapori dei piatti, esaltando ulteriormente l'esperienza gastronomica complessiva.

Ma non è solo la raffinatezza del cibo e del vino a colpire i commensali di Chez Marius. È l'atmosfera calorosa e accogliente, unita al servizio impeccabile, che rende questo ristorante un luogo dove i sorrisi sono sempre presenti. Il personale trasmette una gioia contagiosa, ed è evidente che amano il loro lavoro e si impegnano a creare momenti speciali per ogni ospite.

Lo staff di sala e la cucina si fondono perfettamente, come ingranaggi di un orologio svizzero, creando un meccanismo impeccabile che trasporta i clienti in una dimensione di sogni culinari. Questo ristorante è destinato a far sognare e a conquistare il cuore di chiunque vi entri, poiché offre una sinfonia di sapori e sensazioni indimenticabili.

In conclusione, Chez Marius è un luogo dove la cucina si unisce all'arte e il servizio diventa una danza di perfezione. La chef Huyen crea piatti straordinari e affascinanti, mentre il personale di sala, guidato da Dimitri, offre un'esperienza ospitale e coinvolgente. L'insieme di tutto ciò rende Chez Marius un ristorante che cattura il cuore e l'anima, lasciando una traccia indelebile nella memoria di chiunque vi abbia il...

When you walk in, you're greeted like you're heading into an Italian grandmother's house. You take your seat and stare at the massive wine menu on the wall. The aromas from the kitchen waft into the dining area with wonderful fragrances. The owner or one of the employees brings over the board with the offerings for the night. You choose 6 or 7 and trust me you will want dessert. The buzz of the restaurant sets the mood for a party environment. The food arrives and it's simple and amazing. The flavors of everything are aromatic and transformative. The wines pair perfectly with what you order. You will be extremely happy you made reservations here. No instagram madness, no major marketing, just amazing food and a great atmosphere. The beef tongue, bone marrow and beef tartar, tuna fish and tomatoes, linguine, veal kidney with black truffles were all amazing. You need to go here...

The Marrow was lovely. The Oysters were very good. The Brioche French Toast was lovely.The Boar Ribs were a bit chewy. Otherwise decent food - some of the softer dishes could do with a bit of textural contrast - crunch etc.

The front of house staff were lovely and we had an excellent english server that took care of us and was really accomodating.

The only reason I have given 3 stars is the owner/manager/chef came into the restaurant at the end of the meal, denied us a night cap and rushed us out the door.

He was evidently wanted to go home, It seemed to be one of those situations where we had received our meal and now it was time to pay up and leave. This put a dampener on the evening to...