Le Ponsardin — Restaurant in Reims

Je suis venu, mais l'endroit y est un peu sombre, surtout côté "espace journaux et revues". La patronne me semble correcte, même si, par moments, elle semble être perdue dans ses pensées. J'attends de voir sa cuisine, après, je donnerai mon avis toujours sincère, éclairé et impartial sur cet établissement ! Par contre, son employé est encore plus aimable, plus sociable et énergique ! Il aura un pourboire lors de ma prochaine venue. Je mets donc, provisoirement, pour la patronne, la note de 10/20 pour l'accueil. Pour son employé, je mets la note provisoire de 15/20 pour son courage et sa façon de recevoir très bien les clients !

Je publierai demain, mes notations définitives.

Je n'ai pas pu mettre mon avis définitif sur cet établissement car, j'ai été indisponible. Je suis donc de retour pour finaliser mes observations toujours sincères et justes.

Voici mon avis définitif sur cet établissement "Le Ponsardin", sur la patronne et son employé.

Au sujet de la patronne, cette dernière est peu aimable, peu souriante, à la limite de l'incorrection ! Désormais, je connais très bien ses nom et prénom, mais, je n'ai pas le droit de les communiquer car, on ne doit pas rabaisser ( Cela n'est pas du tout ma volonté de rabaisser un être humain, même si ce dernier semble être souvent aigri ! Je constate toujours de façon objective un état de fait !) quelqu'un nominativement, même si ce quelqu'un a un comportement peu enclin à la sympathie et au respect de la clientèle ! La patronne paraît toujours très préoccupée, mais aussi, par moments, très perdue dans ses pensées ! Elle est lente et oublie des éléments de la commande, par exemple, du pain, de l'eau etc. Quand on lui parle, elle n'écoute pas ou elle répond à côté, bref, par moments, elle semble être dans sa bulle, seule au monde ! À titre, personnel, cela m'a un peu inquiété ?! Au début, j'ai cru que cela était dû à son âge car, la première fois que je l'ai vue, j'ai cru que physiquement, elle était assez âgée, peut-être 65 ou 70 ans ? Alors, j'ai mis tout cela ( Ses perditions dans ses pensées) sur le compte de l'âge, de son âge. En réalité, elle a moins de 60 ans. Donc, j'ai été très surpris et choqué quand j'ai appris son véritable âge ?! En conclusion, sa lenteur, ses perditions dans ses pensées, tout cela est sans doute la cause d'autres choses ? Après tout, cela ne concerne pas vraiment la clientèle, toutefois, si, elle a des problèmes (tracas) d'ordre personnel, alors, les clients n'ont pas à subir son caractère désagréable, voire antipathique ! La clientèle veut seulement se restaurer et se détendre, donc, passer un très bon moment !

La clientèle paye pour son repas, le service et la tranquillité, en principe ?

Malheureusement, avec une attitude comme la sienne, pour le peu que je sois venu, alors, je n'ai pas beaucoup apprécié cette mauvaise ambiance ! C'est dommage car, la nourriture est bonne, voire très bonne ! Certes, ce n'est pas de la grande cuisine, mais, ce qu'il y a dans l'assiette, c'est délicieux ! La viande était bien cuite et les frites superbes ! C'était joliment présenté (le plat) avec un peu de salade et des petites tranches de tomates ! Il y a un véritable savoir-faire dans sa cuisine, mais, hélas, tout cela est un peu gâché par le manque de sourires de la part de la patronne !

Un sourire, cela ne coûte rien ! Avec un sourire, tout le monde le sait, cela donne envie de revenir encore et encore ! Par conséquent, je mets à la Patronne la mauvaise note de 03/20 pour son manque d'amabilité et son absence de réactivité. Par contre, pour sa cuisine, je lui donne la note de 15/20 car, c'est très bon !!!! Je recommande sa très bonne cuisine, mais pas son attitude, son comportement vis-à-vis des clients ! La note définitive est de 09/20 (03+15=18. Mais, 18÷2=9). Madame, s'il vous plaît, améliorez votre amabilité (Un sourire réel, donc sincère, c'est gratuit), car, sinon, la clientèle risque de se détourner définitivement de votre beau restaurant. Pensez-y ! Pour son employé, je lui mets la très bonne note definitive de 18/20 car, lui, il a...

Wonderful food and charming server. The roast chicken plate and the omelets are very good. The chicken came with amazing roasted potatoes and a homemade mayonnaise. Both were exceptional! Prices are good, too. Highly...

Point relais Chronopost à éviter. Si vous ne souhaitez pas vous occuper des colis en cette période, alors arrêtez de proposer ce service. Propriétaire agressive, qui ne veut plus que je dépose de colis dans son bar tabac car je ne serais "pas aimable" mais qui ne se gêne pas pour donner des directives si on a le malheur de mal positionner le colis car elle "n'aime pas le bazar" dans son...