Monalisa — Restaurant in Provins

Un des meilleurs burgers de ma vie, si ce n'est le meilleur !

Monalisa est une épicerie fine italienne qui propose un service de restauration. Tous les produits proposés à la vente sont donc également des ingrédients utilisés dans leur cuisine, ce qui vous assure une qualité des matières premières au top ! Nous n'avions pas très faim mais nous voulions tout de même goûter les fameux burgers de Monalisa.

Nous avons pris un burger In caprètto et Bello Bello. La base était la même : roquette, steak haché, tomates séchées, oignons caramélisés, cornichons, fromage, guanciale et mayonnaise. Le in caprètto a en plus du pesto et de la spianata calabraise, tandis que le Bello Bello a une crème de cèpes et du jambon de Parme. Le tout est accompagné de pommes de terres au four et de légumes grillés.

J'ai demandé mon burger sans le pain du dessus car je n'avais pas très faim. J'ai bien fait car les quantités sont énormes ! Vu le nombre d'ingrédients dans chaque burger, évidemment chacun d'entre eux est en quantité limitée. Néanmoins on sent bien le goût et tout, et tout se marie extrêmement bien. Le guanciale est une excellente idée car il apporte vraiment quelque chose au burger : bien grillé presque frit, il en devient extrêmement croustillant. Les oignons caramélisés étaient plutôt des oignons pickles mais ils étaient délicieux quand même. Le point faible du burger si on devait en trouver un, ce serait le steak haché en lui-même qui est trop costaud (200g !) et un peu compact. On préfère les nôtres façon bouchère. Concernant l'accompagnement, les légumes grillés étaient très bons tandis que les pommes de terre au four étaient un peu décevantes. Elles étaient presque un peu sèches (manquent peut être un peu d'huile ou ont été cuites plus tôt dans la journée puis resservies ?) et ne présentaient donc pas un grand intérêt.

Pour chaque burger + accompagnement comptez entre 17 et 23€. Ce n'est pas donné mais ce sont les mêmes prix qu'à Paris dans un restaurant de burger (autre que fast good) et c'est bien meilleur. J'ai même pu faire deux repas sur le mien, alors que j'avais demandé sans pain du dessus pour éviter le gaspillage. Obligée de prendre un doggy bag tout de même...

À noter, si vous demandez à emporter les restes, on vous fera payer 1€ la boîte, ce qui n'est pas conventionnel.

Petite déception car en dessert ils ne faisaient plus le cheesecake chocolat blanc pistaches qui avait l'air délicieux.

Le service est très bien, la serveuse est super gentille et avenante et bien que très petite, la salle est agréable. J'émets un doute sur la terrasse qui donne vraiment sur la route.

En résumé ? Une excellente adresse à laquelle je reviendrai avec plaisir. La prochaine fois je goûterai leurs sandwiches qui ont l'air également délicieux, et leur chocolat chaud qui est apparemment fait à partir du meilleur...

Dommage que l'on ne puisse pas mettre zéro car cet endroit ne mérite pas mieux, le service et l'accueil sont vraiment déplorables ! La serveuse est passée deux fois devant nous sans nous calculer... La troisième fois elle daigne nous installer..aucune amabilité... Mon conjoint commande un café, aucun problème. Je commande un café avec un peu de lait à côté dans un pot comme je le fais à chaque fois que je prends un café dans un établissement et là, la serveuse me regarde... Visiblement elle n'a pas compris donc je lui répète.. Sa réponse "un latte ?", "non un café avec un pot de lait svp", "ha un noisette". J'ai compris qu'elle n'avait pas vraiment envie de comprendre donc j'ai capitulé... Au moment de payer, on va au comptoir, elle coupait des fruits alors que nous étions plusieurs à attendre pour payer.. La cliente qui est devant nous paye, arrive notre tour, elle rentre le montant puis regarde dehors et nous on attend ! In-sup-por-ta-ble son comportement !!! Une chose est sûre, nous n'y...

Nous avons voulu manger sur place, au moment de choisir un plat, nous avons demandé à la serveuse si le fromage du plat sélectionné était pasteurisé. La serveuse, ne parlant presque pas français répond oui. Je lui repose la question en anglais et elle me dit que tous les fromages sont pasteurisés, je lui demande si même le gorgonzola l'est ? Elle s'énerve et me dit oui madame. Je lui mon ventre et lui explique que je suis enceinte, que je préfère être certaine et que sans quoi je ne pourrai rien manger. Elle s'agace, tourne les talons pour revenir et nous dire qu'aucun fromage n'est pasteurisé... Je suis bien au courant que c'est à moi de fair attention néanmoins une erreur pareil pour nuir à la santé de 2 personnes ici ... C'est grave ! Le comportement plus que limite de la serveuse clairement antipathique n'a pas aidé. Nous avons donc quitté...