Hilo Bowls (Cergy) — Restaurant in Pontoise

Was automatically thrown off by the guacamole instead of regular avocado, should have resisted from there. I've eaten a lot of sketchy sushi over the years, and it can be very hard to tell what is fresh these days, that's why confidence that the place is doing it right is so important. A freshly sliced avocado and mango that wasn't from a can would be a start to building that confidence. Tuna might have been bad (discoloration - maybe normal but maybe not, probably a bit more fishy that normal), but I ate it. Obviously Hawaiian food doesn't do too great outside the US (especially around here), like basically all US food... need to...

Notre repas aura été à la hauteur de nos attentes. Découverte de l'enseigne via facebook et un article sur Hilo. La carte qui nous promettait d'excellente recette de Poké bowl avec 3 bases différentes (riz, salade ou roll) suivi de 5 recettes prédéfinies ou l'option personnalisable. De prime abord, nous ne savions quelle recette choisir. Nous avons enfin trouvé le temps de nous rendre au restaurant. Une fois que nous rentrons dans le restaurant, c'est une ambiance cosy et chaleureuse qui se dégage de l'intérieur. Décoration simple et accueillante, accueil chaleureux et avenant. Nous nous décidons donc à commander deux Poké bowl à base de riz, un coco shrimp et un salmon teriaky accompagné de deux lassi mangue maison. Pour ce qui est du coco shimp, la portion est généreuse, nombreuses crevettes, la saveur de l'ananas, la fraicheur de la coriandre et la cerise sur le gateau: les alocos qui agrémentent parfaitement la salade. Seul la présence des croutons qui n'amène que du croquant mais rien en terme de goût. Je me suis régalé. Pour ce qui est du salmon teriaky, beaucoup de goût, seul bémol les chips de maïs et le guacamole qui de notre goût n'apporte rien au plat mais qui n'enlève rien au délicieux plat. Quand au lassi, doux, parfaitement fruité et sans trop de sucre, parfait en ces fortes chaleurs. Bref, une superbe adresse, nous y retournerons pour tester...

Les plats sont bons. J'aime l'idée. C'est le seul restaurant de ce genre dans le coin donc il a du potentiel. Le service est très rapide (le bol est composé devant le client) et il y a de la place pour s'installer.

Point positif : Il est possible de changer un élément de son plat. J'ai pu changer les chips de maïs composant mon plat signature "poké bowl teriyaki salmon" contre des chipsnde patates douces.

Cependant j'ai eu quelques petites déceptions : 9,95€ je trouve cela un peu excessif pour un petit bol (a la louche je dirais de 400ml) composé de : une grosse majorité de riz rond (plus de la moitié du bol !), des petites quantités de chaque accompagnement 1/ Legumes/fruits (chou, gingembre, fève) 2/ sauce teriyaki 3/ topping : guacamole, oignon nouveau 3/ crunch: quelques chips de patate quelques minuscules morceaux de saumon (je les ai trouvé vraiment petits et en très petite quantité, même pas 1 quart de pavé de saumon cru). J'aurais trouvé le prix plus correcte s'il y avait eu une quantité raisonnable de poisson dans mon bol.

Point à revoir Je ne comprends pas pourquoi les poké "sur mesure" coute 1€ de plus que les poké signature alors qu'ils ont sensiblement la même composition et que la serveuse les préparent de la même manière devant vous. C'est un peu dommage lorsqu'on aime pas comme moi certains poké signature...