Fujiya Sushi I Buffet à volonté — Restaurant in Rouen

Mise à jour Post-Confinement :

Étant un habitué de ce restaurant je me permet de faire part de mon avis suite à quelques observations.

Les plats sont bons, le poisson est frais et les sushis et makis plus originaux que dans la plupart des restaurants de sushis à volonté.

Malgré cela, certains points sur l'hygiène me gênent plus particulièrement, que ce soit pendant une période de crise sanitaire comme actuellement OU NON.

En effet, même avant le Covid19, je voyais et vois encore aujourd'hui :

Des personnes prendre des plats sur le tapis roulant, puis les reposer.

Des personnes parler à 10cm (voir carrément la tête dedans afin de voir ce que c'est) du tapis en direction des plats! Sachant que le tapis roulant se trouve collé aux tables et à hauteur moyenne de la bouche d'une personne assise. Imaginez bien que si une personne contaminée venait à faire cela, quelles en seraient les conséquences sur ce genre de restaurant et bien sûr sur sa clientèle...

...Un tapis roulant qui transporte de la nourriture avec des germes!

Ce restaurant a fait des efforts en mettant en place des vitres plexiglas entre les tables et au milieu du tapis mais cela ne suffit pas si les clients eux-mêmes n'ont aucune discipline.

Si cela était possible je vous conseillerais donc d'éloigner les tables du tapis roulant d'une distance d'un bras ou au moins 20cm, afin d'éviter tout poustillonement sur vos plats, car que l'on soit en période de crise sanitaire ou non, personne n'apprécie voir quelqu'un d'autre parler au-dessus de ce qui va peut-être être votre prochaine assiette.

Aussi peut-être pourriez vous mettre des affichettes sur les plexiglas expliquant certaines règles communes d'hygiène comme ne pas prendre et reposer un plat et de ne pas parler en direction et proche des plats.

J'apprécie vos premiers efforts et vos plats, ceci dit il y a clairement besoin de discipliner vos clients qui manquent d'hygiène.

Dernière visite le...

Etant venu la veille du confinement episode 2 (Jeudi 29 Octobre), il y avait pas mal de monde. Nous avons attendue facilement 5 minutes a l'accueil avant que quelqu'un vienne nous placer. Nous avons directement passer notre commande : carafe d'eau, des couverts fourchette et couteux et demandé des brochette, car ma conjointe ne mangeais pas de poissons. Le tapis était plutot bien fournis (Maki, California, Sushi Thon et saumon, brochettes, gyoza...). Nous avons donc manger correctement.

Petit bemol sur le service : a peine 3 ou 4 serveurs pour toutes la salle dont 1 pour le bar / encaissement.

Nous avons redemander de l'eau et j'ai commandé une bière en début de repas.

Nous n'avons jamais vu la couleur de la carafe d'eau, alors même que nous avons redemandé à quattre reprises au serveur de nous en apporter une (Pareil pour les couverts). Pire encore le serveur en ramenait à d'autre table voir est passé avec la carafe prête a etre deposé et s'est fait interpeller et intercepté la carafe par une autre table.

Pareil pour la bière j'ai du attendre 30 à 40 minutes pour l'avoir.

Le dessert a été rapidement servis, la plupart des gens avaient quitté le restaurant (13h30).

En ce qui concerne les brochettes, elles sont asser grasse et ma conjointe a eu du mal à les digérer.

Les sushi et spécialités à base de poisson sont correctes. Petit point, les rolls qui sont frit, personnelement je n'ai pas du tout aimé.

En comparaison avec le Fujya de Bois Guillaume, celui de Tourvilles semblait completement saturé et désorganisé. Un manque cruel de serveur en salle doit surrement en etre la cause.

Point très positif, nous avons porter nos reclamations au moment de l'addition et un geste commerçant a été fait sur la note. J'en...

Visite le lundi 29 août midi. C'était parfait. J'ai adoré ce restaurant. Très grande salle avec un immense tapis roulant. Nous avons été placés en deuxième table au début du tapis roulant, mais en définitive, il est important de préciser que le tapis étant approvisionné en grande quantité, ... on ne manque jamais de rien ... il y a un bon rythme de production des divers plats et assiettes. Donc pas de frustration pour les autres tables. Les plats sont très bons (les sashimis très frais ont un super goût) : sashimis, makis de toute sorte, brochettes excellentes (qu'elles soient de poulet super tendre avec un excellent goût de grillé, ou bien les brochettes boeuf fromage, ou encore les brochettes de boulettes). Les gyozas sont top ainsi que les crevettes frites. Même l'avocat qui garni certaines assiettes est au top du top (mûr à point avec un excellent goût). Le wasabi est excellent (ce n'est pas le cas dans tous les restaurants, donc c'est important de le préciser) ainsi que le gingembre. Chaque plat dégusté était excellent. L'équipe en charge d'accueillir, de servir (soupe et salade de chou blanc), de desservir (les assiettes vides), de servir le dessert et d'encaisser la note ... était accueillante et courtoise. Des sourires et de l'amabilité. Bref, que du positif dans ce restaurant et le menu à 19,80 euros (pour tapis roulant et plats à volonté avec en plus salade de chou + soupe + dessert) est top. Le soir on fait diète, mais alors quelle dégustation au top du top. J'ai juste hâte d'y retourner avec la copine qui me l'a...