Restaurant Antalya | Kebab Turc — Restaurant in Paris

Restaurant de kebab du 14e arrondissement de Paris situé à proximité de la station métro de Plaisance. Ce kebab, reconnu de base pour être un des meilleurs du quartier, a vu sa popularité croître depuis sa diffusion à travers une des vidéos du célèbre YouTubeur "Florianonair". Depuis, le nombre de clients s'est vu décuplé, dont de nombreux touristes, et la qualité se serait amélioré, passant par exemple de la viande 50 % dinde / 50 % de veau à de la viande 100 % veau, sans pour autant augmenter le prix du kebab. En général, je ne me fie pas à "Florianonair" parce qu'en suivant ses recommandations, j'ai toujours été déçu. Mais vu que ce kebab est également plébiscité par certains blogs amateurs de kebab, je ne pouvais pas passer à côté.

L'accueil est déjà très correct. Je ne parle pas forcément du patron, surnommé la star du kebab par ce cher Florian, qui était resté assis et qui m'a l'air sympathique, mais le jeune homme qui me recevait était très agréable, serviable et apaisant. J'étais déjà content d'y être avant même d'attaquer le kebab. Il y a la télé toujours allumée où l'on entend bien le son (je crois que ça parlait turc donc je n'y comprenais pas grand chose 😅 ) dans une ambiance générale à la détente. On s'y sent vraiment comme chez soi.

Lorsque j'ai été servi, rien que visuellement, j'ai compris que c'était du lourd ! Regardez-moi cette viande ! Le veau est bien tranché avec de bons gros morceaux relativement fins, et la couleur de la viande, magnifique ! On a envie de la dévorer ! Il faut savoir que le veau est mariné toute une nuit au paprika, cumin et origan entre autre. Gustativement ? Je ne m'y suis pas trompé, une tuerie ! Excellente viande extrêmement savoureuse et fondante, énorme coup de cœur ! En plus de cela, même le pain était bien cuit car l'on sentait son côté soufflé et légèrement croustillant à l'extérieur, ce qui est rare chez un kebab. Un sans faute côté sandwich !

On se doute bien que les frites ne sont pas maison comme dans tous les kebabs classiques, je ne peux que confirmer là dessus, mais celles-à étaient particulièrement bonnes ! Comme quoi, même du surgelé peut beaucoup plaire, plus que certaines versions artisanales. En effet, elles étaient parfaitement cuites, soufflées juste comme il fallait et légèrement croustillantes, presque comme le pain du sandwich döner. ^^ Rien à dire non plus dans son assaisonnement avec un dosage de sel sur lequel il n'y a rien à rectifier.

Dans le genre classique, il est très difficile de faire meilleur comme kebab. Tous les critères sont largement respectés, et pour ce professionnalisme, j'ai désormais une grande considération pour ce lieu. Allez-y les...

Ne respecte pas les clients de passage (très peu de chance que vous repassiez de toute façon, ça ne change rien pour lui, je m'explique.

J'arrive un peu après l'heure de pointe en me disant que le service sera rapide, y'avait du monde, ok. Je vois sa broche quasi finie, il me dit qu'il va y avoir un peu d'attente 15-20min le temps qu'il la change et que la viande du dessus cuise, pas de soucis jusque là. Je ne suis pas pressé, je suis patient, je vais attendre tranquillement mon tour. Je m'installe, et là au bout de même pas 5 minutes, il me sert déjà mon sandwich ! Je suis très surpris mais en même temps content. Et là je découvre l'arnaque. Il m'a rempli mon sandwich avec toute la viande séchée qu'il restait, que des petits bouts. J'avais faim, je ne voulais pas faire de scandale, et ça me faisait ch*er qu'il jette ce sandwich, donc je le mange, mais au fond je l'avais vraiment mauvaise! Je termine mon sandwich, dégoûté du service. Je m'apprête à partir, et là le gérant qui était à l'extérieur, me dit ouvertement "désolé je t'ai passé les petits bouts de viande qu'il restait, c'était un peu sec, j'avais remarqué, mais c'était pour éviter de te faire attendre...". Il ne s'en est même pas caché! Je lui ai dit que je n'étais pas pressé et que j'aurais préféré attendre plutôt que d'avoir un sandwich comme celui-là! C'est irrespectueux, et ils te prennent au dépourvu en te ramenant un sandwich pareil. Tout le monde se dirait "moi je l'aurais refusé et lui aurais demandé de me le changer", mais croyez-moi, devant le fait accompli, on ne réagit pas tous comme ça. Je ne suis malheureusement pas que de passage dans ce quartier, mais une chose est sûre, je n'y remettrai plus les pieds! Il surf sur son buzz des réseaux sociaux, mais il est...

2024년 11월 방문 우리가 흔히 알고 있는 케밥은 샌드위치 라는 이름으로 판매 되고 있었고 안에 들어가는 속재료 중에서 야채는 어떤 것을 고를지 그리고 소스는 무엇을 고를지는 선택할 수 있었는데 이제 고기는 소고기하고 닭고기 두 가지로 보이는 거 같은 데 딱히 어느 것을 넣을지 나에게 물어 보지는 않았다. 소스 같은 경우에는 종류가 다섯 가지도 넘게 있길래 어떤 게 좋냐고 추천을 부탁했더니 본인 가게에서 직접 만든다고 하는 갈릭소스를 추천 받았고 거기에 나는 좀 배웠으면 좋겠어서 칠리 소스를 같이 섞어달라고 했다. 이것저것 야채 다 넣고 소스 넣고 계산한 금액은 8유로. 감자튀김을 포함하면 8.5 유로인데 감자튀김 빼고 팔 유로라 하니 조금 비싼 감도 있다. 맛은 솔직히 기대이야 그냥 뭐 케밥 마시긴 한데 소스를 두 가지나 넣어 달라고 했는데도 본인들이 자신 있다. 던 갈릭 맛도 전혀 안나고 맵게 해달라고 했던 칠리소스도 맵지도 않고 아무것도 안 났다. 그냥케밥이 만나 싶을 정도로 평범한 망해 그냥 야채 들어간 진짜 샌드위치 같은 느낌. 

Visited in November 2024 What we commonly know as kebab was being sold under the name "sandwich" here. You could choose the veggies and sauces that go inside, but it seemed like they only had beef and chicken for meat options, and they didn't even ask which one I wanted. They had over five types of sauces, so I asked for a recommendation. They suggested their homemade garlic sauce, and I asked them to mix in some chili sauce 'cause I wanted it spicy. With all the veggies and sauces, it came to 8 euros.

It's 8.5 euros if you include fries, so 8 euros without fries feels a bit pricey. Honestly, the taste was just meh. I mean, it's kebab, but even though I asked for two sauces, including their supposedly signature garlic sauce, I couldn't taste it at all. And the chili sauce I asked for to make it spicy? Not spicy, couldn't taste it either. It was so average, it just felt like a regular veggie sandwich. Nothing...