Bar - Restaurant Maison Paon Pau — Restaurant in Pau

Depuis longtemps recommandé par des proches, j’ai décidé de réserver une table dans cet établissement pour la St Valentin. Pensant nous régaler , compte tenu des avis sur internet, nous avons décidé de commander une salade de chèvre chaud et salade portant le même nom que ce lieu. Nous dirons qu’à 14 euros la salade, nous avons connu pire… Nous avons opté pour accompagner ce repas entre amoureux de commander du cidre, puisque cet établissement arbore fièrement le nom de cidrerie. A l’arrivée du pichet à 12 euros sur notre table, nous nous sommes regardés dubitatifs. Cidre trouble, et très honnêtement dès la première gorgée totalement imbuvable. Après avoir interrogé notre serveuse, nous avons appris que le cidre fabriqué au pays basque existait !! Nous avons décidé, (après tout on ne fête pas la St Valentin tous les jours) d’opter pour du cidre bouché en attendant une sole meunière et une demi côte de bœuf à cuisson bleue demandée.Mon palais n’a pas du tout apprécié non plus!! Totalement imbuvable aussi. Notre serveuse a voulu se montrer rassurante en nous confiant que certains clients l’appréciait…! Concernant la sole meunière et le riz sec de ma compagne a 22 euros n’est-ce pas, je recommande fortement une bouteille d’eau en accompagnement, ou mieux, nos voisins espagnols font nettement mieux pour 9,90euros à Arneguy. Concernant ma demi côte de bœuf à cuisson bleue pour la modique somme de 24 euros hors taxe, elle m’a été présentée noire dessus et froide à l’intérieur… Là, cela a suffit pour mettre mon palais en émoi… Nous avons décidé d’écourter ce supplice culinaire pour aller déguster nos desserts et cafés dans un établissement capable de satisfaire sa clientèle malgré la petite réflexion de la préposée aux encaissements… En conclusion, je déconseille très fortement cet endroit, à ce tarif, je penses très sincèrement que nombre de restaurants nous auraient très nettement mieux servi. Ah j’oubliais, merci pour ce geste commercial (la bouteille de cidre) que nous n’avons pas consommé par respect pour nos...

Le côté cidrerie je le cherche encore, c'est juste un restaurant normal rien de spécial. Les tonneaux sont là pour la déco. Les plats en soit sont très intéressants, mais la garniture il y en a beaucoup beaucoup trop, quelle gâchis tout ça, surtout en période d'inflation. Les patatas et poivrons une cuisson plus poussée, légèrement grillés auraient été souhaitables surtout les poivrons et revoir les assaisonnements trop fade. Les garnitures ne sont pas top hélas. L'omelette aux cèpes au topissime., il faut le reconnaître. La côte de bœuf, 3 cuissons en une, un côté os saignant, milieu a point et côté extérieur bien cuit.... Au moins on a eu tous les cuissons voulues 😅. Côté service, rien à redire sur la jeune serveuse accueillante, souriante , toujours le petit mot pour faire plaisir, mais le serveur c'est la catastrophe.... Il serait bien d'être Plus avenant, plus souriant, on ne pose pas les plats sans dire un mot on n'est pas dans un Self ou une cantine. Bref, il faut revoir les bases et ne pas être intimidé par les clients. Dire que l'on va y revenir.... Cela reste à voir... On est...

Étant venu plusieurs fois et ayant voulu amener une amie en visite pour lui faire découvrir une cidrerie basque, j'ai été extrêmement déçu par ma dernière visite ... Une côte à l'os trop grasse, pas bien salée, des patatas bravas sans sauce et sans soin apporté... Sans parler du prix significativement plus élevé que sur des restaurants similaires du pays basque ... Est-ce le fait d'amener une étrangère qui justifie aussi peu de soin apporté ?

EDIT : je "poste le jour de fermeture" car je m'efforce de ne pas mettre des avis à chaud après une mauvaise expérience, c'est d'ailleurs pour cela que je ne vous ai pas mis 1 seule étoile (vu que mes visites précédentes s'étaient plutôt bien passées, d'où d'ailleurs mon questionnement, ma seule vraie mauvaise expérience se déroulant quand quelqu'un qui ne parle pas français était avec moi) mais vu le ton de votre réponse, cette "indulgence" était peut...